Das Endgame: Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01
Das Endgame: Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01
Stell dir vor: Du hast alles ausprobiert. Die Entry-Level Mühlen. Die Mittelklasse. Die obere Mittelklasse. Und jedes Mal dachtest du: "Das ist gut. Aber ist das alles?"
Dann hast du zum ersten Mal mit einer Weber EG-1 gemahlen. Oder einer Lagom P80. Oder einer Lagom 01.
Und du hast verstanden: Das ist anders. Das ist nicht einfach "besser" – das ist fundamental anders. Das ist das Ende der Reise.
Du bist hier, weil du keine Kompromisse mehr machen willst. Du suchst nicht nach einer "guten" Mühle. Du suchst nach der ultimativen Mühle.
In dieser Liga – der "Titan Class" – geht es nicht mehr darum, ob der Kaffee gut schmeckt. Das tun sie alle. Es geht um Nuancen. Es geht um Workflow. Es geht um Philosophie. Es geht um die Frage: Wie willst du jeden Morgen Kaffee machen?
Wir vergleichen die drei Giganten, die wir im Coffee Coaching Club haben – nicht auf dem Papier, sondern in der Tasse:
- Weber Workshops EG-1: Die Ikone. Das Labor-Instrument. Das Design-Statement. Der "Soul Food" Champion.
- Option-O Lagom P80: Der Meister des Körpers. Der Cremigkeit-Spezialist.
- Option-O Lagom 01: Der mit riesigen 98mm/102mm Scheiben. Der Klarheits-Titan. Das Flavor-Labor.
Die Perspektive des Chemikers: Fläche ist alles ⚗️
Als Kaffeerösterei und Aromaspezialisten verstehen wir: In der Welt der Extraktion gilt: Je grösser die Mahlscheibe, desto "kühler" und präziser der Schnitt. Aber Grösse ist nicht alles – die Geometrie entscheidet.
80mm (EG-1 & P80): Das ist der "Sweet Spot" für Espresso. Gross genug für perfekte Partikelverteilung, aber kompakt genug, um noch Körper (Textur, Cremigkeit, Mundgefühl) zu erzeugen. Du bekommst Süsse, seidiges Mundgefühl und klare Aromen. Das ist Balance. Das ist Perfektion. Das ist, warum 90% der High-End Nutzer bei 80mm bleiben.
98mm / 102mm (Lagom 01): Das ist die Dimension der Grossgastronomie (wie die legendäre Mahlkönig EK43), aber für zuhause. Diese riesigen Scheiben erzeugen extrem wenige "Fines" (Feinstaub). Das Ergebnis ist maximale Klarheit. Du schmeckst jede einzelne Frucht-Nuance getrennt voneinander – Pfirsich, Süsse, lebendige Komplexität, alles klar definiert, präzise, analytisch. Der Körper tritt etwas in den Hintergrund (er ist immer noch da, aber weniger dominant), dafür explodiert die Komplexität.
Die Entscheidung ist sensorisch und philosophisch:
Willst du maximalen Körper + Balance (P80/EG-1) – cremig, samtig, volles Mundgefühl?
Oder willst du maximale analytische Klarheit (Lagom 01) – lebendige Nuancen, fruchtige Süsse, Komplexität?
Es gibt kein "besser" oder "schlechter". Es gibt nur: Was willst du schmecken? Wie willst du Kaffee erleben?
Die Titanen im Detail – Was du jeden Morgen fühlst
1. Weber Workshops EG-1
Die Ikone 80mm CORE/ULTRAStell dir vor: Es ist 7 Uhr morgens. Du stehst vor deiner Weber EG-1. Sie glänzt – massives Aluminium, präzise gefräst, perfekt verarbeitet. Du entfernst das Mahlscheibengehäuse. Keine Schrauben. Nur Magnete. Die 80mm Mahlscheiben kommen frei. Du wischst sie sauber – 10 Sekunden. Du setzt sie wieder ein – Klick, perfekt. Das ist das EG-1 Erlebnis. Das ist, warum sie 3000+ CHF kostet.
Die EG-1 ist mehr als eine Mühle. Sie ist ein Design-Objekt. Ein mechanisches Kunstwerk. Ein Statement. Ihr grösstes Alleinstellungsmerkmal ist die magnetische Mahlscheiben-Halterung – war weltweit einzigartig. Keine Schrauben. Keine Werkzeuge. Das ist werkzeuglose Reinigung. Das ist, warum Puristen die EG-1 lieben.
