VBM

VBM (Vibiemme) – la tradition italienne des machines à espresso avec l'architecture E61

VBM signifie Vibiemme – un fabricant italien de machines à espresso basé en Italie, qui construit depuis des décennies des machines classiques basées sur l'E61 pour un usage domestique et professionnel. La famille Domobar est la ligne domestique de Vibiemme et jouit d'une place solide dans la scène italienne de l'espresso – construction robuste, design italien classique, avec une architecture de groupe d'infusion E61 traditionnelle et une extension PID moderne dans les modèles actuels.

Coffee Coaching Club propose le programme VBM sur demande – tous les modèles actuellement disponibles, y compris l'atelier barista. Si vous êtes intéressé par une machine VBM, écrivez-nous brièvement avec le modèle souhaité, nous clarifierons personnellement la disponibilité, la configuration et le délai de livraison. Showrooms à Berne et Zurich.

La famille VBM-Domobar

VBM Domobar (circuit unique, atelier inclus)

La Domobar d'entrée de gamme avec architecture à circuit unique. Groupe d'infusion E61 classique, construction robuste, mécanique italienne traditionnelle. Circuit unique signifie : une chaudière pour l'eau d'infusion et la vapeur, avec commande de commutation. Pour les configurations domestiques qui souhaitent entrer dans le monde de l'espresso de manière classique et italienne.

VBM Domobar Junior Digital (double circuit, atelier inclus)

La Junior de la famille Domobar avec architecture à double circuit et contrôle PID numérique. "Double circuit" signifie : une chaudière avec échangeur de chaleur – extraction et vapeur simultanées sans temps d'attente. Pour les baristas à domicile qui veulent préparer du cappuccino et de l'espresso en même temps.

VBM Domobar Super Digital (double chaudière, atelier inclus)

La version à double chaudière avec des chaudières séparées pour l'eau d'infusion et la vapeur. Précision thermique maximale – les deux chaudières sont thermorégulées indépendamment par PID. Pour les baristas à domicile ambitieux ou les configurations commerciales légères qui recherchent une précision de niveau café.

VBM Domobar Super Digital Electronic (double chaudière, atelier inclus)

La variante électroniquement améliorée de la Super Digital. Fonctionnalités de commande supplémentaires, profils d'extraction programmables et affichage étendu. Pour les professionnels à domicile qui souhaitent un contrôle maximal sur chaque extraction.

Pour qui est VBM

VBM s'adresse à tous ceux qui recherchent la tradition italienne E61 dans la famille Domobar. Les baristas à domicile qui souhaitent une construction classique italienne avec une extension PID moderne. Les amateurs de l'ADN de Vibiemme – construction robuste, sans mise en scène marketing exagérée.

Ceux qui préfèrent une architecture de groupe d'infusion saturée plus moderne : La Marzocco. Ceux qui connaissent un plus large choix E61 : Rocket Espresso, ECM, Profitec, Bezzera ou Quick Mill. VBM est le choix italien spécifique à Vibiemme. Ceux qui le veulent, savent pourquoi.

Ce qui va avec

Les machines VBM fonctionnent avec tout moulin de 58 mm. Équivalents italiens : Eureka, Macap, Fiorenzato, Ceado. Allemand : Mahlkönig. Manufacture suisse : Etzinger. Single-Dose : Varia (importateur exclusif suisse).

Pour la préparation du puck : Normcore, Weber Workshops, Motta. Pour les filtres de précision : IMS. Pour le tassage automatique : Puqpress. Pour la balance : Acaia. Pour la filtration de l'eau : Brita. Pour l'eau d'infusion précise : Apax Labs. Pour le nettoyage : Urnex. Grains frais de notre propre torréfaction : nos grains de café.

Foire aux questions

Quelle machine VBM me convient ?

Pour débuter en E61 avec un circuit unique : Domobar. Pour un double circuit avec PID : Domobar Junior Digital. Pour une double chaudière avec des chaudières séparées : Domobar Super Digital. Pour une utilisation phare avec une électronique étendue : Domobar Super Digital Electronic.

Quelle est la différence entre un circuit unique, un double circuit et une double chaudière ?

Circuit unique : Une chaudière pour l'eau d'infusion et la vapeur, commande de commutation. Construction simple et robuste. Double circuit : Une chaudière avec échangeur de chaleur – extraction et vapeur simultanées, sans temps d'attente. Double chaudière : Deux chaudières séparées, toutes deux thermorégulées par PID. Précision thermique maximale, gamme de prix la plus élevée.

Les machines VBM sont-elles actuellement disponibles ?

Nous proposons actuellement les modèles VBM sur demande – la famille Domobar est marquée comme brouillon dans l'assortiment, ce qui signifie que nous clarifions individuellement la disponibilité et le délai de livraison. Écrivez-nous brièvement avec le modèle souhaité et nous vous contacterons avec les conditions actuelles.

Que comprend l'atelier barista VBM ?

Installation de la machine, première mise en service, calibration avec moulin et grain, technique de vapeur pour les boissons lactées, nettoyage et entretien. Inclus avec toutes les machines VBM-Domobar. Rendez-vous sur demande à Berne ou Zurich.

Puis-je voir les machines VBM avant d'acheter ?

Comme les machines VBM sont actuellement disponibles sur demande, une présentation dans le showroom n'est pas permanente. Pour une démonstration, nous serons heureux de fixer un rendez-vous individuel – écrivez-nous brièvement avec le modèle que vous souhaitez.

Comment les machines VBM sont-elles livrées en Suisse ?

Après confirmation individuelle de la disponibilité, livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Atelier barista inclus. Financement possible via Heylight.