Warum heisst Robusta Robusta?
Von Anke Wolf · Erwachsenenbildnerin mit eidg. Fachausweis und Coach
Häufige Fragen zum Namen Robusta
Warum heisst Robusta Robusta?
Der Name verweist auf die Widerstandsfähigkeit der Pflanze: robuster gegen Krankheiten und Schädlinge, geeignet für tiefere Lagen und härtere Bedingungen als Arabica.
Wie heisst Robusta botanisch?
Coffea canephora. «Robusta» ist genau genommen die Bezeichnung einer Gruppe innerhalb dieser Art, hat sich aber als Sammelname durchgesetzt.
Ist Robusta schlechter als Arabica?
Nein. Die Art sagt nichts über die Qualität. Es gibt schlechten Arabica und es gibt hervorragenden Robusta – letzterer läuft im Fachhandel oft unter «Fine Robusta».
Hat Robusta mehr Koffein?
Im Schnitt ja, aber die oft zitierte Verdopplung oder Verdreifachung ist zu grob. Die Werte überschneiden sich je nach Herkunft und Verarbeitung.
Warum ist Robusta im Espresso beliebt?
Er bringt Körper und eine stabile Crema und macht den Bezug im Blend verlässlicher. Geschmacklich geht er eher in Richtung Nuss, Kakao und Getreide.
Kann man reinen Robusta trinken?
Ja. Gut angebaut und sauber geröstet ist reiner Robusta ein eigenständiges Erlebnis. Wir rösten selbst einen.
Anke Wolf
Gründerin und Inhaberin, Coaching, Team und Prozesse
Eidg. Fachausweis als Erwachsenenbildnerin, CAS Coaching in Organisationen (FHNW), über 10 Jahre Erwachsenenbildung und Coaching. Bei uns ist sie Gastgeberin in den Cafés, führt und coacht das Team, koordiniert die Abläufe und pflegt die Zusammenarbeit mit Stiftungen.
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