Das blinde Sieb, ohne das die KB90 sich nicht selbst putzen kann
Ein Sieb ohne Löcher – das klingt nach einem Widerspruch und ist doch genau der Punkt. Weil kein Wasser nach unten durchkommt, staut es sich in der Brühgruppe, drückt zurück durch das Ventil und nimmt mit, was sich oben am Duschsieb und im Ablaufweg angesetzt hat. Ohne dieses Teil lässt sich eine Maschine nicht rückspülen.
Diese Ausführung gehört an den Straight-In-Siebträger der KB90, der gerade von vorn eingeschoben statt eingedreht wird. Eine Herstellernummer ist uns zu diesem Teil nicht bekannt: Es steht weder in unserer Serviceteileliste noch im Katalog, aus dem wir sonst die Nummern beziehen. Wir erfinden keine – schreib uns die Seriennummer deiner KB90, dann ordnen wir das Teil zu.
Erst entkalken, dann ersetzen
Ein Blindsieb verkalkt selbst kaum, es hat ja keine Bohrungen, in denen sich etwas festsetzen könnte. Trotzdem gehört der Hinweis hierher, denn das Blindsieb ist das Werkzeug, mit dem Kalk und Kaffeefett überhaupt aus der Gruppe kommen: Wer regelmässig rückspült und die Maschine entkalkt hält, muss deutlich seltener Dichtungen, Duschen und Ventilteile ersetzen.
Passende Mittel dafür stehen in unserer Maschinen- und Mühlenreinigung, für den Rückspülgang eignet sich Puly Caff Plus, gegen Kalk in der Gruppe der Entkalker für E61- und BZ-Gruppen. Erst wenn das Blindsieb selbst verzogen ist und nicht mehr plan aufliegt, ist der Ersatz der richtige Schritt.
Wann es fällig ist
- Das Sieb liegt nicht mehr plan im Siebträger, sondern wackelt oder steht an einer Kante hoch.
- Der Rand ist verbogen, eingedrückt oder hat Grate.
- Beim Rückspülen entweicht Wasser seitlich, statt dass sich Druck aufbaut.
- Das Sieb lässt sich nur noch mit Gewalt aus dem Träger lösen.
- Der Gummi am Blindsieb ist rissig oder fehlt – den führen wir separat.
Auf einen Blick
| Typ |
Blindsieb ohne Bohrungen, für den Rückspülgang |
| Einbauort |
Im Straight-In-Siebträger der KB90, anstelle des Filtereinsatzes |
| Passt zu |
La Marzocco KB90 mit Straight-In-Siebträger. Für Maschinen mit eingedrehtem Siebträger braucht es ein anderes Blindsieb. |
| Lieferumfang |
Ein Blindsieb. Den Gummi dazu und den Siebträger selbst führen wir als eigene Positionen. |
| Ausführung |
Original La Marzocco, Straight-In. Durchmesser, Höhe und Werkstoff sind uns nicht dokumentiert. |
| Marke |
La Marzocco |
Für wen es gedacht ist
Für jede KB90 im täglichen Betrieb. Wer in einem Café mehrere Gruppen fährt, hat sinnvollerweise pro Gruppe eines, damit der Rückspülgang am Feierabend nicht zum Warten wird. Und für alle, deren Blindsieb nach Jahren im Dienst nicht mehr sauber im Träger liegt.
Wer keine KB90 hat, sondern eine Maschine mit eingedrehtem Siebträger, greift zum normalen Blindfilter.
Was dazu passt
Aus unserer Werkstatt in Bern und Zürich
Bei uns in Bern und Zürich läuft der Rückspülgang am Abend ohne Mittel und einmal die Woche mit – und danach kommt noch ein Durchgang nur mit Wasser, bis nichts mehr schäumt. Das Blindsieb legen wir anschliessend nicht nass in die Schublade, sondern trocknen es ab; so hält der Gummi länger. Das ist unsere Routine, keine Herstellervorgabe. Den ersten Espresso danach ziehen wir mit dem Nutty Delight oder dem Cozy Chocolate, für maximalen Körper mit dem Very Nutty. Alle Röstungen stehen unter Kaffeebohnen.
Rücknahme ausgeschlossen
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Häufige Fragen
Passt dieses Blindsieb auch auf andere La-Marzocco-Maschinen?
Es ist für den Straight-In-Siebträger der KB90 gemacht. Maschinen mit eingedrehtem Siebträger brauchen ein anderes Blindsieb, das führen wir separat.
Wofür wird ein Blindsieb überhaupt gebraucht?
Es verschliesst den Siebträger vollständig. Erst dadurch staut sich das Wasser und spült die Brühgruppe von innen zurück, statt einfach nach unten durchzulaufen.
Wie oft sollte ich rückspülen?
Das legt der Hersteller fest, nicht wir. Unsere eigene Routine im Café ist: am Abend ohne Reinigungsmittel, einmal die Woche mit.
Der Gummi an meinem Blindsieb ist hin – brauche ich ein neues Sieb?
Nicht unbedingt. Den Gummi führen wir einzeln. Solange das Sieb selbst plan ist und keine Grate hat, genügt der Gummi.
Kann ich das Teil bei euch im Showroom anschauen?
Ja. Komm in unseren Showroom in Bern an der Gerberngasse 44 oder in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b, wir zeigen es dir an der Maschine.
Fragen zur Passung? Schreib uns an [email protected]. Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
