IMS Baristapro Präzisionssieb D22661 – rillenlos, 18 g (58 mm)
Achtzehn Gramm, der klassische Doppel – und ein Korb, der ihn Tag für Tag gleich zieht. Die glatte, elektropolierte Wand lässt sich nach dem Bezug mühelos ausspülen, und im bodenlosen Siebträger steht eine dichte, gleichmässige Säule statt einzelner Strahlen.
Niemand braucht ein Präzisionssieb, um guten Espresso zu ziehen – das Originalsieb tut seinen Dienst. Du willst es, weil die Tasse klarer, runder und süsser wird. Das ist eine von vielen möglichen Entscheidungen, und wir respektieren sie in beide Richtungen.
Was dieses Sieb ausmacht
Das Baristapro D22661 ist IMS' präziser Allrounder: 661 lasergelaserte Löcher, gleichmässig verteilt, sorgen dafür, dass das Wasser überall im Puck gleich schnell durchläuft – weniger Kanäle, weniger über- und unterextrahierte Stellen. Die Oberfläche ist elektropoliert: glatter, robuster, leichter zu reinigen. Espresso ist Extraktion über ein Gewichtsverhältnis, meist 1:2 – aus 18 g also rund 36 g in der Tasse. Was du schmeckst, ist Dichte, Süsse und ein runder, langer Abgang; Karamell, Schokolade und Nuss treten klar hervor. Geschmack und Geruch sind untrennbar – ein grosser Teil des Aromas entsteht retronasal, beim Schlucken. Es ist unsere Beobachtung, dass die Siebwahl das Aromabild fundamental verändert. Gefertigt aus AISI-304-Edelstahl in Italien.
Auf einen Blick
| Hersteller |
IMS (D22661), Italien |
| Material |
Edelstahl AISI 304, elektropoliert |
| Lochung |
661 präzise gelaserte Löcher |
| Dosis |
18 g (Doppel-Shot) |
| Höhe |
24 mm |
| Passung |
58-mm-Siebträger (Tamper Ø 58–58,5 mm) · Rand-Ø 70 mm · E61 |
| Bauart |
rillenlos |
Für wen es ist
Für alle, die den klassischen 18-g-Doppel ziehen und ihr Setup gezielt verbessern wollen, ohne Maschine oder Mühle zu tauschen – jedes Budget ist willkommen. Der verlässliche Allrounder unter den Präzisionssieben. Wer schlanker oder kräftiger dosiert, findet denselben Korb in 15, 20 und 22 g. Du gehörst hier dazu, weil du Kaffee liebst – nicht, weil du ein bestimmtes Sieb fährst.
Was dazu passt
Am schönsten zeigt sich der Korb im bodenlosen Siebträger. Damit der Puck eben wird: die Tamper-Kollektion – erschwinglich mit Normcore, in Premium mit Weber Workshops. Gegen Klumpen davor: WDT Tools. Dazu die passende Mühle. Alle weiteren Körbe: Präzisionssiebe-Kollektion.
Häufige Fragen
Baristapro oder Baristapro Nanotech – was ist der Unterschied?
Die Nanotech-Variante hat zusätzlich eine Nanoquarz-Beschichtung: Dadurch läuft der Shot spürbar schneller, und du musst feiner mahlen und neu einpegeln. Dieses Baristapro ist die elektropolierte Standard-Variante ohne Beschichtung – mit klassischem, vertrautem Durchfluss.
Warum 18 g?
18 g ist der verbreitete Ausgangspunkt für den Doppel-Shot (Korbhöhe 24 mm). Wer schlanker mag, nimmt 15 g (22 mm); für mehr Körper gibt es 20 g (26 mm) und 22 g (28 mm).
Passt das Sieb in meine Maschine?
Es ist für 58-mm-Siebträger gemacht (Rand-Ø 70 mm) und passt in viele E61-Brühgruppen – u. a. La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. Im Zweifel nenn uns dein Maschinen-Modell.
Was heisst „rillenlos"?
Der Korb hat keine umlaufende Halterille und wird über die Feder bzw. den Siebträger gehalten. In den meisten 58-mm-Siebträgern sitzt er problemlos.
Kann ich das Sieb vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist.
Rösterei-Tipp
Ein gleichmässiges Sieb belohnt dichte, aromatische Bohnen am meisten. Aus unserer Kaffeerösterei ziehen Cozy Chocolate und Nutty Delight körperreich und rund durch. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, bleibt bei Very Nutty; wer es fruchtig mag, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Pfirsichnote. Unsere Empfehlung – eine von vielen.
