als wir uns auf die suche nach unserem wunschmenü gemacht haben standen wir da, da vor einem weissen blatt papier. wir wollten kein menü nur für kaffee-intellektuelle erstellen. unser anspruch war ein menü welcher unverwechselbaren genuss und raritäten mit zugänglichkeit vereinbart.
folgend findet ihr unsere kuration für uns und euch :)