Eureka Mignon Single Dose 65 noir mat – moulin single dose avec meules Diamond Inside de 65 mm
Tu verses une dose pesée dans le petit récipient single dose, tu presses la fourche hands-free contre le porte-filtre – et la mouture s'écoule sans à-coups. Les meules Diamond Inside de 65 mm travaillent dans une chambre inclinée à environ 15 degrés, si bien que la mouture tombe vers l'avant dans le dosing cup et qu'il n'en reste presque rien. Ce que tu verses ressort presque intégralement – dose versée, dose récupérée.
La Mignon Single Dose 65 apporte la technologie de meulage des modèles Eureka plus grands dans le format compact Mignon. Coffee Coaching Club propose la gamme Eureka; la marque fabrique depuis plus de 100 ans à Florence, en Italie. Cette version est noir mat; la Mignon Single Dose 65 existe aussi en chrome et en blanc.
Diamond Inside et ELR – rétention quasi nulle
Les meules plates de 65 mm sont les meules brevetées Diamond Inside d'Eureka – plus dures et plus durables que l'acier de mouture habituel. Associée au système ELR (Extremely Low Retention) et à la chambre inclinée à 15 degrés, la chambre se vide presque entièrement. Le système Blow-Up inclus souffle les derniers résidus, si bien que chaque shot part d'une chambre propre. Le ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) réduit les grumeaux et l'électricité statique – la mouture tombe librement dans le récipient.
Le single dosing au quotidien
La livraison comprend un récipient single dose (45 g) avec couvercle en chêne et curseur métallique rotatif, un dosing cup en acier inoxydable (45 g) et le système de nettoyage Blow-Up. Avec la fourche hands-free universelle, tu mouds directement dans le porte-filtre sans le tenir. Tu prépares ainsi chaque dose fraîche, sans réserve de grains dans la trémie.
Réglage progressif et Silent Technology
La finesse de mouture se règle en continu, au micron près – des ajustements fins de l'espresso au filtre, sans crans fixes. La Silent Technology garde la mouture silencieuse, et la maintenance High-Speed permet un accès rapide à la chambre de mouture sans perdre le réglage de mouture.
En un coup d'œil
| Meules |
65 mm Diamond Inside, plates (brevetées) |
| Moteur |
320 W, 1650 RPM |
| Chambre de mouture |
env. 15° inclinée, système ELR |
| Rétention |
quasi nulle, avec système Blow-Up |
| Réglage |
progressif, précision micrométrique |
| Vitesse de mouture |
2,3–2,8 g/s espresso · 2,8–3,3 g/s brew |
| Récipient |
Single-Dose 45 g + dosing cup inox 45 g |
| Nettoyage |
système Blow-Up inclus |
| Système |
ACE anti-grumeaux & anti-statique, fourche hands-free |
| Poids |
7,2 kg |
| Couleur |
noir mat |
| Fabrication |
Florence, Italie |
Pour qui elle est faite
Pour tous ceux qui veulent le single dosing: une dose fraîche par shot, des changements de grains fréquents, une rétention quasi nulle – dans le format compact Mignon. Qui alterne entre espresso et filtre profite du réglage progressif et des meules polyvalentes de 65 mm.
Si tu préfères moudre depuis une trémie pleine avec un dosage minuté, la collection de moulins Eureka propose les modèles adaptés.
Commande directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – tu peux y découvrir le moulin en direct. Financement possible via Heylight. Des questions sur le choix de couleur ou sur ton workflow : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone aux heures d'ouverture.
Ce qui va avec
La Mignon Single Dose 65 convient à toute machine à espresso avec porte-filtre de 58 mm – par exemple la La Marzocco Linea Micra ou des modèles de la ECM- et collection Profitec. Pour la préparation du puck, un WDT-Tool de la gamme Normcore, pour une eau de café à la composition précise Apax Labs. Ajoute des grains frais comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Questions fréquentes
Quelle est la rétention ?
Quasi nulle. La chambre inclinée à 15 degrés (système ELR) et le système Blow-Up inclus font en sorte que la quasi-totalité de la mouture arrive dans le récipient. Idéal pour les changements de grains fréquents.
Espresso et filtre avec un seul moulin ?
Oui. Le réglage progressif au micron près couvre la plage de l'espresso (2,3–2,8 g/s) au brew (2,8–3,3 g/s). Tu passes d'une finesse de mouture à l'autre sans crans fixes.
Le moulin existe-t-il dans d'autres couleurs ?
Cette version est noir mat. La Mignon Single Dose 65 est aussi disponible en chrome et en blanc – fonction et meules sont identiques.
Est-elle bruyante ?
Grâce à la Silent Technology, il est relativement silencieux. Tu te feras la meilleure idée directement au showroom.
Puis-je le voir avant l'achat ?
Avec plaisir. À Bern et à Zürich Oerlikon, tu peux découvrir le moulin en direct. Tu peux aussi apporter tes propres grains.
Conseil de la torréfaction
Les meules Diamond Inside de 65 mm apportent à la fois du corps et de la clarté. Pour un espresso rond, chocolaté et noisette, prends Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Si tu veux découvrir un profil plus clair et fruité en filtre, essaie Wild Peach – approche-toi de ton réglage par petites étapes. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
