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Auf einen Blick
- Was du findest: CCC-eigene Specialty-Kaffeebohnen, Sirups, Konzentrate, Wasser-Mineralisierung
- Eigene Röstungen (CCC): Very Nutty, Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Creamy Chestnut, Chestnut Delight
- Sirups & Konzentrate: Monin (Vanille, Caramel, Crème Brûlée, Chocolate Cookie, Chai Tea)
- Wasser-Technik: Apax Lab Wasser-Mineralisierungs-Tropfen (TONIK, JAMM, LYLAC)
- Preisrange: ab ca. 15 CHF (Sirup) bis 35 CHF (Kaffeebohnen 250g)
Die CCC-Eigenröstungen
Beim Coffee Coaching Club rösten wir eigene Specialty-Bohnen – mit chemiestudiertem Hintergrund unseres Aromen-Entwicklers und sortenreiner Beschaffung von ausgewählten Farmen. Die Linie deckt drei Geschmacks-Ankerpunkte ab: hell-fruchtig (Wild Peach aus Äthiopien Guji), schokoladig-cremig (Cozy Chocolate aus Brasilien, Fazenda da Lagoa) und nussig-kräftig (Very Nutty aus Indien, Creamy Chestnut aus Vietnam).
Dazu zwei Blends, die unsere Community aktiv mitgestaltet hat: Nutty Delight (80% Brasilien Natural Arabica + 20% Indien Robusta) und Chestnut Delight (50% Brasilien Arabica + 50% Indien Robusta) – beide auf wiederkehrenden Wunsch entwickelt.
Die Röstungen im Detail
Wild Peach – hell gerösteter Omniroast aus Guji (Tero Farm, 1'800–2'200 masl, Heirloom, Natural). Pfirsich, Beeren, Jasmin. Bio-Zertifiziert.
Cozy Chocolate – Brasilien Natural aus Minas Gerais (Fazenda da Lagoa, 950–1'155 masl, Obatã/Catuaí/Yellow Bourbon). Kakao, dunkle Schokolade, getrocknete Früchte. Rainforest Alliance, C.A.F.E. Practices, NKG-Verified.
Very Nutty – indischer Robusta aus Karnataka/Kerala (850–950 masl, S795/SLN 9/Kent/Catimor, Washed). Nussig, kräftiger Körper, voluminose Crema.
Creamy Chestnut – vietnamesischer Robusta. Geröstete Maronen, kräftig, samtige Eleganz. Stark in Milchgetränken.
Nutty Delight – 80/20-Blend aus Brasilien + Indien. Nussig, cremig, mit dichter Crema. Vielseitig für Espresso und Milchgetränke.
Chestnut Delight – 50/50-Blend aus Brasilien Arabica + Indien Robusta. Maronen, Kakao, dunkle Schokolade. Voll und unverwechselbar.
Sirups & Konzentrate (Monin)
Für aromatisierte Specialty-Drinks und Latte-Variationen führen wir die Monin-Linie. Sirups in 700-ml-Flaschen (vegan, hochwertige Zutaten): Vanille (Madagaskar-Vanille), Caramel, Crème Brûlée, Chocolate Cookie. Plus Chai Tea Konzentrat für Heiss- und Kalt-Chai-Latte mit Zimt-Nelken-Schwarztee-Aromen.
Wasser-Mineralisierung (Apax Lab)
Für Specialty-Filter-Workflows ist die Wasser-Mineralisierung der oft übersehene Hebel zwischen Bohne und Tasse. Apax Lab bietet drei Mineral-Konzentrat-Profile aus demineralisiertem Wasser plus analytischen Reagenzien:
- TONIK – betont Säure-Klarheit und intensive, saftige Aromen
- JAMM – hebt Fülle, Tiefe und cremiges Mundgefühl hervor
- LYLAC – unterstützt zarte, florale Eigenschaften für seidiges Mundgefühl
Dosierung 3–4 g pro Liter demineralisiertes Wasser oder 1–10 Tropfen direkt in die Tasse. Eine 100-ml-Flasche reicht für ca. 150 Aufgüsse.
Service in der Schweiz
Eigene Röstungen werden in Zürich frisch geröstet – typische Lieferung ist innerhalb von 1–2 Wochen nach Röstung. Monin-Produkte direkt ab Lager. Gratis Versand in der Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60. Workshops auf Anfrage im Showroom – dort schenken wir auch alle unsere Kaffeebohnen aus.
Persönliche Beratung: +41 76 789 15 79 · [email protected]