Strumenti interattivi per il caffè e simulatori
Strumenti interattivi per il caffè & simulatori
Il caffè si capisce meglio quando lo si può toccare. Per questo abbiamo trasformato il nostro sapere in strumenti interattivi: gioca con grado di macinatura, rapporto, pressione o leva, e vedi subito cosa succede all'interno. Niente memorizzazione di schede tecniche, ma provare e imparare ad assaggiare. Perché alla fine conta una cosa sola: che ti piaccia.
Quale macchina fa per te?
Rispondi a qualche domanda onesta e trova la macchina espresso adatta: monocircuito, scambiatore di calore, doppia caldaia, a leva o compatta.
ProvaEstrazione dell'espresso
Regola (dial) per peso e rapporto, non a orologio, e vedi quando la tazza vira ad acida, equilibrata o amara. Con animazione e calcolatore EY/TDS.
ProvaSimulatore di profilazione della pressione
Vedi come pre-infusione, pressione di picco e un profilo calante modellano il tuo espresso, e quando troppa pressione apre canali.
ProvaPuck Prep & channeling
Vedi come distribuzione (WDT), tampatura e grado di macinatura evitano canali, e perché puck disomogenei sanno acido e amaro insieme.
ProvaOfficina Puck Prep
Componi il tuo setup: dosing, WDT, leveler, tamper o Puqpress, Puck Screen, con prodotti reali e link d'acquisto.
ProvaSimulatore di schiuma di latte
Capire il microfoam: tipo di latte, aria, temperatura e vapore, e perché ~55–65 °C è la finestra della dolcezza.
ProvaTrainer di latte art
Microfoam e tecnica di versata: vedi quando dalla macchia marrone nasce un cuore, un tulipano o una rosetta.
ProvaSimulatore di chimica dell'acqua
Durezza e alcalinità determinano estrazione, acidità e rischio calcare: trova la finestra di piacere SCA per la tua acqua.
ProvaSimulatore di macinacaffè
Come cambiano il tuo caffè le macine piatte o coniche e il grado di macinatura? Prova le differenze, ora con curva di distribuzione delle particelle.
ProvaGrado di tostatura & freschezza
Come il chiaro o scuro modella acidità, corpo e amarezza, e come cambia l'aroma con il tempo di conservazione.
ProvaSimulatore di caffè filtro
Gioca con ricetta, temperatura e grado di macinatura per pour-over e simili, e trova la tua tazza preferita.
ProvaCold Brew vs. Cold Drip
Immersione o percolazione? Gioca con metodo, rapporto e tempo: morbido e dolce o pulito e vivace.
ProvaCerca-cestello filtrante
Trova il cestello di precisione adatto alla tua macchina e alla tua dose.
ProvaSimulatori del gusto (analisi sensoriale)
Impara a riconoscere e descrivere sistematicamente aroma, acidità, corpo e simili.
ProvaGruppo E61
Tira la leva: termosifone, preinfusione automatica e circa 9 bar, in una vista in sezione interattiva.
ProvaTipi di caldaia
Monocircuito, scambiatore di calore o doppia caldaia? Commuta e vedi erogazione e vapore dal vivo, incluso il flush.
ProvaAcquista direttamente
Hai provato uno strumento e sai già dove vuoi andare? Qui vai direttamente ai prodotti giusti:
Voglia di assaporare la differenza anche in tazza? Vieni nel nostro showroom a Bern o Zürich, oppure fatti accompagnare online dal nostro strumento di consulenza. Ti aiutiamo a trovare il tuo setup, quello che si adatta al tuo gusto.