- Geschmack (CORE Burrs): Unglaubliche Balance. Sie schafft den Spagat zwischen sirupartigem Körper und brillanter Klarheit wie kaum eine andere Mühle. Perfekt für unseren Nutty Delight (cremig, nussig, intensiv) UND für Wild Peach (fruchtige Süsse, lebendige Nuancen). Alles möglich. Alles perfekt.
- Workflow: Erfordert Aufmerksamkeit. Du nutzt den "Blind Shaker" (im Lieferumfang), um das Mahlgut zu homogenisieren – kein WDT nötig, aber ein Ritual. RDT (Wasserspray, 1-2 Spritzer) ist Pflicht gegen statische Aufladung. Es ist ein Ritual, kein schneller Knopfdruck. Aber dieses Ritual macht süchtig. Du wirst es lieben.
- Für wen? Für den Puristen, der das Zelebrieren der Zubereitung liebt. Für den Ästheten, der Design über alles stellt. Für den Enthusiasten, der die beste Balance zwischen Körper und Klarheit sucht. Für dich, wenn du das Ende deiner Reise erreicht hast.
- Variable RPM: Du kannst die Drehzahl anpassen für noch mehr Kontrolle über den Geschmack.
Die Wahrheit: Die EG-1 ist nicht die einfachste. Aber sie ist die schönste. Und wenn du sie jeden Morgen benutzt, fühlst du: Das ist etwas Besonderes. Das ist Handwerk. Das ist Perfektion.
2. Option-O Lagom P80
Der Körper-König 80mm Mizen OMStell dir vor: Du ziehst einen Shot mit der Lagom P80. Du trinkst. Und du merkst: Das ist cremig. Nicht einfach "gut" – sondern flüssige Schokolade. Samtig. Voll. Intensiv. Das Mundgefühl ist unglaublich. Das ist der P80 Signature-Geschmack.
Die P80 ist die Antwort für alle, die sagen: "Ich will High-End, aber ich will klassischen, dicken, schokoladigen Espresso. Ich will Körper. Ich will Textur. Ich will, dass der Kaffee mich umarmt." Sie ist spezialisiert auf maximales Mundgefühl – und sie ist verdammt gut darin.
- Geschmack: Mit den hauseigenen 80mm Mizen OM (Omni) Blind Burrs (Option-O entwickelt, optimiert für Balance zwischen Körper und Klarheit). Unser Nutty Delight schmeckt hier wie flüssiges Nougat – cremig, nussig, süss, intensiv. Unser Cozy Chocolate wird zu flüssiger Milchschokolade. Weniger analytisch als die Lagom 01, dafür Comfort in a Cup.
- Workflow: Entspannt. Bohnen rein, Knopf drücken, fertig. Auto-Purge reinigt am Ende automatisch (die Mühle bläst sich selbst aus – keine manuellen Schritte nötig). Sehr leise (leiser als die EG-1). Sehr sauber (praktisch Zero Retention, unter 0,1g). Das ist Komfort. Das ist, warum viele Profis die P80 nutzen.
- Für wen? Für Geniesser, die dunkle bis mittlere Röstungen lieben. Für Körper-Liebhaber, die maximales Mundgefühl suchen. Für alle, die High-End wollen – aber ohne Ritual, ohne Stress, einfach nur perfekt.
- Variable RPM: Integriertes Drehrad (300-1700 RPM) – du kannst die Drehzahl anpassen (hohe RPM = mehr Körper, niedrige RPM = mehr Klarheit).
- Motor: 500W Brushless DC Motor – industrial-grade Torque, extrem leise, extrem kraftvoll.
- Design: Aluminium-Chassis, minimalistisch, schön. Ein Kunstwerk in deiner Küche.
Die Wahrheit: Die P80 ist die praktischste Mühle in diesem Vergleich. Sie ist nicht die schönste (das ist die EG-1, ist aber auch Geschmackssache). Sie ist nicht die klarste (das ist die Lagom 01). Du drückst den Knopf, und sie liefert. Jeden Tag. Perfekt. Das ist, warum wir sie im Showroom so lieben.
