Mahlkönig 80 mm Mahlscheiben – E80S / E80S GbW
Frische Schneiden, gleichmässiges Mahlgut, der Shot läuft wieder wie am ersten Tag. Original-Mahlscheiben 80 mm aus gehärtetem Spezialstahl für Mahlkönig E80S und E80S GbW.
Mit jedem Kilogramm Kaffee verlieren die Schneiden etwas an Schärfe. Das Mahlgut wird ungleichmässiger, bei gleicher Einstellung verändert sich der Bezug. Neue Scheiben bringen die Mühle auf den Ausgangszustand zurück. Partikelgrösse und Gleichmässigkeit bestimmen, wie gleichmässig das Wasser extrahiert, und damit Körper und Süsse in der Tasse.
Die Scheiben sind aus gehärtetem Spezialstahl mit 64–66 HRC und glasperlgestrahlt. Das Strahlen entgratet die Schneiden, laut Mahlkönig mit dem Ziel, das Einlaufverhalten neuer Scheiben zu verkürzen. Mahlwerke sind für uns wie Motoren: subjektiv, es gibt kein objektiv bestes. Das Original-Mahlwerk hält die E80S so, wie Mahlkönig sie abgestimmt hat. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
80 mm |
| Bauart |
Flachmahlscheiben, 1 Satz |
| Material |
gehärteter Spezialstahl |
| Härte |
64–66 HRC |
| Oberfläche |
glasperlgestrahlt |
| Passend für |
Mahlkönig E80S, E80S GbW |
| Nicht passend für |
Mahlkönig Peak (eigener Mahlscheibensatz) |
| Mahlkönig-Artikelnummer |
701619 |
Für wen sie gemacht sind
Für Cafés, Büros und Haushalte mit einer Mahlkönig E80S oder E80S GbW, deren Mahlbild nachlässt. Als Partner von Mahlkönig führen wir Mühlen und Ersatzteile in der Mahlkönig Collection, weitere Modelle in unseren Kaffeemühlen.
Nach dem Wechsel lohnt sich ein sauberer Neustart: Mühlenreiniger und Pinsel findest du in der Maschinen- und Mühlenreinigung. Zum Einstellen nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, hilft eine Waage aus unseren Barista Waagen: Normcore kompakt und präzise, Acaia mit App und Flow-Rate-Anzeige.
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen, Click & Collect in Bern und Zürich. Welche Mühle zu deiner Maschine passt, grenzt das Beratungstool ein.
Häufige Fragen
Wann sollte ich die Mahlscheiben wechseln?
Wenn das Mahlgut ungleichmässiger wird, du bei gleicher Menge immer feiner mahlen musst oder der Geschmack nachlässt. Mahlkönig beziffert die Lebensdauer in Kilogramm gemahlenem Kaffee, die Angaben sind aber nicht einheitlich. Deshalb nennen wir keinen festen Wert.
Passen die Scheiben in die E80S GbW?
Ja. Die Mahlscheiben mit der Artikelnummer 701619 passen in die Mahlkönig E80S und die E80S GbW.
Passen sie auch in die Mahlkönig Peak?
Nein. Für die Peak sieht Mahlkönig einen eigenen Mahlscheibensatz vor.
Kann ich die Mahlscheiben vor dem Kauf sehen?
Mahlkönig-Mühlen kannst du im Showroom Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) live sehen. Die Mahlscheiben kannst du per Click & Collect in Bern (Gerberngasse 44) oder Zürich abholen.
Tipp aus der Rösterei: Neue Scheiben sind der richtige Moment, das Rezept neu einzustellen. Aus unserer Kaffeerösterei empfehlen wir dafür Cozy Chocolate und Nutty Delight: körperreich, mit Schokolade und Nuss. Wer maximalen Körper sucht, nimmt Very Nutty. Für Neugierige ist Wild Peach die fruchtige Ergänzung. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
