Macinare a mano, con la calma di un grande macinacaffè
Inserisci i chicchi e giri il volano. Dopo i primi giri, il macinacaffè continua quasi da solo, anche con una macinatura fine da espresso. Nessun ronzio di motore, solo il rumore dei chicchi che attraversano la macina. Il suo stesso peso lo mantiene stabile sul piano di lavoro – non serve tenerlo fermo con entrambe le mani.
La NECCST Series 1 è un macinacaffè manuale di Monaco di Baviera, sviluppato da Stefan e Fynn Eckstein presso Eckstein Design. Tre anni di sviluppo, premiato con il Red Dot Design Award 2026 nella categoria Product Design.
Cosa la contraddistingue
Regolazione della macinatura continua e brevettata
Nessuno scatto fisso: giri, senti e trovi la regolazione con una risoluzione di 0,001 mm. Dall'espresso al filtro fino alla French Press – senza dover ricalibrare tra un passaggio e l'altro.
Macina conica da 63 mm con nitruro di titanio
Sviluppata appositamente e rivestita in nitruro di titanio (TiN): dura, neutra nel gusto, con lunga durata e scarso sviluppo di calore durante la macinatura. Meno calore preserva i composti aromatici volatili del chicco – il caffè ne contiene oltre 800.
Ritenzione sotto 0,1 g
Un percorso di macinatura verticale, un raschietto antistatico e un imbuto di uscita in PMMA removibile magneticamente mantengono il residuo sotto 0,1 grammi. Cambia varietà di chicco senza trascinare aromi residui.
Series 1 o Series 1 GBW?
La Series 1 è puramente manuale e completamente analogica – per chi ha già una bilancia o preferisce lavorare in modo analogico. La Series 1 GBW (Grind-by-Weight) porta la NECCST Scale removibile magneticamente nella base e pesa direttamente dal macinacaffè, in tre modalità (Grind, Brew, Advanced). Trovi le bilance nella nostra sezione bilance da barista. Quale variante fa per te dipende dal tuo workflow – nessuno ha bisogno obbligatoriamente dell'una o dell'altra, si sceglie. Questo è il nostro punto di vista, uno fra tanti.
In sintesi
| Macina |
Conica 63 mm, rivestita in nitruro di titanio (TiN) |
| Regolazione della macinatura |
Continua, brevettata, risoluzione 0,001 mm |
| Ritenzione |
Sotto 0,1 g |
| Corpo |
Acciaio inossidabile con base in alluminio |
| Trasmissione |
Cuscinetti a sfera incapsulati, ingranaggi conici elicoidali, volano grande |
| Imbuto di uscita |
PMMA, removibile magneticamente |
| Design |
Eckstein Design, Monaco di Baviera |
| Premio |
Red Dot Design Award 2026 (Product Design) |
Per chi è
Per workflow single dose con frequenti cambi di chicco, per il pour-over con chicchi specialty a tostatura chiara e per chi preferisce un macinacaffè manuale silenzioso a uno elettrico. Altri macinacaffè manuali li trovi tra i macinacaffè manuali, le alternative elettriche nella collezione macinacaffè. I chicchi freschi da abbinare li trovi nella nostra torrefazione.
Domande frequenti
La Series 1 è adatta per espresso e filtro?
Sì. La regolazione continua copre tutto – dall'espresso fine alla macinatura grossa per French Press, senza dover ricalibrare tra un passaggio e l'altro.
Quanto è rumorosa la Series 1?
Molto silenziosa. Essendo un macinacaffè puramente manuale, senti solo il rumore di macinatura dei chicchi, nessun ronzio di motore.
Posso sostituire da solo le macine?
Sì. La macina conica può essere smontata con la chiave a brugola inclusa, il che facilita pulizia e manutenzione.
Posso vedere la NECCST Series 1 prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che la NECCST Series 1 sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la NECCST Series 1 è attualmente esposta.
Una macina che genera poco calore premia le tostature dense e aromatiche – i nostri Cozy Chocolate e Nutty Delight arrivano così in tazza con cioccolato pieno e dolcezza rotonda. Per il massimo corpo senza acidità, Very Nutty, e chi cerca una tazza vivace e fruttata la trova nella tostatura chiara Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
