Das Endgame: Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01
Das Endgame: Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01
Drei Mühlen, ein Vergleich: Die Weber Workshops EG-1, die Option-O Lagom P80 und die Option-O Lagom 01 arbeiten mit grossen Flachmahlscheiben. Worin sie sich unterscheiden, zeigt sich in der Tasse, im Ablauf und bei der Reinigung.
Die Weber EG-1 in diesem Vergleich ist die neue Generation, die Weber im Oktober 2026 vorgestellt hat. Lagom P80 und Lagom 01 stammen von Option-O.
Bei diesen drei Mühlen geht es weniger um "besser" oder "schlechter" als um unterschiedliche Auslegung: Körper, Klarheit, Ablauf.
Du suchst eine Mühle, die lange bleibt. Welche das ist, hängt vom Kaffee ab, den du trinkst, und davon, wie du ihn zubereiten willst – nicht von einer Rangliste.
In dieser Liga – der "Titan Class" – geht es nicht mehr darum, ob der Kaffee gut schmeckt. Das tun sie alle. Es geht um Nuancen. Es geht um Workflow. Es geht um Philosophie. Es geht um die Frage: Wie willst du jeden Morgen Kaffee machen?
Wir vergleichen die drei Giganten, die wir im Coffee Coaching Club haben – nicht auf dem Papier, sondern in der Tasse:
- Weber Workshops EG-1 (neue Generation): Die Ikone. Das Labor-Instrument. Das Design-Statement. Der "Soul Food" Champion.
- Option-O Lagom P80: Der Meister des Körpers. Der Cremigkeit-Spezialist.
- Option-O Lagom 01: Der mit riesigen 98mm/102mm Scheiben. Der Klarheits-Titan. Das Flavor-Labor.
Die Perspektive des Chemikers: Fläche ist alles
Als Kaffeerösterei sehen wir es so: Je grösser die Mahlscheibe, desto "kühler" und präziser der Schnitt. Aber Grösse ist nicht alles – die Geometrie entscheidet mit.
80mm (EG-1 & P80): Für uns der "Sweet Spot" für Espresso. Gross genug für eine gleichmässige Partikelverteilung, kompakt genug, um noch Körper (Textur, Cremigkeit, Mundgefühl) zu erzeugen. Du bekommst Süsse, seidiges Mundgefühl und klare Aromen. Das ist Balance.
98mm / 102mm (Lagom 01): Das ist die Dimension der Grossgastronomie (wie die legendäre Mahlkönig EK43), aber für zuhause. Diese riesigen Scheiben erzeugen extrem wenige "Fines" (Feinstaub). Das Ergebnis ist maximale Klarheit. Du schmeckst jede einzelne Frucht-Nuance getrennt voneinander – Pfirsich, Süsse, lebendige Komplexität, alles klar definiert, präzise, analytisch. Der Körper tritt etwas in den Hintergrund (er ist immer noch da, aber weniger dominant), dafür rückt die Komplexität nach vorn.
Die Entscheidung ist sensorisch und philosophisch:
Willst du maximalen Körper + Balance (P80/EG-1) – cremig, samtig, volles Mundgefühl?
Oder willst du maximale analytische Klarheit (Lagom 01) – lebendige Nuancen, fruchtige Süsse, Komplexität?
Es gibt kein "besser" oder "schlechter". Es gibt nur: Was willst du schmecken? Wie willst du Kaffee erleben? Unsere Meinung ist eine von vielen.
Die Titanen im Detail – Was du jeden Morgen fühlst
1. Weber Workshops EG-1 (neue Generation)
Die Ikone 80mm CORE/ULTRANeu konstruiert: Bei der neuen EG-1 lässt sich der einteilige Mahlkammerdeckel in Sekunden ohne Werkzeug abnehmen – für die Reinigung und den Scheibenwechsel. Die 80mm-Flachmahlscheiben sind magnetisch montiert. Mit Intrinsic Alignment ergeben sich Parallelität und Konzentrizität aus der Konstruktion; ein manuelles Ausrichten nach der Reinigung oder dem Scheibenwechsel entfällt.
Die EG-1 ist auch ein Design-Objekt. Zu ihren Kernfunktionen gehört der Ionisator im Kaffeeauslass: Er neutralisiert statische Aufladung dort, wo das Mahlgut die Mahlkammer verlässt, ist im abnehmbaren Mahlkammerdeckel integriert und schaltet sich automatisch ein, sobald der Deckel montiert ist. Vibe Tone löst nach dem Mahlen mit motorerzeugten Schwingungen Kaffeereste zwischen den Zähnen der Mahlscheiben; Frequenz und Ton stellst du über die Browser-Oberfläche der EG-1 ein.
