Weber Workshops Unifilter – porte-filtre monobloc 58 mm
Acheter le Weber Workshops Unifilter en Suisse : porte-filtre et panier d'une seule pièce d'acier inoxydable, vrai puck de 58,5 mm, rincer et essuyer après l'extraction.
Selon Weber Workshops, l'Unifilter est le premier porte-filtre monobloc : porte-filtre et panier ne forment qu'une seule pièce, forgée, fraisée et polie à la main en acier inoxydable 304. Il n'y a pas de panier amovible. Coffee Coaching Club est l'importateur officiel suisse de Weber Workshops et propose l'Unifilter avec une poignée en caoutchouc FKM ou en teck.
Ce qui caractérise l'Unifilter
Une fabrication digne de l'horlogerie
Pour la fabrication, Weber Workshops s'inspire de l'horlogerie. Le corps est issu d'une seule pièce d'acier inoxydable 304 : forgé, fraisé, poli à la main.
Une perforation jusqu'à la paroi
De par leur fabrication, les paniers de 58 mm habituels ont des parois latérales inclinées, et seul un diamètre d'environ 48 mm est perforé. L'Unifilter a des parois intérieures verticales, les trous sont percés un à un au laser et vont jusqu'à la paroi. Selon Weber, cela donne un vrai puck de 58,5 mm de haut en bas et une extraction homogène sur tout le puck.
Aucun recoin caché
Avec un panier amovible, des résidus de café se déposent dans les fentes et les rainures. Sans démontage et nettoyage réguliers, ils rancissent. L'Unifilter est d'une seule pièce, sans surfaces cachées ; selon Weber, un rinçage à l'eau après chaque extraction suffit.
Un autre regard sur l'extraction
L'extraction n'a pas le même aspect qu'avec un porte-filtre classique. Au lieu d'un jet qui converge, l'espresso coule en de nombreux jets distincts. Le fond plus rigide ne se bombe pas vers l'extérieur et ne réunit pas les jets. Tu vois ainsi plus précisément ce qui se passe dans le puck.
Dynamique d'extraction
Le graphique de Weber Workshops montre la différence : le fond d'un panier habituel (0,25 mm) se bombe vers l'extérieur sous la charge, tandis que le fond de 0,7 mm d'épaisseur de l'Unifilter ne se déforme que très peu.
Rubber ou Teak
Les deux poignées ont un noyau massif en acier inoxydable pour le poids et la longévité. Sur la poignée Rubber, le noyau est recouvert d'une épaisse gaine de caoutchouc FKM. La poignée Teak est en bois massif évidé, poncé et traité avec une huile allemande sans COV. Sur le plan fonctionnel, les deux sont identiques.
En un coup d'œil
| Conception |
Monobloc, porte-filtre et panier d'une seule pièce, pas de panier amovible |
| Matériau du corps |
Acier inoxydable 304, forgé, fraisé, poli à la main |
| Perforation |
trous percés un à un au laser, jusqu'à la paroi verticale |
| Diamètre du puck |
58,5 mm |
| Dose |
18 à 22 g, environ 20 g pour une torréfaction moyenne comme repère ; avec ou sans puck screen, un peu plus ou un peu moins |
| Poignée |
Caoutchouc FKM (Rubber) ou teck (Teak), toutes deux avec un noyau massif en acier inoxydable |
| Dimensions |
220 × 85 × 30 mm |
| Poids |
520 g |
| Contenu de la livraison |
1 Unifilter (Rubber ou Teak), 1 paquet de 100 filtres papier pour espresso (EPF), 1 Puck Saver |
| Compatible avec |
Groupes standard de 58 mm à groupe apparent, p. ex. La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket, E61 |
| Non compatible avec |
Fellow Series 1, Decent, Flair 58 et groupes similaires de construction épaisse ou cachée ; Breville/Sage, Gaggia Classic Pro et groupes propriétaires similaires non E61 |
L'Unifilter est-il compatible avec ta machine ?
L'Unifilter s'adapte aux machines standard de 58 mm à groupe apparent, par exemple La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket et les machines à groupe E61. Il s'adapte aussi aux Victoria Arduino ainsi qu'à la La Marzocco Micra et à la nouvelle Mini, mais selon Weber, il se verrouille nettement à droite du centre.
Ne sont pas compatibles la Fellow Series 1, la Decent, la Flair 58 et les machines similaires à groupe épais ou caché, ainsi que Breville/Sage, la Gaggia Classic Pro et les autres groupes propriétaires non E61. Pour ces machines, Weber recommande le porte-filtre sans fond BUCK avec l'Unibasket, tous deux dans notre collection Weber Workshops. Un doute sur ta machine ? L'outil de conseil t'aide à t'y retrouver, ou contacte-nous pendant les heures d'ouverture.
Pour qui il est conçu
Pour toutes celles et tous ceux qui ont une machine de 58 mm compatible, qui veulent un porte-filtre sans panier amovible et souhaitent réduire le nettoyage à un rinçage et un coup de chiffon. La dose se situe entre 18 et 22 g. Si tu travailles au ratio de poids, commence à 1:2 et ajuste ensuite selon ton goût. Notre avis est un parmi d'autres, chez nous il n'y a pas de police de l'espresso.
Pour doser directement dans l'Unifilter, il y a l'anneau de dosage 58mm de Weber Workshops, ou en alternative des modèles de notre collection d'entonnoirs doseurs. Pour la préparation du puck : si tu veux des outils WDT abordables et précis, tu les trouves chez Normcore ; si tu veux davantage, choisis le Moonraker de Weber Workshops, tous deux aussi dans la collection d'outils WDT. Pour les balances : Normcore pour la compacité et la précision, Acaia avec application et affichage du débit.
Pour le moulin : si tu veux moudre de façon abordable et précise, tu trouves la Varia VS3 chez Varia ou un moulin manuel chez Comandante et Timemore ; si tu veux davantage, la Varia VS6, la Weber Workshops EG-1 ou un Option-O Lagom parmi nos moulins à café.
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click & Collect à Berne (Gerberngasse 44) et à Zurich (Hagenholzstrasse 50b). Nous répondons à tes questions pendant les heures d'ouverture ou par e-mail à [email protected].
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l'Unifilter et un porte-filtre classique ?
Avec l'Unifilter, porte-filtre et panier ne forment qu'une seule pièce en acier inoxydable 304. Il n'y a pas de panier amovible ni de fentes où s'accumulent les résidus de café. Les parois verticales et la perforation jusqu'à la paroi donnent un puck de 58,5 mm.
Le Weber Unifilter est-il compatible avec ma machine ?
Il s'adapte aux machines standard de 58 mm à groupe apparent comme La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket et aux groupes E61. Il s'adapte aussi aux Victoria Arduino ainsi qu'à la La Marzocco Micra et à la nouvelle Mini, mais se verrouille nettement à droite du centre.
L'Unifilter est-il compatible avec la Decent, la Flair 58 ou une Breville/Sage ?
Non. La Fellow Series 1, la Decent, la Flair 58 et les machines similaires à groupe épais ou caché, ainsi que Breville/Sage et la Gaggia Classic Pro, ne sont pas compatibles. Pour celles-ci, Weber recommande le BUCK avec l'Unibasket.
Comment nettoyer l'Unifilter ?
Après chaque extraction, rince-le à l'eau et essuie-le. Comme il n'y a pas de panier amovible, aucun résidu ne s'accumule dans des fentes cachées. Weber ne mentionne pas d'autre entretien régulier.
Pour quelle dose l'Unifilter est-il conçu ?
Pour 18 à 22 g. Selon Weber, environ 20 g pour une torréfaction moyenne sont un bon repère. Avec ou sans puck screen, la dose peut être augmentée ou réduite.
Que contient la livraison ?
Un Unifilter avec poignée Rubber ou Teak, un paquet de 100 filtres papier pour espresso et un Puck Saver.
Conseil de la torréfaction : Après le passage à l'Unifilter, l'extraction peut couler différemment qu'avec ton panier habituel. Nous ajustons alors la mouture et restons au ratio 1:2. Pour un espresso dense et corsé, nous prenons Cozy Chocolate ou Nutty Delight, pour un maximum de corps sans acidité Very Nutty. Si tu as envie de découvrir quelque chose de fruité, tu le trouveras dans Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
