Eureka Atom W 65 Casa – Moulin à expresso Grind-by-Weight pour la maison
Le matin dans la cuisine, avant même la première gorgée : insérez le porte-filtre, appuyez sur le bouton – le moulin s'arrête tout seul à 18,0 grammes. Pas de tare, pas de pesée supplémentaire, pas de correction.
L'Atom W 65 Casa est la version domestique du modèle commercial Atom W 65 : la même technologie Grind-by-Weight avec balance intégrée et meules plates de 65 mm en acier trempé, le tout dans un boîtier plus compact avec un bac à grains de 300 grammes. Le Coffee Coaching Club distribue la gamme Eureka ; Eureka fabrique ses produits à Florence, en Italie, depuis 1920. Disponible en noir mat et chrome.
Ce que signifie Grind by Weight au quotidien
La plupart des moulins dosent en fonction du temps – vous réglez la durée de mouture et espérez que le poids est correct. Si vous changez de torréfaction ou de finesse de mouture, la quantité ne correspond souvent plus. La Casa mesure le poids de la mouture en temps réel et s'arrête automatiquement au nombre de grammes réglé, avec une tolérance d'environ 0,2 gramme. Au quotidien, cela signifie : insérer, appuyer, c'est prêt – grâce au système ACE, la mouture est sans grumeaux dans le filtre.
Meules de 65 mm et fonctionnement silencieux
Les meules plates de 65 mm en acier trempé offrent une granulométrie uniforme et moulent de 1,8 à 3 grammes par seconde. La Silent Technology atténue de manière significative le bruit de mouture, et le système ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et l'électricité statique.
Utilisation et réglage
L'écran tactile avec technologie IPS propose deux doses de poids programmables et le mode de mouture continue, réglable par incréments de 0,1 gramme. La finesse de mouture est réglée en continu et de manière micrométrique – le système breveté par Eureka permet des ajustements fins pour l'espresso. La fourche porte-filtre maintient le porte-filtre sans les mains.
En un coup d'œil
| Meules |
65 mm, plates, acier trempé |
| Capacité de mouture |
1,8–3 g/s |
| Dosage |
Grind by Weight, 2 doses de poids (pas de 0,1 g) + mouture continue |
| Précision |
env. ±0,2 g |
| Affichage |
Tactile (IPS) |
| Réglage |
Micrométrique continu (breveté) |
| Niveau sonore |
Silent Technology, insonorisé |
| Système |
ACE Anti-Clump & Anti-Statique |
| Bac à grains |
300 g |
| Hauteur |
436 mm |
| Rétention |
env. 2 g |
| Poids |
10 kg |
| Versions |
Noir Mat, Chrome |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui est-elle
La Casa s'adresse aux baristas à domicile qui recherchent un moulin avec trémie et fonction Grind by Weight et peuvent se passer du single dosing. Ceux qui boivent la même torréfaction tous les jours et apprécient un processus rapide et simple y trouveront leur compte. Ceux qui changent constamment de torréfaction seront plus flexibles avec un moulin à dose unique, par exemple de la collection Varia – car les moulins à trémie ont, de par leur conception, une certaine rétention dans le mécanisme de mouture.
Ce que vous devez savoir
- Après des changements importants de finesse de mouture, la balance a généralement besoin d'un ou deux passages pour s'adapter au nouveau comportement d'écoulement.
- En tant que moulin à trémie, il a une rétention d'environ 2 grammes ; lors du changement de grains, il est préférable de moudre quelques grammes.
- Avec une hauteur de 436 mm, il est plutôt haut – vérifiez à l'avance s'il rentre sous vos armoires de cuisine.
- La géométrie des meules est conçue pour l'espresso ; pour un café filtre pur, un moulin à café filtre est un meilleur choix.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b – vous pouvez y découvrir le moulin en direct. Financement possible. Questions sur le moulin ou la configuration : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui s'accorde
La Casa s'accorde avec toutes les machines à expresso courantes de nos machines à café. Pour le tassage, un tamper – abordable et précis de la gamme Normcore, ou de haute qualité de la collection Weber-Workshops. Pour vérifier la qualité de l'extraction dans la tasse, une balance de brassage de la collection Acaia est utile. Ajoutez-y des grains frais comme le Cozy Chocolate, le Nutty Delight ou le Very Nutty.
Foire aux questions
Quelle est la différence entre la Casa et l'Atom W 65 commercial ?
La technologie Grind-by-Weight et les meules de 65 mm sont similaires. La Casa a un boîtier plus compact et un bac à grains plus petit de 300 grammes, ce qui la rend pratique pour un usage domestique. L'Atom 65W commercial est conçu pour un fonctionnement continu.
Ai-je besoin d'une balance supplémentaire ?
Pour le dosage du café moulu, non – la balance intégrée s'en charge. Pour le poids de sortie dans la tasse, une balance de brassage séparée reste utile pour contrôler l'extraction.
Convient-elle également pour le café filtre ?
Elle est conçue pour l'espresso. Pour le café filtre pur, un moulin à café filtre est un meilleur choix ; vous trouverez des modèles adaptés dans la collection de moulins Eureka.
Puis-je la voir avant d'acheter ?
Bien sûr. À Berne et Zurich Oerlikon, vous pouvez découvrir le moulin en direct. N'hésitez pas à apporter vos propres grains.
Conseil de torréfacteur
La fonction Grind by Weight prend tout son sens grâce à la répétabilité : vous trouvez une torréfaction qui vous plaît, réglez votre grammage – et le matin, vous n'avez plus qu'à appuyer sur un bouton. Grâce aux meules de 65 mm, le Cozy Chocolate passe facilement, tout comme le Nutty Delight. Un rapport de 1:2 comme point de départ. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
