Eureka Mignon Single Dose 65 – moulin single dose avec meules Diamond Inside 65 mm
Tu verses une dose pesée dans le petit réservoir single dose, tu presses la fourche mains libres contre le porte-filtre – et la mouture se déroule tranquillement. Les meules Diamond Inside de 65 mm travaillent dans une chambre de mouture inclinée d'environ 15 degrés, si bien que la mouture tombe vers l'avant dans le dosing cup et qu'il n'en reste presque rien. Ce que tu verses ressort presque entièrement – dose versée, dose récupérée.
La Mignon Single Dose 65 apporte la technologie de mouture des modèles Eureka plus grands dans le format compact Mignon. Coffee Coaching Club propose la gamme Eureka; Eureka fabrique depuis plus de 100 ans à Florence, en Italie. Disponible en noir, chrome et blanc.
Diamond Inside et ELR – une rétention proche de zéro
Les meules plates de 65 mm sont les meules Diamond Inside brevetées – plus dures et plus durables que l'acier de mouture ordinaire. Associées au système ELR (Extremely Low Retention) et à la chambre de mouture inclinée à 15 degrés, la chambre se vide presque entièrement. Le système Blow-Up inclus souffle les derniers résidus, si bien que chaque shot provient d'une chambre propre. L'ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et la charge statique – la mouture tombe librement dans le godet.
Le single dosing au quotidien
La livraison comprend un récipient single dose (45 g) avec couvercle en chêne et curseur métallique rotatif, un dosing cup en inox (45 g) et le système de nettoyage Blow-Up. Avec la fourche mains libres universelle, tu mouds directement dans le porte-filtre sans le tenir. Tu prépares ainsi chaque dose fraîche, sans réserve de grains dans la trémie.
Réglage micrométrique continu et Silent Technology
La finesse de mouture se règle en continu et de manière micrométrique – des ajustements fins de l'espresso au filtre, sans crans fixes. La Silent Technology garde la mouture silencieuse, et la maintenance high-speed permet un accès rapide à la chambre de mouture sans perdre le réglage de mouture.
En un coup d'œil
| Meules |
65 mm Diamond Inside, plates (brevetées) |
| Moteur |
320 W, 1650 RPM |
| Chambre de mouture |
env. 15° incliné, système ELR |
| Rétention |
proche de zéro, avec système Blow-Up |
| Réglage |
continu, micrométrique |
| Vitesse de mouture |
2,3–2,8 g/s espresso · 2,8–3,3 g/s filtre |
| Récipient |
Single dose 45 g + dosing cup inox 45 g |
| Nettoyage |
Système Blow-Up inclus |
| Système |
ACE anti-grumeaux & anti-statique, fourche mains libres |
| Poids |
7,2 kg |
| Couleurs |
noir, chrome, blanc |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui elle est faite
Pour toutes celles et ceux qui veulent le single dosing: une dose fraîche par shot, des changements de grains fréquents, une rétention proche de zéro – dans le format compact Mignon. Si tu passes de l'espresso au filtre, tu profites du réglage continu et des meules polyvalentes de 65 mm.
Si tu préfères moudre à partir d'une trémie remplie avec dosage par minuterie, la collection de moulins Eureka propose les modèles adaptés.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and collect à Bern, Gerberngasse 44 ou à Zürich, Hagenholzstrasse 50b – tu peux y découvrir le moulin en direct. Un financement via Heylight est possible. Des questions sur le choix de couleur ou le workflow : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui va avec
La Mignon Single Dose 65 convient à toute machine à espresso avec un porte-filtre 58 mm – comme la La Marzocco Linea Micra ou des modèles de la ECM- et collection Profitec. Pour la préparation du puck, un WDT-Tool de la gamme Normcore, et pour une eau à café précise Apax Labs. Ajoute des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Quelle est la rétention ?
Proche de zéro. La chambre de mouture inclinée à 15 degrés (système ELR) et le système Blow-Up inclus font en sorte que pratiquement toute la mouture atteigne le godet. Idéal pour les changements de grains fréquents.
Espresso et filtre avec un seul moulin ?
Oui. Le réglage micrométrique continu couvre la plage de l'espresso (2,3–2,8 g/s) au filtre (2,8–3,3 g/s). Tu passes d'une finesse de mouture à l'autre sans crans fixes.
Quelles couleurs sont disponibles ?
Disponible en noir, chrome et blanc. Fonction et mouture sont identiques – le choix est une question d'esthétique.
Est-elle bruyante ?
Grâce à la Silent Technology, elle est relativement silencieuse. Tu te feras la meilleure idée directement sur place dans le showroom.
Puis-je la voir avant l'achat ?
Avec plaisir. À Bern et Zürich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin en direct. Tu es aussi bienvenu·e avec tes propres grains.
Le conseil de la torréfaction
Les meules Diamond Inside de 65 mm apportent à la fois du corps et de la clarté. Pour un espresso rond, chocolaté et noisette, prends Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Si tu veux découvrir un profil plus clair et fruité en filtre, essaie Wild Peach – rapproche-toi de ton réglage par petites étapes. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
