Fragevom CCC-Team
Warum gebt ihr kein Röstdatum in Tagen an?
Diese Frage erreicht uns oft, per Mail, im Café und bei Jackson, unserem KI-Berater. Hier die Antwort für alle.
1 Antwort
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Weil Frische ein Prozess ist. Nach der Röstung gibt die Bohne noch Kohlendioxid ab, und Espresso schmeckt am rundesten, wenn sie vorher etwas ruhen durfte. Deshalb arbeiten wir mit Ruhezeiten statt mit einem Röstdatum in Tagen.
