Workshop ed eventi aziendali (tedesco o inglese)

Workshop di caffè ed eventi di team a Bern e Zürich

In breve: Coffee Coaching Club organizza workshop di caffè a Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b): workshop da barista a casa, eventi di team e workshop aziendali, formazioni per bar e professionisti, cupping e degustazione, workshop di Latte Art. In tedesco o in inglese. I contenuti uniscono profondità aromachimica dalla nostra pratica di torrefazione (prospettiva da flavorist e chimica nel team) con atmosfera da padroni di casa. Con l'acquisto di una La Marzocco: workshop da barista gratuito per un massimo di tre membri del team.

Vuoi immergerti più a fondo nel mondo del caffè – che tu sia un barista a casa che vuole capire meglio la propria macchina, un team che cerca un workshop creativo, o chi gestisce un bar e vuole formare il proprio personale. Coffee Coaching Club offre workshop di caffè ed eventi di team orientati alla pratica a Bern e Zürich – in tedesco o in inglese.

I nostri workshop uniscono due mondi: profondità aromachimica dalla nostra pratica di torrefazione (il nostro team porta una prospettiva formata da flavorist e chimica con oltre un decennio di esperienza nello sviluppo industriale di aromi) e ospitalità gastronomica (Anke guida i workshop come padrona di casa e coach con esperienza gastronomica). Questa combinazione caratterizza ogni appuntamento: tecnicamente solido, vissuto con i sensi, con spazio per lo scambio.

I formati dei workshop

Cosa rende speciali i workshop

Tre caratteristiche contraddistinguono i workshop di CCC. Primo, la profondità aromachimica: dalla nostra pratica di torrefazione e dall'esperienza nello sviluppo di aromi nasce una prospettiva insolita sul caffè – come si formano gli aromi durante la tostatura, quali composti volatili caratterizzano quali chicchi, come l'estrazione influenza il profilo aromatico. Secondo, l'atmosfera da padroni di casa: Anke si occupa del benessere fisico e di un'atmosfera di connessione. Terzo, la pratica di torrefazione: Noi stessi siamo una torrefazione e portiamo nei workshop chicchi della nostra produzione – non teoria astratta, ma profili concreti che poi puoi preparare tu stesso.

Per chi sono i workshop?

Per i baristi a casa che vogliono portare la propria macchina al livello successivo. Per i team che cercano un evento creativo e sensoriale. Per chi gestisce un bar e vuole formare il personale. Per gli amanti del caffè che vogliono approfondire il proprio vocabolario del gusto. Sia per i principianti che per chi ha già esperienza – adattiamo i contenuti al vostro livello. Lo decidi tu, senza pressione, senza upselling.

Cosa si abbina

Dopo il workshop: continua a costruire il tuo setup. Macchine da caffè, Macinacaffè, Strumenti da Barista. Per la varietà di chicchi: i nostri chicchi di caffè dalla nostra torrefazione. Per i metodi di filtro: Attrezzatura da filtro. Per i regali: Bundle oppure Buoni regalo.

Domande frequenti

Quanto costa un workshop?

Dipende dal formato, dal numero di partecipanti e dalla durata. Per richieste individuali contattaci – ti facciamo un'offerta su misura per l'occasione e il gruppo.

Quanti partecipanti per workshop?

Per i baristi a casa, singolo o piccoli gruppi. Per gli eventi di team, tipicamente 4–18 persone. Per gruppi più grandi ne parliamo individualmente.

Dove si svolgono i workshop?

Showroom di Bern (Gerberngasse 44) o Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Per formazioni per bar o eventi di team in loco veniamo volentieri da te.

In che lingua?

Tedesco o inglese. Per team internazionali nessun problema.

Cosa devo preparare?

Niente. Se vuoi portare la tua macchina, avvisaci prima. Altrimenti lavoriamo con le macchine dello showroom. Puoi portare i tuoi chicchi, ma mettiamo a disposizione anche le nostre tostature della casa.

Come prenoto un workshop?

Scrivici brevemente con la tua richiesta (formato, gruppo, data). Ti risponderemo con una proposta.

In cosa si differenzia il vostro cupping dagli altri?

Cupping SCA classico più classificazione aromachimica – nominiamo ciò che assaggi e spieghiamo perché questi aromi si sono formati in questo chicco. Dalla nostra pratica di torrefazione e dall'esperienza nello sviluppo di aromi nel team nasce una prospettiva piuttosto analitica sul gusto. Per molti partecipanti questo è un nuovo modo di accedere al caffè.