3. Option-O Lagom 01
Der High-Clarity Riese 98mm/102mm MizenStell dir vor: Du ziehst einen Shot mit der Lagom 01. Du trinkst. Und du merkst: Das ist klar. Nicht einfach "gut" – sondern analytisch. Du schmeckst Pfirsich. Dann Süsse. Dann lebendige Nuancen. Dann Komplexität. Alles getrennt, alles definiert, alles präzise. Das ist der Lagom 01 Signature-Geschmack – maximale Klarheit.
Das Flaggschiff von Option-O. Sie haben hier alles verbaut, was physikalisch möglich ist. Die 98mm bzw. 102mm Blind Burrs (keine Schraubenlöcher in der Mahlfläche – maximale Mahloberfläche, maximale Präzision) bieten die grösste verfügbare Mahlfläche für Home-Use. Das ist EK43-Level – aber schön, leise, für Zuhause designed.
- Geschmack (Mizen Burrs): Extrem hohe Extraktion. Du holst alles aus der Bohne – jede Nuance, jede Komplexität, jedes Detail. Perfekt für sehr helle, komplexe Kaffees wie unseren Wild Peach – die Pfirsich-Note ist gestochen scharf, die Süsse lebendig, die Nuancen klar definiert. Der Körper ist immer noch da, aber er tritt in den Hintergrund. Die Klarheit dominiert. Das ist für "Flavor Hunter" – für Leute, die jedes Detail schmecken wollen.
- Workflow: Ähnlich komfortabel wie die P80 – Auto-Purge, RPM-Regelung (Drehrad), praktisch Zero Retention. Aber das Mahlergebnis ist viel fluffiger und voluminöser (grössere Partikel, weniger Fines). Du brauchst eventuell WDT (Weiss Distribution Tool), um den Puck zu homogenisieren. Das ist kein Problem, aber ein Extra-Schritt.
- Für wen? Für den "Flavor Hunter", der helle Röstungen liebt. Für den Analytiker, der jedes Detail schmecken will. Für den Enthusiasten, der versteht: Körper ist wichtig – aber Klarheit ist magisch. Für dich, wenn du bereit bist, die Grenzen zu verschieben.
- Variable RPM: Integriertes Drehrad – noch mehr Kontrolle als bei der P80 (grössere Mahlscheiben = mehr Einfluss der RPM auf den Geschmack).
- Besonderheit (102mm): Blind Burrs Format – keine Schraubenlöcher, ~18% mehr Mahlfläche als Standard 98mm Burrs. Maximale Performance, minimale Retention.
Die Wahrheit: Die Lagom 01 ist die extremste Mühle in diesem Vergleich. Sie ist nicht für alle. Wenn du dunkle Röstungen liebst (Schokolade, Nuss, Karamell), ist die P80 besser. Wenn du Balance suchst, ist die EG-1 besser. Aber wenn du helle Röstungen liebst, wenn du Klarheit über alles stellst, wenn du verstehen willst, was in der Bohne steckt – dann ist die Lagom 01 unschlagbar.
