Urnex Reinigungsprodukte
Urnex kaufen Schweiz – Café-Standard für Reinigungsmittel
Urnex wurde 1936 in den USA gegründet und ist seit Jahrzehnten Café-Standard für Reinigungsmittel im Specialty-Coffee. Cafiza für Brühgruppen-Backflush, Grindz für Mühlen-Mahlscheiben-Reinigung, BioCaf als bio-zertifizierte Alternative, BioCaf Alkaline für Milchsysteme – die Urnex-Produktfamilie deckt das vollständige Specialty-Coffee-Reinigungs-Spektrum ab. Coffee Coaching Club ist exklusiver Schweizer Importeur für Urnex.
Was Urnex unverwechselbar macht
Drei Eigenschaften prägen die Marke. Erstens die Hersteller-Freigaben: Urnex-Produkte sind von praktisch allen wichtigen Espressomaschinen-Herstellern freigegeben – La Marzocco, Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Quick Mill, Slayer. Garantie-Erhalt durch Verwendung von Urnex sichergestellt. Zweitens die Specialty-Coffee-Spezialisierung: Urnex entwickelt Produkte ausschliesslich für Café-Workflow, Mühlen-Mahlkammern, Milchsysteme – nicht als generischer Reiniger-Hersteller. Drittens die Café-Praxis: jeder Specialty-Café-Workflow basiert auf Urnex – in Coffee Coaching Club, in tausenden Cafés weltweit.
Die Urnex-Produktfamilie
Urnex Cafiza – der Branchen-Standard für Brühgruppen-Backflush
Cafiza (entwickelt Anfang 1980er) löst Kaffeefette gründlich, hinterlässt keine Rückstände. Anwendung: 1–2 g in Blindsieb, mehrere Backflush-Zyklen, dann mit reinem Wasser nachspülen. Café-Standard weltweit.
Urnex BioCaf – bio-zertifizierte Alternative
BioCaf hat die gleiche Reinigungskraft wie Cafiza, aber mit bio-zertifizierten Inhaltsstoffen. Für Cafés mit Bio-Anspruch oder umweltbewusste Heim-Setups. Reinigt Brühgruppen zuverlässig.
Urnex Grindz – Mühlen-Reinigungstabletten
Grindz (seit 2005 von Urnex in Zusammenarbeit mit Mahlkönig Hamburg entwickelt) sind Tabletten aus organischen Zutaten, die durch die Mühle gemahlen werden. Sie nehmen Kaffeefett-Rückstände von den Mahlscheiben mit und reinigen die Mahlkammer ohne Demontage. Empfohlen alle 3–6 Monate.
Urnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner – für Milchsysteme
Urnex BioCaf Alkaline reinigt Dampflanzen, Milchaufschäumer und Milchkannen – alkalisch, löst Milchproteine. Täglich nach Schicht-Ende empfohlen, besonders kritisch für Hygiene bei Cappuccino-Workflow.
Urnex Dezcal – Entkalker
Für Pumpenmaschinen ohne Kupfer-Boiler. Bei Härtegrad-Region mit ungefiltertem Wasser alle 3–6 Monate empfohlen. Achtung: viele Espressomaschinen-Hersteller verbieten Entkalker bei Kupfer-Boilern – in dem Fall lieber Wasser von Anfang an mit Brita filtern.
Wann brauchst du was?
| Wann | Urnex-Produkt |
|---|---|
| Täglich Backflush mit Wasser | nur Wasser, kein Reinigungsmittel nötig |
| Alle ~50 Bezüge Backflush mit Reiniger | Cafiza oder BioCaf |
| Alle 3–6 Monate Mühlen-Mahlscheiben | Grindz |
| Täglich Milchsystem nach Schicht | BioCaf Alkaline Milk Cleaner |
| Alle 3–6 Monate Entkalkung (wenn nötig) | Dezcal (nicht bei Kupfer-Boiler) |
Für wen ist Urnex
Alle, die eine Espressomaschine besitzen – tägliches Backflush mit Wasser plus regelmässig Cafiza/BioCaf ist die Grundausstattung für jedes Specialty-Coffee-Setup. Cafés mit hohem Milchgetränke-Workflow brauchen BioCaf Alkaline Milk Cleaner als tägliches Pflichtprogramm. Alle Mühlen-Besitzer:innen brauchen Grindz alle paar Monate.
Saubere Brühgruppe = sauberer Geschmack. Verharzte Brühgruppe bringt bittere, ranzige Aromen in jeden Shot. Urnex eliminiert das.
Was dazu passt
Für die Espressomaschine: Kaffeemaschinen-Kollektion. Für die Mühle: Mühlen-Kollektion. Für Wasserfilterung als Pflege-Pendant: Brita. Für Mahlkammer-Reinigung mit Pinsel oder Mini-Sauger: HOTO Mini-Handstaubsauger. Für Reinigungsstationen und Knock Boxen: Maschinen-Mühlen-Reinigung-Kollektion. Für Präzisionssiebe: IMS Baristapro Nanotech (TiN-Beschichtung erleichtert Kaffeefett-Reinigung). Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen mit Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.
Häufige Fragen
Cafiza oder BioCaf?
Reinigungs-Wirkung ist gleichwertig. BioCaf: bio-zertifizierte Inhaltsstoffe, für Cafés mit Bio-Anspruch und umweltbewusste Heim-Setups. Cafiza: länger etablierter Branchenstandard, etwas günstiger. Beide funktionieren für täglichen Café-Backflush.
Wie funktioniert Grindz?
Tabletten in die Mühle (Hopper oder Single-Dose-Trichter) einfüllen, die Tabletten werden gemahlen wie normale Bohnen. Die organischen Zutaten reinigen während des Mahlens die Mahlscheiben und Mahlkammer. Nach Grindz mit normalen Bohnen einmal durchmahlen und das Mahlgut verwerfen.
Darf ich Dezcal in meiner Espressomaschine verwenden?
Bei Pumpenmaschinen ohne Kupfer-Boiler: ja. Bei Maschinen mit Kupfer-Boiler (viele klassische italienische Modelle): nein – Hersteller verbieten oft Entkalker, da sie Kupfer angreifen können. Für diese Maschinen: lieber Wasser von Anfang an mit Brita filtern.
Wie oft sollte ich Backflush mit Cafiza machen?
Café-Workflow: alle 50–100 Bezüge. Heim-Setups mit 2–3 Shots am Tag: wöchentlich. Plus jeden Tag Backflush nur mit Wasser ohne Reinigungsmittel.
Sind Urnex-Produkte sicher für meine Maschine?
Urnex-Produkte sind von praktisch allen wichtigen Espressomaschinen-Herstellern freigegeben – La Marzocco, Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Quick Mill, Slayer und weitere. Vor Erstanwendung Maschinen-Handbuch prüfen.
Kann ich Urnex vor dem Kauf live sehen?
Ja – alle Produkte sind in den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) verfügbar.
Persönliche Beratung: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Lieferung: 2–4 Werktage · Click and Collect · Gratis Versand ab CHF 60
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