- Geschmack (CORE und ULTRA): CORE ist laut Weber der Allrounder von Espresso bis Pour-over und Webers Empfehlung. Für uns verbindet CORE sirupartigen Körper mit klarer Struktur – passend zu unserem Nutty Delight (cremig, nussig, intensiv) und zu Wild Peach (fruchtige Süsse, lebendige Nuancen). ULTRA wird von SSP für Weber gefertigt, ist für Filter und maximale Klarheit ausgelegt und laut Weber nicht für Espresso geeignet.
- Workflow: Der "Blind Shaker" in Gerätefarbe (im Lieferumfang) homogenisiert das Mahlgut, die mitgelieferte Eichen-Platte zentriert ihn. Gegen statische Aufladung arbeitet der Ionisator; ein Zerstäuber für RDT liegt ebenfalls bei. Optional gibt es den Bean Feeder, der nach einem kurzen Teiletausch magnetisch an die Mühle koppelt. Der Ablauf ist ein Ritual, kein schneller Knopfdruck.
- Für wen? Für alle, die die Zubereitung gern zelebrieren, Wert auf Design legen und eine Balance zwischen Körper und Klarheit suchen – mit CORE für Espresso und Filter, mit ULTRA für Filter.
- Details: Mahlgradskala ab Werk auf einen Nullpunkt gestellt und von dir neu kalibrierbar, konfigurierbare Status-LED, drehbarer Netzanschluss, USB-C für Firmware-Updates und Einstellungen (mit Schiebedeckel). Eine Drehzahlangabe nennt Weber auf der Produktseite der neuen Generation nicht.
- Vorgänger EG-1 Mk.3: Für die Mk.3 dokumentiert Weber eine variable Drehzahl mit PID-Regelung und eine Ausrichtung, die sich mit einem 4-mm-Innensechskant prüfen und justieren lässt. Der Bean Feeder passt laut Weber nicht an die Mk.3. Die Mk.3 kann bei uns im Abverkauf noch erhältlich sein.
Die Wahrheit: Die EG-1 ist nicht die einfachste Mühle in diesem Vergleich. Für uns ist sie die schönste – das ist Geschmackssache, unsere Meinung ist eine von vielen. Reinigung und Scheibenwechsel macht der werkzeuglos abnehmbare Deckel laut Weber schneller und einfacher.
2. Option-O Lagom P80
Der Körper-König 80mm Mizen OMIm Shot: Ein Espresso aus der Lagom P80 ist vor allem cremig – samtig, voll, intensiv, mit einem Mundgefühl, das an flüssige Schokolade erinnert. Das ist der P80 Signature-Geschmack.
Die P80 ist die Antwort für alle, die eine Mühle dieser Klasse wollen und dabei klassischen, dicken, schokoladigen Espresso suchen – mit Körper und Textur. Sie ist auf maximales Mundgefühl spezialisiert.
- Geschmack: Mit den hauseigenen 80mm Mizen OM (Omni) Blind Burrs (Option-O entwickelt, optimiert für Balance zwischen Körper und Klarheit). Unser Nutty Delight schmeckt hier wie flüssiges Nougat – cremig, nussig, süss, intensiv. Unser Cozy Chocolate wird zu flüssiger Milchschokolade. Weniger analytisch als die Lagom 01, dafür Comfort in a Cup.
- Workflow: Entspannt. Bohnen rein, Knopf drücken, fertig. Auto-Purge reinigt am Ende automatisch (die Mühle bläst sich selbst aus – keine manuellen Schritte nötig). Sehr leise. Sehr sauber (praktisch Zero Retention, unter 0,1g). Das ist Komfort.
- Für wen? Für Geniesser, die dunkle bis mittlere Röstungen lieben. Für Körper-Liebhaber, die maximales Mundgefühl suchen. Für alle, die eine Mühle dieser Klasse wollen – ohne Ritual, mit einfachem Ablauf.
- Variable RPM: Integriertes Drehrad (300-1700 RPM) – du kannst die Drehzahl anpassen (hohe RPM = mehr Körper, niedrige RPM = mehr Klarheit).
- Motor: 500W Brushless DC Motor – industrial-grade Torque, extrem leise, extrem kraftvoll.
- Design: Aluminium-Chassis, minimalistisch, schön. Ein Kunstwerk in deiner Küche.
Die Wahrheit: Die P80 ist die praktischste Mühle in diesem Vergleich. Sie ist nicht die schönste (das ist die EG-1, ist aber auch Geschmackssache). Sie ist nicht die klarste (das ist die Lagom 01). Du drückst den Knopf, und sie liefert. Jeden Tag. Das ist, warum wir sie im Showroom so lieben.
