Modbar

Acheter Modbar Suisse – Espresso sous comptoir pour cafés premium

Modbar est la marque sous comptoir de La Marzocco – un système d'espresso modulaire où la pompe, la chaudière et la technologie disparaissent sous le comptoir. Seul ce qui est nécessaire à la préparation reste visible sur le comptoir : groupe d'infusion, lance vapeur, modules Pour Over. Le résultat est un bar ouvert, orienté design, offrant une vue dégagée sur les baristas, idéal pour les cafés premium, les halls d'hôtel et les configurations de démonstration.

Ce qui caractérise Modbar

Trois caractéristiques définissent la marque. Premièrement, le concept modulaire : Espresso (AV pour volumétrique, EP Espresso Pourover pour le profilage de pression), Steam, Pour Over, Tea – chaque module peut être choisi et combiné individuellement. Deuxièmement, la base d'ingénierie La Marzocco : Modbar utilise la technologie La Marzocco sous le comptoir, ce qui garantit la qualité de service et la longévité. Troisièmement, le design du café : Modbar permet un bar ouvert avec un contact visuel clair entre le barista et les clients – un format très demandé dans les cafés et hôtels haut de gamme.

Modules Modbar importants

Pour qui est Modbar

Cafés premium avec des exigences de design, halls d'hôtel et cuisines de démonstration, torréfacteurs avec zone de dégustation, cafés de torréfaction. Configurations souhaitant un bar ouvert avec une visibilité claire du barista. Cafés souhaitant combiner différentes méthodes d'infusion (espresso plus Pour-Over plus thé) de manière modulaire.

Pour les machines à café classiques sur le comptoir : La Marzocco Linea Classic S ou KB90. Pour les leviers premium : Manument Leva. Pour les configurations à domicile : La Marzocco Linea Micra, Mini R, GS3.

Service et installation

Modbar est un système à forte intensité d'installation – modifications du comptoir, raccordement d'eau, installation électrique. Coffee Coaching Club propose une installation "gants blancs" avec des ateliers partenaires expérimentés. En cas de garantie, nous sommes le premier point de contact, le service étant assuré par des ateliers suisses certifiés La Marzocco.

Ce qui va avec

Pour un moulin à café adapté : Mahlkönig E80 GBW ou Anfim Luna. Pour les outils de travail du barista : Équipement Barista. Pour un tassage automatique : Puqpress. Pour la filtration de l'eau : Brita Purity C iQ. Pour des grains de notre propre torréfaction (conditions B2B sur demande) : Torréfactions CCC avec Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach et Bright Cassis.

Questions fréquentes

Comment se déroule une installation Modbar ?

Visite sur place de la situation du comptoir, planification des raccordements d'eau et d'électricité, installation avec des ateliers partenaires certifiés. Le délai de livraison et la durée d'installation sont individuels, généralement plusieurs semaines de préavis.

Modbar AV ou EP ?

AV : volumétrique, cohérent, flux de travail rapide en café. EP : profilage de pression, exigence de spécialité, profils de shot individuels. Pour les cafés à grand volume : AV. Pour les bars à café de spécialité : EP.

Puis-je voir Modbar en direct ?

Démonstrations en direct sur demande. Écrivez-nous votre idée de café et nous organiserons une démonstration en showroom ou une visite chez un café partenaire.

Service en Suisse ?

Premier point de contact en cas de garantie. Service via les ateliers suisses certifiés La Marzocco – Modbar utilise la technologie La Marzocco sous le capot.