Bienvenue dans le monde du café !

Si vous êtes un véritable amateur de café, vous savez que sa qualité dépend de nombreux facteurs. L'un des plus importants est le dosage précis. Avec l'Acaia Pearl, vous obtenez facilement le dosage parfait pour votre espresso.

L'Acaia Pearl est une balance-minuteur numérique spécialement conçue pour la préparation du café. Petit, pratique et facile à utiliser, cet appareil mesure le poids du café en grammes et le temps d'infusion en secondes. Vous trouverez ainsi facilement le dosage et le temps d'infusion parfaits pour votre café.

Voici quelques avantages de la perle d'acaia :

• Dosage précis : L'Acaia Pearl mesure le poids du café avec une précision de 0,1 gramme. Vous êtes ainsi assuré d'utiliser la quantité exacte de café.
• Facile à utiliser : L'Acaia Pearl est très facile à utiliser. Il suffit de préparer le café, de régler la balance et de démarrer le minuteur.
• Longue autonomie de la batterie : L'Acaia Pearl possède une autonomie allant jusqu'à 12 heures. Vous pouvez ainsi préparer plusieurs cafés d'affilée sans avoir à la recharger.

L'Acaia Pearl est le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent préparer un café parfait. Petit, pratique, précis et facile à utiliser, l'Acaia Pearl vous permet de sublimer votre expérience espresso.

Commandez maintenant et savourez un café parfait

Acaia présente cette balance comme « la seule dont vous aurez besoin pour préparer un délicieux café ». Et de fait, la Pearl se révèle être une véritable balance polyvalente : les baristas l'adorent pour doser la mouture, car le porte-filtre s'y adapte parfaitement et sa réponse ultra-rapide garantit un travail efficace. Les adeptes du café filtre apprécient également le chronomètre intégré et la connexion Bluetooth aux applications mobiles Acaia pour enregistrer les valeurs d'extraction et la vitesse d'infusion. Précision : de 0,1 g à 2 kg. Câble de chargement USB et tapis de protection inclus.

La version 2021 propose de nouveaux modes utilisateur, dont un « mode porte-filtre », et un affichage du débit en temps réel. L’autonomie de la batterie a également été améliorée, et les temps de réponse et de démarrage ont été accélérés.

La précision en tasse : pourquoi une balance à espresso Acaia fait toute la différence

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Pourquoi une balance à expresso précise est cruciale

En espresso, chaque dixième de gramme compte pour le goût, la consistance et l'équilibre. Une infime variation dans le poids du café moulu ou le volume d'extraction peut transformer un espresso équilibré en un espresso sur-extrait ou sous-extrait.

C’est pourquoi les baristas du monde entier font confiance aux balances à espresso Acaia , disponibles au Coffee Coaching Club . Chaque balance est calibrée à la main pour garantir une précision optimale et une stabilité de mesure absolue – une norme de qualité qui fait référence dans le secteur.

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Comparaison des écailles d'acaia : Lunar et Pearl

Modèle	Plage de mesure	Écart (0–500 g)	Fonction spéciale	Idéal pour
Acaia lunaire	0–500 g	±0,05 g	Boîtier en aluminium calibré à la main	Machine à expresso, machine à porte-filtre
Perle d'Acaia	0–500 g	±0,2 g	Calibré à la main, grand écran	Café filtre, bar à café
Balance standard (autre marque)	0–500 g	±0,5 g	étalonnage en série	Utilisation quotidienne

Cela rend les balances Acaia jusqu'à dix fois plus précises que les modèles conventionnels – et toutes bénéficient d'une fabrication artisanale testée individuellement.

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Exemple de calcul : Comment la précision influence l’espresso

Un espresso classique se compose de :

• Quantité de café (entrée) : 18,0 g

• Quantité d'espresso (rendement) : 36,0 g

• Poids du récipient (tasse) : 250 g

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Exemple 1 : Acaia Lunar (écart de ±0,05 g)

1. Avant d'emménager :
   Tare = 250 g → Remise à zéro → Café moulu :
   La quantité réelle se situe entre 17,95 g et 18,05 g.

2. Après l'emménagement :
   Poids total 286 g → espresso : 35,95 g à 36,05 g

🔹 Écart total : ±0,1 g
🔹 Taux d'erreur : 0,28 %

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Exemple 2 : Échelle standard (écart de ±0,5 g)

1. Avant l'achat : 17,5 g à 18,5 g

2. Après récupération : 35,5 g à 36,5 g

🔸 Écart total : ±1,0 g
🔸 Taux d'erreur : 2,8 %

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Impact sur le résultat

paramètre	Acaia lunaire	Échelle standard
Quantité de café	17,95–18,05 g	17,5–18,5 g
Sortie d'espresso	35,95–36,05 g	35,5–36,5 g
Ratio d'infusion	1:2	1:1,9 – 1:2,1
Le goût	Cohérent et équilibré	Fluctuant et imprévisible

Même des écarts de 1 g modifient considérablement le taux d'extraction !
Essayez vous-même !

La précision calibrée à la main d'une balance Acaia minimise ces erreurs et permet d'obtenir des résultats reproductibles à chaque tir .

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Avantages technologiques et artisanaux des balances Acaia

• Calibrage manuel de chaque appareil : chaque balance Acaia est testée et réglée individuellement pour garantir une précision absolue.

• Réponse ultra-rapide : affichage instantané du poids pour une mesure en temps réel pendant l’extraction.

• Connectivité Bluetooth et application : pour l’enregistrement des données, la minuterie et la gestion des recettes.

• Conception robuste : La Lunar, avec son boîtier en aluminium massif, est idéale pour une utilisation sous une machine à porte-filtre.

• Esthétique minimaliste : un design épuré qui allie fonctionnalité et style.

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Conclusion : La précision implique le contrôle et le travail manuel.

Avec une balance à expresso Acaia, vous n'obtenez pas un article produit en masse, mais un instrument de mesure de précision, calibré à la main et testé pour une fiabilité absolue.

Que ce soit l'Acaia Lunar pour l'espresso ou l'Acaia Pearl pour le café filtre, les deux modèles partagent la même philosophie : une précision parfaite pour un goût parfait.

Disponible au Coffee Coaching Club – votre partenaire pour du matériel de café de haute qualité et un coaching professionnel.

Téléchargez l'application Acaia : https://eu.acaia.co/pages/apps

**Note à l'utilisateur : Les ports de charge dont la tension de sortie dépasse 5 V et le courant de 1 A, ainsi que la surcharge, peuvent endommager la batterie (voir le manuel d'utilisation).**