Weber Workshops Blind Tumbler – Dosier- & Redistributions-Tool für 58mm und 49mm
Du mahlst Single Dose – aber beim Umfüllen ins Sieb landet die Hälfte auf der Theke?
Statische Aufladung, Klumpen, ungleichmässige Verteilung im Sieb – das sind die stillen Killer deiner Extraktion. Der Weber Workshops Blind Tumbler fängt das Mahlgut direkt auf, du drehst und kippst es gleichmässig ins Sieb – sauber, klumpenfrei, ohne Verlust. Kein Löffel, kein Klopfen, kein Kaffeemehl auf der Arbeitsplatte.
Warum Weber Workshops – und warum beim Coffee Coaching Club?
Weber Workshops ist der Hersteller der legendären EG-1 und Key Mühlen – Geräte, um die sich eine ganze Endgame-Kultur gebildet hat. Als offizieller Schweizer Händler für Weber Workshops haben wir den Blind Tumbler und das gesamte Zubehör-Sortiment ab Lager. In unseren Showrooms in Zürich und Bern kannst du den Workflow live sehen.
Was den Blind Tumbler besonders macht
Proprietäre Oberfläche: Weber hat ein eigenes Finishing entwickelt, das Kaffeepulver buchstäblich abstösst – ohne Chemie, ohne Beschichtung. Die Innenwand ist spiegelglatt poliert; das Mahlgut gleitet praktisch rückstandsfrei heraus.
Kompatibel mit 58mm und 49mm Sieben: Im Gegensatz zum grösseren Blind Shaker (nur 58mm) passt der Blind Tumbler auf beide Siebgrössen. Ideal, wenn du zwischen Maschinen wechselst – z.B. eine E61-Maschine und eine Olympia Cremina oder Flair.
Pull-Plug-System: Der Stöpsel am Boden lässt sich herausziehen, um das Mahlgut direkt und kontrolliert ins Sieb zu entlassen. Bei Weber-Mühlen (EG-1, Key) zentriert sich der Tumbler dank Seltenerd-Magnet automatisch auf der Platte.
Material: Eloxiertes Aluminium. Erhältlich in Silver und Onyx (schwarz). Nicht spülmaschinenfest – mit warmem Wasser und Tuch reinigen.
Coffee Coaching Club Tipp: Aromen-Chemie und Puck-Preparation
Warum macht Redistribution einen messbaren Unterschied? Wenn Kaffeemehl ungleichmässig im Sieb liegt – mit Klumpen hier, Lücken dort – fliesst das Brühwasser bevorzugt durch die Lücken (Channeling). In den Channels wird zu viel extrahiert: Chlorogensäure-Abbauprodukte und hochmolekulare Polyphenole lösen sich (bitter, adstringent). Gleichzeitig bleiben die Klumpen zu wenig extrahiert: Zucker und fruchtige Ester wie Ethylbutyrat und Ethylhexanoat kommen nicht in die Tasse.
Der Blind Tumbler eliminiert diese Varianz, bevor du überhaupt tampst. Das Drehen und Kippen bricht statische Klumpen auf und verteilt das Pulver gleichmässig. Das Ergebnis: engere Extraktionsverteilung, höherer Ertrag, klarere Trennung der Aromaschichten.
Technische Daten
Material: Eloxiertes Aluminium, proprietäre Oberfläche
Kompatibilität: 58mm und 49mm Siebe
Farben: Silver und Schwarz>>) · Onyx (CHF <<>>)
Reinigung: Warmes Wasser + Tuch. Nicht spülmaschinenfest.
Passend dazu
Kombiniere den Blind Tumbler mit dem Weber Really Nice Tamper für den perfekten Puck. Fragen? Ruf uns an – Versand direkt aus der Schweiz.
Was ist der Unterschied zwischen Blind Tumbler und Blind Shaker?
Der Tumbler hat keinen Deckel und passt auf 58mm und 49mm Siebe – du kippst und drehst das Mahlgut ins Sieb. Der Shaker hat einen Deckel zum Schütteln, passt aber nur auf 58mm Siebe. Der Shaker bietet aktive Homogenisierung, der Tumbler ist schneller und vielseitiger.
Funktioniert der Tumbler auch mit Nicht-Weber-Mühlen?
Ja, grundsätzlich als Dosierbecher. Die magnetische Selbstzentrierung auf der Platte funktioniert jedoch nur mit Weber-Mühlen (EG-1, Key). Mit anderen Mühlen hältst du den Tumbler von Hand unter den Auswurf.
Warum ist der Tumbler nicht spülmaschinenfest?
Die proprietäre Anti-Haft-Oberfläche ist eine mechanische Politur, keine Beschichtung. Aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen in der Spülmaschine können diese Oberfläche beschädigen. Warmes Wasser und ein weiches Tuch reichen völlig.
Warum kostet die Onyx-Variante mehr als Silver?
Die Onyx-Veredelung (schwarz eloxiert) erfordert einen zusätzlichen Bearbeitungsschritt. Funktional sind beide Varianten identisch.
