Dameur de précision
1. **Pression lors du tassage** : Le bon tassage, c'est-à-dire la compression du café moulu dans le porte-filtre, nécessite la bonne pression. Trop peu de pression conduit à une extraction rapide et donne un expresso aigre sous-extrait. Trop de pression, en revanche, peut entraîner une extraction lente et un expresso amer sur-extrait. Un pilon de précision comme le Normcore fournit la bonne quantité de pression grâce à sa conception bien pensée, qui permet une extraction uniforme et une expérience gustative parfaite.
2. ** Alignez-vous droit ** : Un autre aspect important de l'alignement est la rectitude. Le café doit être réparti uniformément dans le porte-filtre pour assurer une extraction homogène. Le tassage oblique peut conduire à des résultats de saveur incohérents. Le Tamper Normcore est conçu pour toujours avoir un contact direct avec le café moulu, ce qui favorise une extraction uniforme.
3. **Éviter la canalisation** : la canalisation se produit lorsque l'eau traverse certaines zones du marc de café plus rapidement que d'autres. Cela conduit à une extraction inégale et peut affecter négativement le goût de l'espresso. En utilisant un tamper précis comme le Normcore, le café moulu est compacté uniformément, ce qui minimise le risque de canalisation et contribue à améliorer le goût.
Un tamper Normcore fournit la précision nécessaire pour une extraction constante et une expérience de saveur optimale. Le bon choix de pilon peut faire la différence entre un bon expresso et un expresso exceptionnel. Investissez donc dans la qualité et la précision pour obtenir le meilleur expresso possible.
