Subminimal

Subminimal – Outils de barista pour des détails parfaits

Seul partenaire subminimal en Suisse, nous vous proposons des outils de barista innovants tels que le NanoFoamer et le FlowTip – pour une micro-mousse, un versement précis et un mouillage parfait de la galette à Berne et à Zurich.

La joie de la perfection

Vous avez du super matériel. Des grains de café fraîchement torréfiés. Votre technique est impeccable.

Mais voilà : la mousse de lait n’a pas tout à fait la texture attendue. Le versement manque de précision. La galette n’est pas uniformément enrobée.

La méthode subminimale résout ces problèmes complexes – et elle est en plus amusante à utiliser.

Ce que Subminimal apporte réellement

En tant que torréfacteur, nous optimisons chaque paramètre. Nous savons que de petites différences peuvent avoir un impact considérable. Mais nous savons aussi que vous utilisez mieux les outils que vous appréciez.

NanoFoamer – Micro-moussage sans buse vapeur
En bref : une mousse de lait parfaite est une émulsion d’air, de matières grasses et de protéines. Le NanoFoamer crée cette microstructure mécaniquement grâce à une rotation rapide, souvent de manière plus homogène que les techniques manuelles à la buse vapeur, notamment avec les laits végétaux (avoine, amande) dont les structures protéiques réagissent différemment.

La vérité : oui, ça marche. Mais la vraie raison ? On peut faire de la micro-mousse sans machine à expresso grâce à une buse vapeur . Et c’est tout simplement amusant. Fonctionnalité et accessibilité réunies.

FlowTip – Versement précis pour le latte art
En bref : le latte art repose sur la dynamique des fluides. La viscosité, le débit et l’angle d’immersion déterminent le motif. Le FlowTip vous permet de contrôler ces variables grâce à sa géométrie de versement optimisée.

La vérité, c'est que : est-ce que ça permet de faire de plus beaux lattes ? Oui. Mais surtout : ça procure une sensation de précision. Et cette précision vous rend plus précis. L'alliance parfaite entre l'ingénierie et le toucher.

Flick – Mouillage uniforme du palet
Les faits : L’uniformité est essentielle pour une extraction optimale de l’espresso. Le Flick répartit le café de façon homogène sur toute la galette, sans zones surchauffées ni sèches. Il réduit sensiblement le risque de canalisation.

En réalité, l'amélioration du goût est subtile. Mais la paroi de douche impeccable ? L'homogénéité ? Son design élégant ? Offrez-vous ce petit plaisir.

La philosophie subminimale

Vous n'avez pas besoin de ces outils pour faire un bon café. Mais ils rendent le processus plus agréable.

Nous proposons les produits Subminimal car nous avons testé chaque outil nous-mêmes. Nous les utilisons dans notre torréfaction. Et nous constatons : ils sont efficaces. Mais surtout, ils sont ludiques.

Chaque outil ne convient pas à tout le monde. Mais les bons outils au bon moment ? Ils transformeront votre expérience café.

Parfaitement combiné avec

Les outils Subminimalistes s'adaptent à tous les équipements. Le NanoFoamer est idéal pour les machines à expresso manuelles sans buse vapeur. Le NanoScreen est compatible avec toutes les machines à porte-filtre et complète parfaitement les outils de préparation de galettes de café classiques .

Votre chemin vers des détails plus précis

Découvrez en ligne : chaque outil de la boutique en ligne est décrit avec précision – son fonctionnement (faits) et ses avantages (aspect émotionnel). Des tutoriels vidéo illustrent son utilisation pratique.

Salles d'exposition à Berne et Zurich : Venez nous rendre visite et découvrir nos outils subminimalistes dans nos salles d'exposition. À Zurich (dans notre plus grande salle d'exposition présentant une vaste sélection) et à Berne, vous pourrez tester tous les outils et juger de leur qualité par vous-même. Vous pouvez également consulter nos informations détaillées en ligne.

Consultation personnalisée : Appelez-nous. Décrivez votre configuration. Nous vous indiquerons en toute honnêteté les outils qui pourraient vous convenir, sans jamais vous dire « il vous faut absolument ceci », mais simplement « cela pourrait vous plaire ».

Ce que vous obtenez de nous

Importation directe – produits originaux, pas d'importations parallèles
Disponible immédiatement – ​​Depuis notre entrepôt suisse
Des critiques honnêtes – faits et émotions, en toute transparence.
Point de vue du torréfacteur – Nous comprenons comment les outils influencent le goût
Assistance à long terme – des questions ? Nous sommes là.

Foire aux questions

Le NanoFoamer fonctionne-t-il avec du lait d'avoine ?
Oui, particulièrement bon. Le moussage mécanique donne souvent de meilleurs résultats avec l'avoine, les amandes et le soja que la cuisson à la vapeur, car les structures protéiques réagissent différemment.

Le Flick est-il compatible avec ma machine à expresso ?
Oui, les films sont universellement applicables.

Puis-je voir des outils subminimalistes dans vos salles d'exposition ?
Absolument. À Berne et à Zurich (dans notre plus grand showroom), vous pouvez découvrir en direct tous les outils subminimalistes, du NanoFoamer au FlowTip. N'hésitez pas à passer nous voir.

Apprenez-en davantage sur les outils subminimalistes.

Téléphone : 076 789 15 79 (du lundi au samedi de 10h à 12h et de 13h à 18h)
Courriel : office@coffeecoachingclub.ch
Site web : coffeecoachingclub.ch

Salles d'exposition : Berne (Gerberngasse 44) | Zurich (Hagenholzstrasse 50b)

Conseil de torréfaction : Le NanoFoamer est particulièrement performant avec les laits végétaux. Le moussage mécanique permet souvent d’obtenir une microstructure plus fine que la vapeur, notamment pour les protéines complexes. C’est possible grâce à la science, mais le côté ludique en vaut vraiment la peine.