Acaia
Acquistare Acaia Svizzera – Bilance premium per Specialty Coffee
Acaia è lo standard premium nello Specialty Coffee per bilance, bean doser e strumenti di workflow. Pearl, Lunar e Pyxis sono standard in migliaia di bar Specialty, torrefazioni e nelle competizioni. Coffee Coaching Club è importatore svizzero esclusivo di Acaia e propone l'intera gamma direttamente dal magazzino.
Cosa rende Acaia inconfondibile
Tre caratteristiche definiscono il marchio. Primo, il tempo di risposta: le bilance Acaia reagiscono in sub-secondi – decisivo per i workflow espresso, in cui osservi il peso di erogazione in tempo reale ed eventualmente fermi lo shot. Secondo, l'integrazione con app: app Acaia per shot logging, recipe tracking, connessione Bluetooth, setup Connected-Scale. Terzo, la specializzazione Specialty: Acaia sviluppa bilance esclusivamente per lo Specialty Coffee – non come produttore generico di bilance da cucina, ma come specialista di strumenti di workflow con una profonda comprensione di espresso, filtro, pour-over, Single-Dose.
Le famiglie Acaia
Acaia Lunar 2021 – specialista dell'espresso
Compatta, resistente al calore, risposta in sub-secondi. Per macchine da espresso con vaschetta raccogligocce: si posiziona direttamente sul piano di sgocciolamento. Risoluzione di 0.1 g. Specifica resistente all'acqua per il workflow da bar. Disponibile in variante USB-C (AL008+) per Connected Scale con La Marzocco Linea Mini R.
Acaia Pearl 2021 – standard per filtro e pour-over
Piano grande e piatto per drip pour-over (V60, Chemex), backup a batteria, auto-tara, Bluetooth. Risoluzione di 0.1 g. Standard per bar da filtro e setup casalinghi di pour-over.
Acaia Pearl S – la Pearl compatta
Pearl S più compatta della Pearl 2021, ideale per setup a hopper Single-Dose, piccole macchine da espresso o viaggio.
Acaia Pyxis Black – bilancia da competizione
Bilancia con specifica da competizione con precisione aumentata e risposta più rapida. Per i SCA Barista Championships e la massima riproducibilità.
Acaia Orion – famiglia Bean Doser
Bean doser automatico che pesa la quantità esatta di chicchi nella tramoggia Single-Dose. Per bar con workflow Single-Dose o setup casalinghi precisi che vogliono automatizzare al massimo il concetto di Single-Dose pesato.
Acaia Umbra Lunar e Umbra Duo – novità 2025
Le innovazioni Acaia più recenti con funzioni di workflow ampliate.
Connected Scale per La Marzocco Linea Mini R
Disponibile da marzo 2026: una Acaia Lunar compatibile (USB-C, dal numero di serie AL008) viene abbinata tramite licenza Connected-Scale alla La Marzocco Linea Mini R – la Mini R si ferma allora automaticamente al peso obiettivo programmato. Brew-by-weight come setup professionale. Consulenza personale per l'attivazione: office@coffeecoachingclub.ch.
Quale Acaia fa per te?
| Workflow | Raccomandazione | Caratteristica chiave |
|---|---|---|
| Espresso preciso | Lunar 2021 | Sub-secondi, resistente al calore, compatta |
| Brew-by-weight LM Linea Mini R | Lunar USB-C (AL008+) Connected Scale | Auto-stop al peso obiettivo |
| Pour-over, V60, Chemex | Pearl 2021 | Batteria, grande, timer, auto-tara |
| Hopper Single-Dose, viaggio | Pearl S | compatta, adatta al Single-Dose |
| Competizione, massima precisione | Pyxis Black | Specifica da competizione |
| Bean doser automatico | Famiglia Orion | Quantità esatta di chicchi nella tramoggia Single-Dose |
Accessori e cura
Accessori specifici Acaia nella collezione: piani resistenti al calore, piani protettivi multifunzione, pellicole protettive Pearl, pesi di calibrazione (100 g standard, 500 g per setup con macinacaffè), case da viaggio. Cura: asciugare con un panno dopo ogni uso, non mettere mai direttamente sotto l'acqua, calibrare ogni pochi mesi tramite l'app Acaia.
Cosa si abbina
Per macchine da espresso: La Marzocco, Rocket Espresso, ECM, Bezzera, Profitec. Per macinacaffè Single-Dose: Varia VS3/VS6, Option-O Lagom, Weber Workshops EG-1. Per macinacaffè manuali da filtro: Comandante, 1Zpresso. Per pour-over: HARIO V60, Chemex. Per dosing cup: collezione di dosatori. Per chicchi di torrefazione propria: tostature proprie di CCC con Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.
Domande frequenti
Lunar o Pearl?
Lunar: espresso, resistente al calore, compatta, si posiziona sul piano di sgocciolamento. Pearl: pour-over, filtro, piano grande, backup a batteria, ideale per V60 e Chemex. Per setup con entrambi i metodi: idealmente entrambe.
Pearl S vs Pearl 2021?
Pearl S: più compatta, per setup Single-Dose o viaggio. Pearl 2021: bilancia da filtro standard grande. Entrambe hanno precisione di 0.1 g e integrazione con l'app Acaia.
Lunar USB-C – a cosa prestare attenzione per Connected Scale?
La Connected Scale per La Marzocco Linea Mini R richiede Lunar USB-C dal numero di serie AL008. Nei modelli Lunar più vecchi (Micro-USB): la funzione Connected Scale non è possibile. Consulenza personale al momento dell'ordine.
Quale piano e pellicola protettiva per la mia Acaia?
Lunar: piano resistente al calore per contatto diretto con la vaschetta raccogligocce. Pearl: piano protettivo multifunzione o pellicola protettiva Pearl. Scrivici con il tuo modello.
Ho bisogno del Bluetooth?
Le bilance Acaia funzionano anche offline. Integrazione Bluetooth/app utile per: shot logging, recipe tracking, setup Connected Scale (La Marzocco Linea Mini R), calibrazione.
Come calibro?
Tramite l'app Acaia: avviare la modalità di calibrazione, appoggiare il peso di calibrazione (100 g standard per Pearl/Lunar, 500 g per setup con macinacaffè Orion), confermare. Consigliato una volta a trimestre o in caso di sospetto di deriva.
Posso vedere Acaia dal vivo prima dell'acquisto?
Sì. Negli showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) teniamo l'intera gamma Acaia.
Consulenza personale: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showroom: Berna, Gerberngasse 44 | Zurigo Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Consegna: 2–4 giorni lavorativi · Click and Collect · Spedizione gratuita a partire da CHF 60
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