Türkischer Kaffee: So gelingt die Zubereitung in der Cezve

Türkischer Kaffee: So gelingt die Zubereitung in der Cezve

Türkischer Kaffee ist eine traditionelle Art, Kaffee zuzubereiten. Er wird in einer kleinen, kupferbeschichteten Kanne namens Cezve oder Ibrik gekocht. Der Kaffee wird aus sehr fein gemahlenen Bohnen hergestellt und mit Zucker gekocht. Türkischer Kaffee ist sehr stark und süß. Er wird traditionell in kleinen Tassen serviert.

Zubereitung

Um türkischen Kaffee zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 7 g fein gemahlener Kaffee z.B. unseren Desert Rose oder Very Nutty
• 70 ml Wasser
• 1 TL Zucker (optional)

Zubereitung:

1. Die Cezve oder Ibrik auf den Herd stellen und das Wasser erhitzen.
2. Wenn das Wasser heiß ist, den Zucker (falls verwendet) hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
3. Den gemahlenen Kaffee hinzufügen und umrühren, bis er sich gleichmäßig im Wasser verteilt hat.
4. Die Cezve oder Ibrik auf hohe Hitze stellen und den Kaffee kochen lassen.
5. Sobald der Kaffee zu kochen beginnt, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen und den Kaffee 1-2 Minuten lang köcheln lassen.
6. Den Kaffee vom Herd nehmen und sofort in Tassen servieren.

Tipps

• Für den besten Geschmack solltest du frische, hochwertige Kaffeebohnen verwenden.
• Der Kaffee sollte sehr fein gemahlen sein.
• Die Cezve oder Ibrik sollte aus Kupfer sein.
• Der Kaffee sollte langsam und gleichmäßig kochen.
• Der Kaffee sollte sofort serviert werden.

Rezepte

• Türkischer Kaffee mit Kardamom:

Zutaten:

• 7 g fein gemahlener Kaffee z.B. unseren Desert Rose oder Very Nutty
• 70 ml Wasser
• 1 TL Zucker (optional)
• 1/2 TL Kardamom

Zubereitung:

1. Die Cezve oder Ibrik auf den Herd stellen und das Wasser erhitzen.
2. Wenn das Wasser heiß ist, den Zucker (falls verwendet), den Kardamom und den gemahlenen Kaffee hinzufügen und umrühren, bis sie sich gleichmäßig im Wasser verteilt haben.
3. Die Cezve oder Ibrik auf hohe Hitze stellen und den Kaffee kochen lassen.
4. Sobald der Kaffee zu kochen beginnt, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen und den Kaffee 1-2 Minuten lang köcheln lassen.
5. Den Kaffee vom Herd nehmen und sofort in Tassen servieren.

• Türkischer Kaffee mit Zimt:

Zutaten:

• 7 g fein gemahlener Kaffee z.B. unseren Desert Rose oder Very Nutty
• 70 ml Wasser
• 1 TL Zucker (optional)
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Cezve oder Ibrik auf den Herd stellen und das Wasser erhitzen.
2. Wenn das Wasser heiß ist, den Zucker (falls verwendet), den Zimt und den gemahlenen Kaffee hinzufügen und umrühren, bis sie sich gleichmäßig im Wasser verteilt haben.
3. Die Cezve oder Ibrik auf hohe Hitze stellen und den Kaffee kochen lassen.
4. Sobald der Kaffee zu kochen beginnt, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen und den Kaffee 1-2 Minuten lang köcheln lassen.
5. Den Kaffee vom Herd nehmen und sofort in Tassen servieren.

Türkischer Kaffee ist ein köstliches und traditionelles Getränk, das du zu Hause zubereiten kannst. Mit diesen Tipps und Rezepten gelingt dir der perfekte türkische Kaffee.