Weber Workshops Unifilter – Porte-filtre monobloc pour 58mm
L'extraction se termine, vous retirez le porte-filtre du groupe et le retournez – un corps d'un seul tenant, chaud, lourd, sans soudure. Pas de panier amovible, pas de rainure où l'huile et les résidus de café peuvent se cacher. Vous le passez sous le robinet, l'essuyez une fois, et c'est fait. Le lendemain matin, il est comme neuf.
Le Weber Workshops Unifilter est le premier porte-filtre monobloc au monde : le porte-filtre et le panier sont une seule pièce, forgée, usinée et polie à la main en acier inoxydable 304. Pas d'insert qui se détache, pas de fente qui se bouche. Coffee Coaching Club est l'importateur suisse exclusif de Weber Workshops et propose l'Unifilter avec poignée en caoutchouc FKM ou en teck.
Ce qui rend l'Unifilter spécial
Un porte-filtre traditionnel se compose de deux parties : la poignée et un panier embouti inséré. Ce panier a des parois légèrement inclinées en raison du processus de fabrication, et les perforations s'arrêtent avant le bord – souvent, seulement environ 48 mm sont utilisables. Avec l'Unifilter, tout est un : des parois intérieures verticales, des trous percés individuellement au laser jusqu'au bord, une vraie galette de 58,5 mm de haut en bas.
Étant donné que le panier n'est pas amovible, il n'y a pas de recoins cachés – rincer, essuyer, c'est fait. Pas de brossage, pas de trempage dans des nettoyants agressifs. Et la masse métallique continue apporte une stabilité thermique supplémentaire à l'infusion. C'est l'idée derrière tout cela.
En un coup d'œil
| Forme |
Monobloc – porte-filtre et panier d'un seul tenant, pas de panier amovible |
| Matériau |
acier inoxydable 304 forgé, usiné et poli à la main |
| Diamètre de la galette |
véritable 58,5 mm, perforations jusqu'à la paroi verticale |
| Dosage |
18 à 22 g (environ 20 g pour une torréfaction moyenne), plus ou moins avec ou sans filtre à galette |
| Poignée |
Caoutchouc FKM ou teck, les deux avec un noyau en acier inoxydable massif |
| Dimensions |
220 × 85 × 30 mm |
| Poids |
520 g |
| Contenu de la livraison |
Unifilter (caoutchouc ou teck), paquet de 100 filtres à espresso en papier, Puck Saver |
Caoutchouc ou teck
Fonctionnellement, il n'y a pas de différence – les deux poignées ont le même noyau en acier inoxydable. La poignée en caoutchouc FKM est adhérente, robuste et facile d'entretien. La poignée en teck est en bois massif évidé, traité avec une huile allemande sans COV ; elle est plus chaude au toucher et développe une patine au fil des ans, comme un bon meuble. Le choix dépend de votre ressenti, pas de la fonction.
Compatibilité
L'Unifilter s'adapte aux machines standard de 58 mm avec groupe d'infusion exposé – telles que La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket et les groupes E61 classiques. Il n'est pas compatible avec Decent et le Flair 58, ni avec des machines similaires ayant un groupe d'infusion épais ou dissimulé, ni avec Breville/Sage, Gaggia et d'autres groupes propriétaires non-E61. Ceux qui possèdent l'une de ces machines devraient plutôt opter pour BUCK et Unibasket. Sur Victoria Arduino ainsi que La Marzocco Micra et le nouveau Mini R, l'Unifilter s'adapte, mais se bloque nettement à droite du centre.
Ce qui s'y adapte
Ceux qui ont une machine incompatible ou préfèrent remplacer le panier individuellement, combinent BUCK et Unibasket de la même collection. Pour une distribution uniforme avant l'extraction, utilisez le Moonraker ou un outil WDT Normcore, et pour une mouture uniforme, un moulin de notre sélection de moulins. Une Acaia ou une balance Normcore permet un dosage constant.
Commander directement en ligne
L'Unifilter est disponible directement sur la boutique en ligne, avec poignée en caoutchouc ou en teck. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 et Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Incertain de la compatibilité ? Contactez-nous pendant les heures d'ouverture, nous vérifierons la machine et le groupe à l'avance.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec un porte-filtre normal ?
Avec l'Unifilter, le porte-filtre et le panier sont une seule pièce. Il n'y a pas de panier amovible, pas de fentes où la graisse de café s'accumule. Les parois verticales et les perforations jusqu'au bord donnent une vraie galette de 58,5 mm, et le nettoyage se limite au rinçage et à l'essuyage.
Pour quel dosage l'Unifilter est-il conçu ?
Pour 18 à 22 g, environ 20 g pour une torréfaction moyenne sont une bonne valeur indicative. Avec ou sans filtre à galette, la plage peut être légèrement ajustée.
L'Unifilter est-il compatible avec ma machine ?
Avec la plupart des machines de 58 mm avec groupe d'infusion exposé : La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket et les groupes E61 classiques. Sur Victoria Arduino ainsi que La Marzocco Micra et le nouveau Mini R, il s'adapte, mais se bloque à droite du centre.
L'Unifilter est-il compatible avec Decent ou le Flair 58 ?
Non. Ces machines ont des groupes plus épais ou dissimulés, tout comme Breville/Sage et Gaggia. Pour ces machines, la combinaison Weber BUCK et Unibasket est conçue.
Comment nettoyer l'Unifilter ?
Après l'utilisation, rincer sous l'eau et essuyer. Comme il n'y a pas de panier amovible, rien ne s'accumule dans les recoins cachés. Un nettoyant spécifique au café occasionnellement suffit, un trempage agressif n'est pas nécessaire.
Caoutchouc ou teck – que dois-je prendre ?
Fonctionnellement identique. Le caoutchouc FKM est robuste et facile d'entretien, le teck est plus chaud au toucher et développe une patine avec le temps. Une question de ressenti.
Conseil du torréfacteur
Un porte-filtre qui ne se bouche pas maintient votre goût stable pendant des semaines – l'ancienne graisse de café dans les rainures finit par se faire sentir. Avec l'Unifilter, cela n'arrive pas. Le reste est comme toujours la finesse de la mouture, le dosage, la distribution. Si votre extraction est un peu plus rapide après le changement, moulez un peu plus finement. Essayez avec notre Cozy Chocolate ou Nutty Delight. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
