La Marzocco Dampfdüse 4-Loch 1.2mm – klassische Dampflanze – Original Ersatzteil
Ein feines Zischen, dann dieses spezifische Rauschen, das jede Barista und jeder Barista im Schlaf erkennt – der Moment, in dem Dampf auf Milch trifft und sich in Sekunden Mikroschaum bildet. Wie fein dieser Schaum wird, entscheidet sich an vier winzigen Öffnungen, kaum grösser als eine Nadelspitze.
Die Dampfdüse mit vier 1,2-mm-Löchern sitzt am Ende der klassischen Dampflanze und bestimmt, wie der Dampf die Milch verlässt: gebündelt, mit spürbarem Druck, für eine kraftvolle Textur, wie sie viele klassische Espresso-Getränke verlangen.
Warum die Lochgrösse den Unterschied macht
Druck formt das aromatische und texturelle Zeitfenster beim Aufschäumen genauso wie bei der Extraktion selbst. Kleinere Öffnungen erhöhen die Austrittsgeschwindigkeit des Dampfs, grössere verteilen ihn breiter. Bei 1,2 mm entsteht ein kräftiger, fokussierter Dampfstrahl – ideal, um Milch zügig auf Temperatur zu bringen und dabei genug Textur für dichten, glänzenden Schaum aufzubauen.
Mit der Zeit setzen sich Milchreste in den feinen Öffnungen fest, auch wenn nach jedem Aufschäumen gereinigt wird. Verstopfte oder ausgeleierte Düsen verändern das Dampfbild spürbar – der Strahl wird schwächer, ungleichmässiger, das Ergebnis weniger vorhersagbar. Eine neue Original-Düse bringt die klassische Dampflanze zurück auf ihre ursprüngliche Charakteristik.
Auf einen Blick
| Kompatibel mit |
La Marzocco Maschinen mit klassischer Dampflanze |
| Lochanzahl |
4 |
| Lochdurchmesser |
1,2 mm |
| Material |
Edelstahl |
| Herkunft |
La Marzocco, Florenz, Italien |
| Artikelnummer |
A01130 |
Für wen ist es
Für alle mit einer La Marzocco Maschine und klassischer Dampflanze, deren Dampfbild schwächer geworden ist oder deren Düse sichtbare Ablagerungen zeigt. Ein Wechsel, der sich direkt in der Milchtextur bemerkbar macht – ganz ohne Umbau an der Dampflanze selbst.
Passend dazu
Für die Milch selbst lohnt sich ein Blick in unsere Milchpitcher – kompakt und zuverlässig mit Normcore, oder mit mehr Fläche zum Texturieren mit einem Rhino oder Weber Workshops Pitcher. Für die tägliche Reinigung von Dampflanze und Maschine passen unsere Reinigungsprodukte. Wer die ganze Maschine im Blick hat, findet in unserer La Marzocco Kollektion die passende Übersicht.
Häufig gestellte Fragen
Woran erkenne ich, dass die Dampfdüse ersetzt werden sollte?
Wenn der Dampfstrahl schwächer, ungleichmässig oder seitlich versetzt austritt, oder wenn sich Milchreste nicht mehr vollständig lösen lassen, ist ein Wechsel meist die einfachste Lösung.
Passt diese Düse auch auf die Cool-Touch Dampflanze?
Nein, diese Ausführung ist für die klassische Dampflanze gefertigt. Für die Cool-Touch Dampflanze führen wir eine eigene Düse mit 1,5-mm-Löchern.
Wie wird die Dampfdüse gewechselt?
Die Düse wird von der Dampflanze abgeschraubt und die neue direkt aufgeschraubt – ein Handgriff ohne Spezialwerkzeug.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du das Original-Ersatzteil live erleben.
Wie schnell ist die Dampfdüse bei mir?
Die Lieferung erfolgt innerhalb von 2–4 Werktagen, schweizweit und nach Liechtenstein.
Der Rösterei-Tipp
Perfekt texturierte Milch verdient einen Espresso, der mithalten kann. Unsere Hauptempfehlung für die grosse Mehrheit: Cozy Chocolate und Nutty Delight, dicht, aromatisch, mit viel Körper. Für maximalen Körper ganz ohne Azidität: Very Nutty. Und für alle, die neugierig auf ein fruchtiges Erlebnis sind: Wild Peach – lebendig, immer eine Entdeckung. Unsere Empfehlung aus der Rösterei, eine von vielen.
