Bezzera Mitica Tank Kipp (VT5)

Bezzera Mitica Tank – scambiatore di calore con Faema E61

Sollevi la leva del gruppo E61 e inizia: un getto denso e scuro scende nella tazza, mentre nella grande camera in rame il vapore per il latte è già pronto. Classica, tranquilla, senza fronzoli – semplicemente la meccanica che funziona da decenni.

La Bezzera Mitica Tank è uno scambiatore di calore classico con gruppo di erogazione Faema E61, pompa a vibrazione e grande caldaia in rame da 2 litri – disponibile esclusivamente nella versione con serbatoio. Bezzera la produce in Italia, in acciaio inox lucidato.

Scambiatore di calore con Faema E61

Nel cuore della macchina si trova il collaudato gruppo di erogazione Faema E61 con circolazione a termosifone. L'acqua circola costantemente nel pesante gruppo in ottone, lo mantiene in temperatura e garantisce erogazioni stabili e ben ripetibili; l'E61 offre inoltre una delicata pre-infusione meccanica. Da scambiatore di calore, eroghi espresso e monti il latte contemporaneamente, e la grande caldaia da 2 litri fornisce vapore in abbondanza. La temperatura di erogazione dipende dalla pressione della caldaia, che regoli sul pressostato e leggi sul manometro – non è presente un PID, ma la grande caldaia garantisce comunque una conduzione termica stabile.

Estraiamo secondo il rapporto peso – 1:2 come punto di partenza, quindi circa 18 g di caffè per 36 g di espresso – e regoliamo macinatura, dose e temperatura finché il risultato ci piace. Non esiste un giusto o uno sbagliato.

Pompa a vibrazione, serbatoio e vapore

La Mitica Tank funziona con una pompa a vibrazione ed è alimentata dal serbatoio removibile da 4 litri, che puoi integrare in seguito con un filtro. Così la posizioni in modo flessibile, senza bisogno di allaccio idrico fisso. Un manometro doppio mostra la pressione di caldaia e pompa. Vapore e acqua calda si controllano tramite due valvole a leva; il tubo vapore cold-touch con erogatore a 2 fori resta freddo al tatto e si può bloccare verso l'alto, mentre l'erogatore di acqua calda è ideale per il tè.

In breve

Per chi è pensata la Mitica Tank

Per chi vuole il vero carattere di una macchina E61, senza display né elettronica – la meccanica classica, quella che conta davvero. La grande caldaia la rende sicura anche nel montare il latte. Che sia la tua prima macchina con gruppo a leva o che tu sia già esperto, l'utilizzo resta diretto e intuitivo. Chi preferisce regolare la temperatura al grado con un PID può dare un'occhiata ai modelli corrispondenti nel nostro confronto tecnico.

Cosa si abbina bene

Macinato fresco fa la differenza su tutto. Nella nostra collezione macinacaffè trovi opzioni accessibili e precise come la Varia VS3 o la Comandante come macinino manuale; più margine offrono la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1.

Per un tamping pulito e una buona preparazione del puck vale la pena dare un'occhiata alla collezione Normcore o alla gamma Weber Workshops – grazie ai 58 mm tutto si adatta. Per un rapporto 1:2 preciso aiuta una bilancia della collezione Normcore oppure, con app, una della collezione Acaia.

Come si differenzia uno scambiatore di calore da un monogruppo con caldaia singola e da una doppia caldaia lo spiega il nostro approfondimento sul sistema di riscaldamento.

Comprare la Bezzera Mitica Tank – a Berna, Zurigo e online

Puoi comprare la Bezzera Mitica Tank in Svizzera nel nostro negozio online oppure direttamente da noi a Zurigo e Berna, dove puoi scoprirla dal vivo: Berna in Gerberngasse 44 (mappa) e Zurigo in Hagenholzstrasse 50b (mappa). Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. È possibile il finanziamento.

Con l'acquisto di una macchina è incluso un corso introduttivo personale (circa 60 minuti, a Berna, Zurigo o online) – così puoi partire subito. Rispondiamo volentieri alle tue domande via office@coffeecoachingclub.ch oppure telefonicamente durante l'orario d'ufficio, maggiori informazioni su coffeecoachingclub.ch.

Domande frequenti

La Bezzera Mitica Tank ha un gruppo E61 e può erogare e produrre vapore insieme?

Sì. La Mitica utilizza il gruppo di erogazione Faema E61 con termosifone ed è uno scambiatore di calore – espresso e schiuma di latte si ottengono contemporaneamente. Il portafiltro misura 58 mm.

La Bezzera Mitica Tank ha il PID?

No. La temperatura di erogazione dipende dalla pressione della caldaia, che regoli sul pressostato e leggi sul manometro doppio. La grande caldaia da 2 litri garantisce una conduzione termica stabile.

Serbatoio o allaccio fisso per la Bezzera Mitica Tank?

La Mitica Tank funziona esclusivamente con il serbatoio removibile da 4 litri, alimentato da una pompa a vibrazione. Un filtro può essere integrato in seguito; questa versione non ha allaccio idrico fisso.

Quanto tempo impiega a scaldarsi la Bezzera Mitica Tank e come si effettua la manutenzione?

Da fredda è pronta in circa quindici minuti, qualcosa in più per la piena stabilità del gruppo E61. Risciacqua quotidianamente con il filtro cieco senza detergente e circa ogni 50 erogazioni con detergente; decalcifica regolarmente in base alla durezza dell'acqua – idealmente con un filtro, per prevenire il calcare.

Dove posso comprare la Bezzera Mitica Tank?

Online in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein con consegna in 2-4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b). È possibile il finanziamento.