3. Option-O Lagom 01
Der High-Clarity Riese 98mm/102mm MizenIm Shot: Ein Espresso aus der Lagom 01 ist vor allem klar – analytisch. Pfirsich, Süsse, lebendige Nuancen und Komplexität erscheinen getrennt und präzise definiert. Das ist der Lagom 01 Signature-Geschmack – maximale Klarheit.
Das Flaggschiff von Option-O. Sie haben hier alles verbaut, was physikalisch möglich ist. Die 98mm- bzw. 102mm-Mahlscheiben (bei 102mm im Blind-Burr-Format: keine Schraubenlöcher in der Mahlfläche – maximale Mahloberfläche, maximale Präzision) bieten die grösste verfügbare Mahlfläche für Home-Use. Das ist EK43-Level – aber schön, leise, für Zuhause designed.
- Geschmack (Mizen Burrs): Extrem hohe Extraktion. Du holst alles aus der Bohne – jede Nuance, jede Komplexität, jedes Detail. Perfekt für sehr helle, komplexe Kaffees wie unseren Wild Peach – die Pfirsich-Note ist gestochen scharf, die Süsse lebendig, die Nuancen klar definiert. Der Körper ist immer noch da, aber er tritt in den Hintergrund. Die Klarheit dominiert. Das ist für "Flavor Hunter" – für Leute, die jedes Detail schmecken wollen.
- Workflow: Ähnlich komfortabel wie die P80 – Auto-Purge, RPM-Regelung (Drehrad), praktisch Zero Retention. Aber das Mahlergebnis ist viel fluffiger und voluminöser (grössere Partikel, weniger Fines). Du brauchst eventuell WDT (Weiss Distribution Tool), um den Puck zu homogenisieren. Das ist ein Extra-Schritt.
- Für wen? Für den "Flavor Hunter", der helle Röstungen liebt. Für den Analytiker, der jedes Detail schmecken will. Für den Enthusiasten, der versteht: Körper ist wichtig – aber Klarheit ist magisch. Für dich, wenn du bereit bist, die Grenzen zu verschieben.
- Variable RPM: Integriertes Drehrad – noch mehr Kontrolle als bei der P80 (grössere Mahlscheiben = mehr Einfluss der RPM auf den Geschmack).
- Besonderheit (102mm): Blind Burrs Format – keine Schraubenlöcher, ~18% mehr Mahlfläche als Standard 98mm Burrs. Maximale Performance, minimale Retention.
Die Wahrheit: Die Lagom 01 ist die extremste Mühle in diesem Vergleich. Sie ist nicht für alle. Wenn du dunkle Röstungen liebst (Schokolade, Nuss, Karamell), passt für uns die P80 besser. Wenn du Balance suchst, die EG-1. Aber wenn du helle Röstungen liebst, wenn du Klarheit über alles stellst, wenn du verstehen willst, was in der Bohne steckt – dann ist die Lagom 01 in ihrem Element. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Der direkte Vergleich – Was du wissen musst
| Feature | Weber EG-1 (neue Generation) | Lagom P80 | Lagom 01 |
|---|---|---|---|
| Mahlscheiben | 80mm CORE oder ULTRA (magnetisch montiert) | 80mm Mizen OM (Blind Burrs) | 98mm / 102mm Mizen (Blind Burrs bei 102mm) |
| Geschmacks-Fokus | Balance aus Körper und Klarheit (CORE), maximale Klarheit für Filter (ULTRA) | Maximaler Körper & Textur (Cremigkeit, Mundgefühl) | Maximale Klarheit & Süsse (Lebendige Nuancen, Komplexität) |
| Reinigung | Werkzeuglos (einteiliger Mahlkammerdeckel, in Sekunden abnehmbar; Vibe Tone) | Sehr gut (Werkzeug nötig, aber Auto-Purge) | Sehr gut (Tool-less Disassembly, Auto-Purge) |
| RPM (Drehzahl) | Keine Angabe von Weber zur neuen Generation (Vorgänger Mk.3: variabel, PID-geregelt) | Variabel (300-1700 RPM, Drehrad integriert) | Variabel (Drehrad integriert) |
| Motor | Leistungsaufnahme 315-385 W, 90-240 V | 500W Brushless DC (Industrial-grade) | Brushless DC (Industrial-grade) |
| Masse / Gewicht | 235 × 245 × 459 mm (T × B × H), 13.5 kg | 24 × 14 × 38 cm, 8.1 kg | 17 × 30 × 36 cm (B × T × H), 15.3 kg |
| Workflow | Manuell (Blind Shaker, Ionisator, Bean Feeder optional) | Automatisch (Auto-Purge, Knopf drücken, fertig) | Automatisch (Auto-Purge, eventuell WDT) |
| Retention | Keine Angabe von Weber | < 0,1g | < 0,1g |