Der direkte Vergleich – Was du wissen musst
| Feature | Weber EG-1 | Lagom P80 | Lagom 01 |
|---|---|---|---|
| Mahlscheiben | 80mm CORE/ULTRA (Magnetisch) | 80mm Mizen OM (Blind Burrs) | 98mm / 102mm Mizen (Blind Burrs bei 102mm) |
| Geschmacks-Fokus | Perfekte Balance, super Mundgefühl (Körper + Klarheit) | Maximaler Körper & Textur (Cremigkeit, Mundgefühl) | Maximale Klarheit & Süsse (Lebendige Nuancen, Komplexität) |
| Reinigung | Weltklasse (Werkzeuglos, 10 Sek, Magnete) | Sehr gut (Werkzeug nötig, aber Auto-Purge) | Sehr gut (Tool-less Disassembly, Auto-Purge) |
| RPM (Drehzahl) | Variabel (500-1700 RPM, je nach Version) | Variabel (300-1700 RPM, Drehrad integriert) | Variabel (Drehrad integriert) |
| Motor | 315-385W (PID-controlled, fan-cooled) | 500W Brushless DC (Industrial-grade) | Brushless DC (Industrial-grade) |
| Workflow | Manuell (Blind Shaker, RDT, Ritual) | Automatisch (Auto-Purge, Knopf drücken, fertig) | Automatisch (Auto-Purge, eventuell WDT) |
| Retention | < 0,1g | < 0,1g | < 0,1g |
| Lautstärke | Mittel (80mm, High-Speed) | Leise (Auto-Purge dämpft, Brushless Motor) | Leise (grosse Mahlscheiben = langsamer = leiser) |
| Design | Mechanisches Kunstwerk (USA-Made) | Minimalistisch | Minimalistisch |
| Für wen? | Puristen, Ästheten, Ritual-Liebhaber | Geniesser, Körper-Liebhaber, Praktiker | Flavor Hunter, Klarheits-Fanatiker, Experimentierfreudige |
Unsere ehrliche Empfehlung aus dem Showroom
Die Entscheidung ist oft emotional – und das ist okay:
Gönn dir die Weber EG-1, wenn:
- Du Technik liebst – mechanische Kunstwerke, Präzision, Design
- Du das Ritual des "Kaffee-Machens" zelebrierst – Blind Shaker, RDT, werkzeuglose Reinigung
- Du die beste Balance zwischen Körper und Klarheit willst – perfekt für alles, von dunkel bis hell
- Das Budget keine Rolle spielt – die EG-1 ist ein Investment, kein Kauf
Gönn dir die Lagom P80, wenn:
- Du den klassischen, sämigen italienischen Espresso liebst – cremig, schokoladig, intensiv
- Du High-End Qualität willst – aber ohne Ritual, ohne Stress, einfach nur perfekt
- Du dunkle bis mittlere Röstungen trinkst – Nutty Delight, Cozy Chocolate
- Du maximales Mundgefühl suchst – samtig, voll, intensiv
- Du die praktischste Mühle in dieser Liga willst – Auto-Purge, leise, verlässlich
Gönn dir die Lagom 01, wenn:
- Du vor allem sehr helle, fruchtige Kaffees trinkst – Wild Peach, experimentelle Fermentationen
- Du die absolute geschmackliche Transparenz suchst – wie bei einer EK43, aber in schön
- Du jedes Detail schmecken willst – Pfirsich, Süsse, lebendige Nuancen, alles klar definiert
- Du bereit bist, die Grenzen zu verschieben – 98mm/102mm Mahlscheiben sind extrem
- Du verstehst: Körper ist wichtig – aber Klarheit ist magisch
Oder kombiniere mit der Mahlkönig E64 WS (Grind-by-Weight): Wenn du maximalen Komfort willst (kein manuelles Abwiegen mehr) – die E64 WS mahlt direkt nach Gewicht. Perfekt für täglich 10+ Shots oder kleine Büros. Nicht in der gleichen Liga wie die Titans, aber unschlagbar praktisch.
Diese Mühlen muss man erleben – Worte reichen nicht
Wir haben sie alle. In Bern und Zürich. Die Weber EG-1 glänzt auf der Theke. Die Lagom P80 summt leise. Die Lagom 01 mahlt mit ihren riesigen 98mm/102mm Scheiben. Bring deine Bohnen mit (oder nutze unsere). Mahl einen Shot. Trink ihn. Fühl den Unterschied.
Aber Vorsicht: Wenn du einmal mit einer EG-1, P80 oder Lagom 01 gemahlen hast, gibt es kein Zurück. Du wirst verstehen, warum Enthusiasten 3000+ CHF für eine Mühle ausgeben. Du wirst verstehen, warum das das Ende der Reise ist.
📦 Weltweiter Versand möglich | 🛡️ Offizieller Partner für Service & Garantie | 🇨🇭 Made in Switzerland Service
Der Coffee Coaching Club Bonus
Beim Kauf einer Maschine ab 1500 CHF inklusive:
Kostenfreie 60-minütige private Einführung in Bern, Zürich oder Online.
Dann kannst du gleich loslegen mit leckeren Espressi und Cappuccini.
Kontakt
Telefon: 076 789 15 79 (zu den Geschäftszeiten)
E-Mail: office@coffeecoachingclub.ch
Website: coffeecoachingclub.ch
Showrooms, Cafés & Click and Collect
Bern: Gerberngasse 44
Zürich: Hagenholzstrasse 50b
Abholung vor Ort möglich
