Filosofia del Coffee Coaching Club
Come il caso è diventato passione, e la passione comunità
Dietro il Coffee Coaching Club ci sono due persone: Anke Wolf e Yalcin Akpinar. Per scoprire chi sono e da dove nasce la loro passione per il caffè, visita la nostra pagina Chi siamo. Qui raccontiamo come è iniziato tutto.
Il Coffee Coaching Club non è mai stato pensato come un'attività commerciale. Davvero.
All'inizio non c'era alcun business plan, nessuna strategia di crescita e tantomeno l'idea di diventare ricchi. All'inizio c'era una casa. Una casa in cui volevamo vivere, e che comprendeva un locale commerciale. Un locale che non potevamo semplicemente affittare. Così ci siamo chiesti: cosa fa per noi? Cosa ci sembra giusto?
La risposta è arrivata sottovoce. E profumava di caffè.
Ciò che seguì non fu un grande passo, ma tanti piccoli. Uno di questi fu un tamper. E non uno qualsiasi, ma il Normcore Tamper. Uno strumento maledettamente valido, che in Svizzera semplicemente non esisteva. Il produttore stesso a un certo punto disse: «Perché non lo importate semplicemente voi stessi?»
Ed è esattamente così che è iniziato.
Non per calcolo, ma per necessità. Non perché avessimo visto un mercato, ma perché volevamo qualcosa che qui non c'era. Così abbiamo iniziato a offrire articoli per il caffè che in Svizzera non si trovavano altrimenti. Ed è esattamente ciò che facciamo ancora oggi. Sempre con lo stesso obiettivo: offrirvi la maggior scelta possibile, né più, né meno.
Ricchi non lo diventeremo. Ma ricchi di incontri, conversazioni, momenti di apprendimento condivisi, di sicuro.
I nostri valori nella quotidianità
La nostra filosofia si manifesta anche là dove forse non è sempre comodo. Ripariamo invece di buttare via. Testiamo gli apparecchi prima di venderli. Ti aiutiamo con l'uso corretto, perché sappiamo che la tecnica dà gioia solo quando la si capisce. E sì: le spese di reso verso di noi sono a tuo carico. Non perché vogliamo tirarci indietro, ma perché crediamo fermamente di essere tutti sulla stessa barca. Condividere la responsabilità fa parte di questo tanto quanto un buon caffè.
A questo appartiene anche un tema su cui molti negozi preferiscono tacere: la nostra commissione di rimessa a magazzino sui resi. Le grandi piattaforme possono sovvenzionare in modo incrociato i «resi gratuiti» con capitali di cui noi non disponiamo. Da noi ogni reso significa lavoro manuale (controllare, reinserire, risistemare) più commissioni di pagamento che nessuno ci rimborsa. Invece di calcolare questi costi in modo nascosto in tutti i prezzi, li rendiamo visibili: paga solo chi avvia un reso, non l'intera community. Qui lo spieghiamo in modo aperto e dettagliato.
Impegno sociale: la nostra collaborazione con la Stiftung Enzian
Da noi la responsabilità va oltre la tazza. In collaborazione con la Stiftung Enzian, un'istituzione zurighese per l'integrazione professionale, creiamo prospettive reali per persone con problemi di salute. Cosa significa concretamente:
- Posti di praticantato in azienda: I collaboratori della Stiftung Enzian lavorano direttamente da noi: in magazzino, nella spedizione e nella torrefazione. Non un progetto di facciata, ma quotidianità vissuta.
- Reinserimento attivo: Accompagniamo il ritorno al mercato del lavoro primario: con coaching strutturato, compiti reali e accompagnamento individuale durante l'intero processo.
- L'assunzione come obiettivo: Un periodo di prova lavorativo da noi non è un punto d'arrivo. Cerchiamo sempre di creare in seguito un posto fisso al Coffee Coaching Club, con salari equi e prospettive reali.
- Valore aggiunto locale: Come rivenditore specializzato svizzero con sedi a Bern e Zürich, rafforziamo l'economia regionale e l'inclusione sociale direttamente sul posto.
Lo conosci dal caffè: i migliori chicchi crescono là dove clima, suolo e cura sono quelli giusti. Lo stesso vale per le persone. Quando le condizioni quadro sono adatte, i punti di forza si sviluppano, professionali e umani. Per questo è nostra ambizione rendere possibile un'assunzione fissa dopo ogni periodo di prova, con una retribuzione equa. Ogni pacco che ricevi da noi porta questa firma.
Scopri di più sul nostro impegno sociale qui.
Più di un negozio online
Il Coffee Coaching Club non è un negozio online anonimo. È fatto di showroom pieni di apparecchi e strumenti. Di caffetterie, magazzini, membri del team. Di tempo. Tempo che dedichiamo a voi. Tutto in Svizzera. Con voi. Per voi.
I nostri prezzi sono strutturati in modo da poter coprire qui i nostri costi. Margini equi, per poter restare. Per poter riparare, consigliare, testare e accompagnare. Per non vendervi solo prodotti, ma rendere possibili esperienze.
Vivere il caffè: nelle nostre caffetterie
Le nostre sedi a Bern e Zürich non sono spazi di vendita sterili. Sono luoghi d'incontro. Ti invitiamo: passa, siediti con noi e lascia fuori la quotidianità.
Gustati un cappuccino (preparato sulla Slayer, sui Mahlkönig, Weber Workshops EG-1, Lagom-01, Varia VS6 e altro), prova il nostro roast più recente come pour-over o bevi semplicemente un espresso veloce al banco. Che tu voglia parlare a fondo di estrazione o semplicemente leggere il giornale in tranquillità: da noi sei il benvenuto. I nostri showroom sono anche il tuo caffè. Il tuo salotto. Il tuo Coffee Coaching Club.
Il nostro più grande desiderio
Conquistare insieme a voi il mondo del caffè. Formare una community che si aiuti, si motivi, si ispiri a vicenda. Persone che possano fare domande. Che vogliano imparare. Che condividano. Che crescano, insieme.
Di cuore: grazie per permetterci di essere parte della vostra esperienza con il caffè. Grazie per aiutarci a offrire più di semplici prodotti. Grazie per percorrere questa strada con noi.
Showroom, caffè & Click and Collect
Bern: Gerberngasse 44, 3011 Bern
Zürich: Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich
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