Café turc : comment le préparer dans le cezve

Café turc : comment le préparer dans le Cezve

Le café turc est une façon traditionnelle de préparer le café. Il est bouilli dans une petite marmite doublée de cuivre appelée cezve ou ibrik. Le café est fabriqué à partir de grains très finement moulus et bouilli avec du sucre. Le café turc est très fort et sucré. Il est traditionnellement servi dans de petites tasses.

préparation

Pour préparer du café turc, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 7 g de café finement moulu, par exemple notre Desert Rose ou Very Nutty
• 70ml d'eau
• 1 cuillère à café de sucre (facultatif)

Préparation:

1. Placez le cezve ou l'ibrik sur la cuisinière et chauffez l'eau.
2. Lorsque l'eau est chaude, ajouter le sucre (le cas échéant) et remuer jusqu'à dissolution.
3. Ajouter le café moulu et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans l'eau.
4. Placez le cezve ou l'ibrik sur feu vif et laissez infuser le café.
5. Une fois que le café commence à bouillir, baissez le feu au réglage le plus bas et laissez le café mijoter pendant 1 à 2 minutes.
6. Retirez le café du feu et servez immédiatement dans des tasses.

conseils

• Pour une meilleure saveur, utilisez des grains de café frais de haute qualité.
• Le café doit être très finement moulu.
• Le cezve ou ibrik doit être en cuivre.
• Le café doit bouillir lentement et uniformément.
• Le café doit être servi immédiatement.

recettes

• Café turc à la cardamome :

Ingrédients:

• 7 g de café finement moulu , par exemple notre Desert Rose ou Very Nutty
• 70ml d'eau
• 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
• 1/2 cc de cardamome

Préparation:

1. Placez le cezve ou l'ibrik sur la cuisinière et chauffez l'eau.
2. Lorsque l'eau est chaude, ajoutez le sucre (le cas échéant), la cardamome et le café moulu et remuez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans l'eau.
3. Placez le cezve ou l'ibrik sur feu vif et laissez infuser le café.
4. Une fois que le café commence à bouillir, baissez le feu au réglage le plus bas et laissez le café mijoter pendant 1 à 2 minutes.
5. Retirez le café du feu et servez immédiatement dans des tasses.

• Café turc à la cannelle :

Ingrédients:

• 7 g de café finement moulu , par exemple notre Desert Rose ou Very Nutty
• 70ml d'eau
• 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation:

1. Placez le cezve ou l'ibrik sur la cuisinière et chauffez l'eau.
2. Lorsque l'eau est chaude, ajoutez le sucre (le cas échéant), la cannelle et le café moulu et remuez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans l'eau.
3. Placez le cezve ou l'ibrik sur feu vif et laissez infuser le café.
4. Une fois que le café commence à bouillir, baissez le feu au réglage le plus bas et laissez le café mijoter pendant 1 à 2 minutes.
5. Retirez le café du feu et servez immédiatement dans des tasses.

Le café turc est une boisson délicieuse et traditionnelle que vous pouvez préparer à la maison. Avec ces conseils et recettes, vous réussirez à préparer le café turc parfait.