| Lautstärke | Keine Angabe von Weber | Leise (Auto-Purge dämpft, Brushless Motor) | Leise (grosse Mahlscheiben = langsamer = leiser) |
| Design | Mechanisches Kunstwerk | Minimalistisch | Minimalistisch |
| Für wen? | Puristen, Ästheten, Ritual-Liebhaber | Geniesser, Körper-Liebhaber, Praktiker | Flavor Hunter, Klarheits-Fanatiker, Experimentierfreudige |
Unsere ehrliche Empfehlung aus dem Showroom
Die Entscheidung ist oft emotional – und das ist okay. Unsere Meinung ist eine von vielen:
Die Weber EG-1 passt zu dir, wenn:
- Du Technik liebst – mechanische Kunstwerke, Präzision, Design
- Du das Ritual des "Kaffee-Machens" zelebrierst – Blind Shaker, Ionisator, werkzeuglos abnehmbarer Mahlkammerdeckel
- Du eine Balance zwischen Körper und Klarheit willst – mit CORE von Espresso bis Pour-over, von dunkel bis hell
- Du Pflege ohne Nachjustieren willst – Intrinsic Alignment, kein manuelles Ausrichten nach Reinigung oder Scheibenwechsel
Die Lagom P80 passt zu dir, wenn:
- Du den klassischen, sämigen italienischen Espresso liebst – cremig, schokoladig, intensiv
- Du eine Mühle dieser Klasse willst – ohne Ritual, mit einfachem Ablauf
- Du dunkle bis mittlere Röstungen trinkst – Nutty Delight, Cozy Chocolate
- Du maximales Mundgefühl suchst – samtig, voll, intensiv
- Du die praktischste Mühle in dieser Liga willst – Auto-Purge, leise, verlässlich
Die Lagom 01 passt zu dir, wenn:
- Du vor allem sehr helle, fruchtige Kaffees trinkst – Wild Peach, experimentelle Fermentationen
- Du die absolute geschmackliche Transparenz suchst – wie bei einer EK43, aber in schön
- Du jedes Detail schmecken willst – Pfirsich, Süsse, lebendige Nuancen, alles klar definiert
- Du bereit bist, die Grenzen zu verschieben – 98mm/102mm Mahlscheiben sind extrem
- Du verstehst: Körper ist wichtig – aber Klarheit ist magisch
Oder kombiniere mit der E64 WS von Mahlkönig (Grind-by-Weight): Wenn du maximalen Komfort willst (kein manuelles Abwiegen mehr) – die E64 WS mahlt direkt nach Gewicht. Passend für täglich 10+ Shots oder kleine Büros. Anders ausgelegt als die drei Mühlen hier, im Alltag sehr praktisch.
Weitere Mühlen entdecken: Flagship- und Single-Dose-Mühlen findest du in den Kollektionen Kaffeemühlen und Single-Dose-Mühlen. Bei der Auswahl hilft dir unser Vergleich und Berater für Kaffeemaschinen und Mühlen.
Diese Mühlen muss man erleben – Worte reichen nicht
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir dir Weber Workshops und Option-O gern. Nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut – schreib dein Wunschmodell vorab an [email protected]. Wenn du den Unterschied direkt in der Tasse spüren möchtest, testest du sie im Espressomaschinen- und Mühlenvergleich in Zürich nebeneinander – eine Möglichkeit, keine Voraussetzung.
Für ein kostenloses Gespräch zur Auswahl – im Showroom, telefonisch oder virtuell – gibt es den Beratungstermin. Zur Orientierung vorab helfen unsere Vergleiche und Berater für Maschinen und Mühlen.
Lieferung Schweiz und Liechtenstein, 2–4 Werktage | Weber Workshops: offizieller Schweizer Importeur | Option-O: offizieller Partner
Der Coffee Coaching Club Bonus
Beim Kauf einer neuen Kaffeemaschine ab CHF 1'500 inklusive:
Ein kostenloser, 60-minütiger privater Barista-Einführungskurs in Bern, Zürich oder online – für bis zu zwei Personen aus demselben Haushalt oder derselben Firma, die ihn gemeinsam besuchen. Der Kurs muss innerhalb eines Monats nach Lieferung stattfinden, danach verfällt der Anspruch.
Dann kannst du gleich loslegen mit leckeren Espressi und Cappuccini.
Kontakt
Telefon: 076 789 15 79 (zu den Geschäftszeiten)
E-Mail: [email protected]
Website: coffeecoachingclub.ch
Showrooms, Cafés & Click and Collect
Bern: Gerberngasse 44
Zürich: Hagenholzstrasse 50b
Abholung vor Ort möglich
