Mazzer 233M Mahlscheiben – 64-mm-Flat-Burrs für vollen Körper
Der erste Cappuccino des Tages: Die Crema steht dunkel und dicht, der Körper legt sich samtig auf die Zunge und setzt sich mühelos durch die Milch durch. Genau dafür sind die Mazzer 233M gemacht – die serienmässigen 64-mm-Flat-Burrs der Mazzer Mini, geschnitten aus gehärtetem Lagerstahl.
Als Partner von Mazzer führen wir die 233M als original Mazzer-Burrs aus der Fertigung in Scorzè bei Venedig. Sie sitzen serienmässig in der Mazzer Mini und passen ebenso in die Mazzer Mini G aus unserer Mazzer-Kollektion. Wer die Tasse klarer und süsser ausrichten möchte, findet mit den ZZ K202P das Schwester-Profil aus Spezialstahl.
Was die 233M ausmacht
64-mm-Flat-Burrs aus Lagerstahl
Gehärteter Lagerstahl, flach geschliffen: das serienmässige Mahlprofil der Mazzer Mini für eine gleichmässige Partikelverteilung – von Espresso bis Milchgetränk.
Körper, der durch Milch trägt
Das Schnittprofil betont einen kräftigen, runden Körper und eine ausgewogene Extraktion mit lebendiger Azidität. Die Wahl für Cappuccino, Flat White und dichten Espresso.
Original Mazzer
Entworfen und gefertigt im Mazzer-Werk bei Venedig, unter den hauseigenen Qualitätskontrollen – auf konstante Leistung und Langlebigkeit ausgelegt.
Frische, scharfe Burrs schneiden gleichmässiger und halten die Partikelverteilung eng – das ist die Basis jeder sauberen Extraktion. Beim Espresso gibt es dabei kein „richtig“ oder „falsch“: Mahlgrad, Dosis und Verhältnis (klassisch 1:2) sind die Stellschrauben, mit denen du deinen Geschmack triffst. Espresso ist komplex, aber keine Raketenwissenschaft – und jeder Bezug ist ein eigener, weil sich Bohne, Luftfeuchtigkeit und Mensch täglich ändern. Das ist unsere Sicht, eine von vielen.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
64 mm |
| Typ |
Flat Burrs (flach) |
| Material |
Lagerstahl |
| Profil |
233M – serienmässig auf der Mazzer Mini |
| Geschmacksrichtung |
kräftiger Körper, runde Süsse, lebendige Azidität – ideal für Milchgetränke |
| Kompatibilität |
Mazzer Mini und Mini G (64-mm-Mini-Burrs der Mazzer-Mini-Familie) |
| Herstellung |
Scorzè (Venedig), Italien |
Für wen sie sind
Für alle mit einer Mazzer Mini oder Mini G, die den originalen, körperbetonten Charakter ihrer Mühle schätzen – oder ihre serienmässigen Scheiben nach vielen Kilogramm Kaffee gegen frische, scharfe Burrs tauschen möchten. Wer dichten Espresso und Milchgetränke liebt, ist hier goldrichtig. Kein Setup ist zu klein oder zu gross dafür.
Was dazu passt
Die 233M sitzen in deiner Mazzer Mini G – Mühle und Zubehör findest du in unserer Mazzer-Kollektion. Weil Espresso nach Gewichtsverhältnis am schönsten gelingt, lohnt eine präzise Waage: erschwinglich und zuverlässig aus der Normcore-Reihe, mit App und Flow-Rate-Anzeige aus der Acaia-Kollektion. Für einen sauberen Single-Dose-Workflow passt ein Dosierbecher – schlicht von Normcore oder fein verarbeitet von Weber Workshops. Die passenden Bohnen liegen in unserer Kaffeebohnen-Auswahl.
Showrooms in Bern und Zürich
Unsicher beim Wechsel oder bei der Einstellung? Komm vorbei – wir zeigen dir den Tausch und stellen die Mühle gemeinsam mit dir neu ein. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist.
Rösterei-Tipp
Frische Burrs verschieben den Mahlgrad spürbar – nach dem Wechsel startest du am besten etwas feiner und tastest dich über zwei, drei Bezüge an deinen Punkt heran. Zum körperbetonten 233M-Profil passen dichte, schokoladig-nussige Röstungen: Cozy Chocolate und Nutty Delight sind verlässlich rund und süss, Very Nutty gibt maximalen Körper ganz ohne Azidität. Wer es lebendig-fruchtig mag, entdeckt mit Wild Peach eine hellere Seite. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
Häufige Fragen zu den Mazzer 233M Mahlscheiben
Was ist der Unterschied zwischen 233M und ZZ K202P?
Die 233M aus Lagerstahl sind die serienmässigen Scheiben der Mazzer Mini: kräftiger Körper, ausgewogene Extraktion, lebendige Azidität – ideal für Milchgetränke. Die ZZ K202P aus Spezialstahl zeichnen ein feineres, süsseres und seidigeres Bild mit mittlerem Körper, besonders zu Hause bei hellen Röstungen. Beide sind 64-mm-Flat-Burrs für die Mazzer Mini und Mini G.
Passen die 233M auf meine Mühle?
Die 233M sind das serienmässige 64-mm-Mahlscheiben-Profil der Mazzer Mini und passen ebenso in die Mazzer Mini G sowie weitere Mühlen der Mazzer-Mini-Familie mit 64-mm-Flat-Burrs. Wenn du unsicher bist, ob sie zu deinem Setup passen, frag uns kurz – wir helfen weiter.
Wann sollte ich die Mahlscheiben wechseln?
Mahlscheiben sind Verschleissteile. Wenn der Mahlgrad ungleichmässiger wird, die Mühle spürbar länger braucht oder die Tasse flacher schmeckt, bringen frische, scharfe Burrs die Trennschärfe zurück – und mit ihr die Kontrolle über die Extraktion.
Kann ich die Mahlscheiben vor dem Kauf im Showroom sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist.
Wo bekomme ich die 233M?
Bei Coffee Coaching Club als Partner von Mazzer – direkt online oder in den Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein, Click & Collect möglich.
Mazzer 233M Mahlscheiben kaufen in der Schweiz – Showrooms in Zürich und Bern. Fragen zur Einstellung? Schreib uns an [email protected] oder besuch uns auf coffeecoachingclub.ch.
