Rocket Bicocca – Dualboiler-Espressomaschine
Die Hand legt sich an den Gruppenkopf, ein Tippen auf das Touch-Display, und die programmierte Portion läuft. Zwei getrennte, isolierte Edelstahlboiler halten Brüh- und Dampftemperatur unabhängig stabil, die Brühgruppe selbst ist elektrisch beheizt und eigens per PID geregelt – die Bicocca ist Rockets handgefertigte Dualboiler, erhältlich in Chrom und Schwarz.
Coffee Coaching Club ist Partner von Rocket Espresso in der Schweiz. Ein Privat-Barista-Kurs kann zusätzlich gebucht werden.
Alle Features im Überblick
Dualboiler, isoliert
Getrennte, isolierte Boiler für Brühen (0,5 l) und Dampfen (1,5 l) – stabile Temperaturen und Dampf auf Abruf, auch bei vielen Milchgetränken hintereinander.
Elektrisch beheizte Gruppe mit eigener PID-Regelung
Die Brühgruppe wird elektrisch beheizt und eigens per PID geregelt, zusätzlich zum Brühboiler. Das hält die Temperatur an der Gruppe während der ganzen Extraktion ruhig. Über 800 Aromaverbindungen stecken in jedem Espresso – welche sich lösen, entscheidet massgeblich die Temperatur.
Touch-Display am Gruppenkopf
3,5-Zoll-Touchscreen mit neuer Bedienoberfläche direkt am Gruppenkopf – volumetrische Rezepte programmierst du selbst, Vorinfusion und Extraktionszeit stellst du frei ein, dazu ein Kalender-Timer für automatisches Ein- und Ausschalten. Alles im Blick, wo du arbeitest.
Rotationspumpe, Tank oder Festwasser
Leiser Betrieb über die Rotationspumpe, wahlweise mit 1,8-Liter-Tank inklusive Reserve-Sensor oder mit Festwasseranschluss.
Auf einen Blick
| Typ |
Dualboiler |
| Brühgruppe |
elektrisch beheizt, PID-geregelt |
| Brühboiler |
0,5 l |
| Dampfboiler |
1,5 l |
| Steuerung |
3,5″-Touch-Display am Gruppenkopf, volumetrische Rezepte, Vorinfusion & Extraktionszeit einstellbar, Kalender-Timer |
| Pumpe |
Rotationspumpe |
| Wasserversorgung |
1,8-l-Tank mit Reserve-Sensor oder Festwasseranschluss |
| Aufheizzeit |
ca. 8–10 Minuten bis Brühtemperatur |
| Abmessungen (H×B×T) |
40 × 40,9 × 46,5 cm |
| Gewicht |
35 kg |
| Leistung |
1600 W |
| Ausführungen |
Chrom oder Schwarz |
| Herstellung |
Handgefertigt in Italien |
Für wen sie ist
Für alle, die getrennte isolierte Boiler, eine eigens elektrisch beheizte Gruppe und die Bedienung direkt am Gruppenkopf möchten. Ein Dualboiler dieser Art macht für die grosse Mehrheit nicht messbar besseren Espresso als ein guter Zweikreiser – aber er gibt dir Kontrolle, Dampfreserve und eine Präsenz auf der Theke. Man will sie, oder man will sie nicht. Beides ist legitim, und unsere Meinung dazu ist eine von vielen.
Was dazu passt
Eine Mühle, die mithalten kann: aus den Eureka Kaffeemühlen oder den Weber Workshops Mühlen für alle, die das Maximum wollen; erschwinglich und präzise über die Varia Collection. Tamper und Distributoren in der Tamper Collection, Waagen kompakt und zuverlässig bei Normcore oder mit App und Flow-Rate-Anzeige bei Acaia. Zur Auswahl hilft der Maschinen-Vergleich.
Häufige Fragen
Was macht die Brühgruppe der Bicocca besonders?
Sie wird elektrisch beheizt und eigens per PID geregelt, unabhängig vom Brühboiler. Das hält die Temperatur an der Gruppe während der gesamten Extraktion ruhig.
Wie lange dauert das Aufheizen?
Rund 8 bis 10 Minuten bis zur Brühtemperatur, laut Hersteller.
Brauche ich den Wassertank, oder geht auch Festwasser?
Beides ist möglich. Die Bicocca läuft wahlweise über den 1,8-Liter-Tank mit Reserve-Sensor oder über einen festen Wasseranschluss.
Kann ich mehrere Milchgetränke hintereinander zubereiten, ohne auf Dampf zu warten?
Ja. Der Dampfboiler ist vom Brühboiler getrennt, Dampf steht unabhängig davon zur Verfügung – auch bei mehreren Getränken hintereinander.
Kann ich die Maschine vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich. Bei dieser Maschine empfehlen wir die Abholung vor Ort, Finanzierung über Heylight ist möglich.
Rösterei-Tipp
Die PID-geregelte Gruppe der Bicocca hält die Temperatur ruhig – das macht feine Aromen zugänglich. Unser Cozy Chocolate wird dicht und schokoladig; wer Komplexität sucht, probiert den Nutty Delight. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
