Domande frequenti

Domande frequenti

Qui trovi risposte oneste alle domande che ci vengono poste più spesso al Coffee Coaching Club. Siamo una torrefazione e specialisti dell'attrezzatura, con showroom a Bern e Zürich. Ciò che leggi qui è il nostro punto di vista, uno tra i tanti nel mondo del caffè. Non esiste un'opinione definitiva, né giusto né sbagliato. Ognuno deve scoprire da sé ciò che funziona. L'unica cosa che conta: il caffè deve piacerti.

Scegli un tema o usa il nostro strumento di consulenza interattivo per un consiglio personalizzato.

Consulenza all'acquisto: macchine e macinacaffè

Quale macchina si adatta al tuo modo di vivere? Quale macinacaffè ti darà gioia? Di cosa ha bisogno la tua quotidianità? Qui trovi un orientamento che non parte dalle specifiche, ma dalla domanda: che tipo di momento-caffè vuoi vivere? Alla consulenza all'acquisto

Preparazione e troubleshooting

Non ci sono leggi dell'espresso. Né giusto né sbagliato. Solo caffè che piace o non piace. Qui condividiamo come pensiamo all'estrazione: chimica dell'estrazione, biologia della percezione e perché nessuno shot è replicabile. In più soluzioni pratiche quando l'espresso non sa come lo vorresti. Alla preparazione e al troubleshooting

Analisi sensoriale: capire ciò che assaggi

Siamo scienziati e tostiamo caffè ogni giorno, e a un certo punto abbiamo iniziato a chiederci: perché in realtà sa così? Perché a volte un espresso sembra sottile pur avendo molto corpo? Perché la dolcezza compare all'improvviso quando si riduce solo l'amarezza? Le risposte stanno nella ricerca sensoriale, e hanno cambiato il nostro modo di pensare al caffè. Qui condividiamo ciò che abbiamo imparato. All'1×1 dell'analisi sensoriale

Simulatori interattivi: provalo di persona

Alcune cose si capiscono meglio quando le si tocca con mano. I nostri due simulatori si basano sulla ricerca sensoriale attuale e sulla nostra esperienza, e ti fanno vivere in tempo reale le relazioni tra parametri di estrazione, fisica delle macine e gusto. Nessun video, nessun articolo: sposti i cursori e vedi subito cosa succede.

Il simulatore di estrazione — temperatura, dose, ratio, grado di macinatura e Puck Screen: come cambiano corpo, dolcezza, aroma, amarezza e acidità. Incluse raccomandazioni di prodotto che si adattano alle tue impostazioni.

Il simulatore di macinacaffè — conico o piatto? classico o moderno? Come numero di giri, dimensione delle macine e alignment determinano la distribuzione delle particelle e quindi il gusto.

Marche e prodotti

Ogni marca del nostro assortimento racconta una storia diversa. La Marzocco e Arkel rappresentano un'analisi sensoriale raffinata. Flair Espresso, il rito consapevole. Weber Workshops, l'ambizione del design. Comandante, il piacere dell'artigianato. Qui scopri perché le proponiamo e cosa le rende speciali. Alle FAQ sulle marche

Servizio, spedizione e showroom

Tempi di consegna, modalità di pagamento, finanziamento, corsi da barista e i nostri showroom a Bern e Zürich. Tutto ciò che ti serve per sapere cosa aspettarti da noi, online o in loco. Al servizio e alla spedizione

Confronti e guide

Vuoi approfondire? I nostri confronti dettagliati, deep dive tecnici e strumenti interattivi ti aiutano a capire davvero le differenze.

Monocircuito vs. scambiatore di calore vs. doppia caldaia — come il sistema di riscaldamento influenza il tuo espresso

Tecnologia dei gruppi di erogazione a confronto — E61, gruppi saturi e ibridi spiegati

La Marzocco Micra vs. Mini vs. GS3 — qual è la tua?

Varia VS3 vs. VS4 vs. VS6 — confronto tra macinacaffè per ogni esigenza

Weber EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01 — l'endgame dei macinacaffè da home barista

Macinacaffè Home Grind-by-Weight — confronto dei macinacaffè GBW per casa

Qualità dell'acqua per caffè — componi la tua acqua per un'estrazione ottimale

Analisi sensoriale 1×1 — corpo, dolcezza, aroma e perché si influenzano a vicenda

Simulatore di estrazione — prova in modo interattivo i parametri di estrazione e il Puck Screen

Simulatore di macinacaffè — fisica delle particelle: conico vs. piatto, bimodale vs. unimodale

La tua domanda non c'è? Usa il nostro strumento di consulenza o vieni a trovarci nello showroom di Bern o Zürich.