The Force

Ce qui distingue The Force

Lors du tassage, trois variables sont cruciales pour une extraction uniforme : la pression (typiquement 12–20 kg), la planéité (pas de tassage oblique) et la profondeur (assise constante dans le porte-filtre). Avec un tamper classique et fixe, vous devez contrôler vous-même les trois – expérience nécessaire, reproductibilité difficile.

The Force est un tamper à pression ajustable avec un mécanisme à ressort intégré. Vous appuyez jusqu'à atteindre une pression d'appui définie, puis le ressort cède avec un "clic" – un sur-tassage est impossible, tout comme un sous-tassage. La profondeur est limitée mécaniquement, et la planéité est assurée par la construction centrée. La reproductibilité est intrinsèque à l'outil, et non à l'expérience.

Configuration

The Force a une conception modulaire : la poignée et la base sont sélectionnables séparément. La livraison standard est livrée avec une pression d'appui d'environ 10 kg. La Ripple Base (base interchangeable ondulée) est une extension qui imprime un motif ondulé dans la galette de café – augmentant ainsi la surface de contact eau-café au début de l'extraction, ce qui peut favoriser une extraction plus uniforme.

Pour qui convient-il ?

Pour les baristas à domicile qui souhaitent améliorer la constance de leur tassage, sans avoir à s'entraîner des milliers de fois. Convient également aux cafés-bars qui veulent garantir le même flux de travail à plusieurs personnes. Ceux qui considèrent le tassage comme un pur artisanat sans support d'outil resteront avec un tamper classique – c'est vous qui décidez.

Service en Suisse

Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de 60 CHF. Dans le showroom, vous pouvez tester The Force avant l'achat – y compris une comparaison avec un tamper classique sur la même machine.

Conseil personnalisé : +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch