Torre Peppina EVO – Dual-Boiler-Espressomaschine mit Touchscreen
Ein Tippen auf das Display, und die Maschine zeigt Temperatur, Druck und Zeit auf einen Blick – während die E61-Gruppe den Espresso ruhig in die Tasse führt und der Dampf im eigenen Kessel bereitsteht.
Die Torre Peppina EVO ist die Dual-Boiler-Maschine von Torre mit 3,5-Zoll-Touchscreen, handgefertigt südlich von Mailand. Torre wurde 2020 von Andrea Ferrari gegründet, der seine Laufbahn bei Bezzera begann – und das merkt man der Verarbeitung an.
Niemand braucht eine Maschine mit Touchscreen, um guten Espresso zu machen. Man will sie – wegen des Auftritts auf der Theke, der direkten Kontrolle, des Gefühls beim morgendlichen Bezug. Diese Entscheidung ist legitim, und wir beschreiben sie als das, was sie ist.
Dual-Boiler mit Touchscreen
Über das 3,5-Zoll-Touchdisplay regelst du die Temperatur, programmierst Zeiten und liest Shot-Timer und Druck ab. Der Dampfkessel aus AISI-316-Edelstahl fasst 1,5 Liter und wird über einen Drucksensor gesteuert, direkt am Display einstellbar. Der Kaffeekessel ist PID-geregelt zwischen 80 und 100 °C. So laufen Espresso und Dampf gleichzeitig, fein abgestimmt.
E61, Rotationspumpe, Handarbeit
Die E61-Gruppe mit ERGOLIFT-Hebel führt den Bezug ruhig und stabil, die Rotationspumpe arbeitet leise an Tank oder Festwasser. Edelstahlrahmen, Holzgriffe und ein Solid-State-Relais stehen für solide Verarbeitung. Beim Espresso gibt es kein richtig oder falsch – Mahlgrad, Dosis und Verhältnis sind die Stellschrauben, ein guter Startpunkt ist 1:2.
Torre begleiten wir als Partner. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Bauart |
Dual-Boiler-Siebträgermaschine |
| Display |
3,5-Zoll-Touchscreen |
| Brühgruppe |
E61, ERGOLIFT-Hebel |
| Kaffeekessel |
PID, 80–100 °C |
| Dampfkessel |
1,5 L, AISI 316, Drucksensor |
| Pumpe |
Rotationspumpe (Festwasser möglich) |
| Steuerung |
Solid-State-Relais (SSR) |
| Gehäuse |
Edelstahl mit Holzgriffen |
| Herkunft |
handgefertigt in Italien (Torre, gegründet 2020) |
| Marke |
Torre (Italien) |
Für wen sie ist
Für alle, die zwei getrennte Kessel mit der direkten Kontrolle eines Touchscreens verbinden möchten – und die eine Maschine wollen, die auf der Theke etwas hermacht. Zu Hause wie im kleinen Café.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b, wo du die Maschine live erleben kannst. Finanzierung möglich. Zum Kauf gehört unser Privat-Barista-Kurs, in dem wir Extraktion und das Espresso-Ritual gemeinsam durchgehen. Fragen zur Maschine oder zum Setup: office@coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Eine Maschine ist so gut wie das, was frisch daneben steht. Frisch gemahlen wird in unseren Kaffeemühlen – erschwinglich und präzise aus der Varia-Reihe, fein verarbeitet mit der Weber Workshops EG-1. Für Dosis und Verhältnis eine Waage: kompakt aus der Normcore-Reihe oder mit App aus der Acaia-Kollektion. Gleichmässig getampt wird mit einem Tamper. Unsicher bei der Kombination? Unsere Maschinen- und Mühlenberatung hilft weiter.
Häufige Fragen
Was kann der Touchscreen der Peppina EVO?
Über das 3,5-Zoll-Display stellst du Temperatur und Zeiten ein und liest Shot-Timer und Druck ab. Den Dampfkessel-Druck regelst du direkt am Display.
Wer steckt hinter Torre?
Torre wurde 2020 von Andrea Ferrari gegründet, der seine Laufbahn bei Bezzera begann. Die Maschinen werden südlich von Mailand handgefertigt.
Tank oder Festwasser?
Beides. Die Rotationspumpe läuft per Tank oder direktem Wasseranschluss.
Welche Mühle passt dazu?
Eine Espressomühle mit feiner Verstellung. Erschwinglich die Varia-Reihe, mehr Mahlbild die Weber Workshops EG-1 – beide in unseren Kaffeemühlen.
Kann ich die Peppina EVO vor dem Kauf sehen?
Gern. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) kannst du sie live erleben. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen.
Rösterei-Tipp
Frischer Kaffee macht den Unterschied. Körperreich und schokoladig wird es mit Cozy Chocolate und Nutty Delight. Für maximalen Körper ohne Azidität die Very Nutty, für ein helleres, fruchtiges Profil die Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
