Hario Water Dripper Clear WDC-6 – Cold Drip Tropfen für Tropfen
Ein Tropfen löst sich vom Hahn, fällt auf das Kaffeebett, und über Stunden hinweg sickert kaltes Wasser langsam durch das Glas nach unten – am Ende steht ein klares, süsses Konzentrat, das fast ohne Bitterkeit auskommt.
Der Water Dripper Clear ist Harios gläserner Cold-Drip-Turm: ein Verfahren, bei dem kaltes Wasser Tropfen für Tropfen durch gemahlenen Kaffee läuft. Wir führen Hario bei Coffee Coaching Club.
Wie Cold Drip schmeckt – und warum
Weil kein heisses Wasser im Spiel ist, lösen sich kaum bittere Öle und harsche Verbindungen. Was bleibt, ist ein weiches, süssliches Konzentrat mit feinen Aromen und sehr niedriger Azidität – pur über Eis oder mit Wasser verdünnt. Ein einstellbarer Metallhahn steuert die Tropfgeschwindigkeit; das Wasser läuft durch das Kaffeebett und einen Edelstahlfilter in die Glaskanne darunter. Die Brühzeit liegt je nach Tropftempo bei rund drei bis fünf Stunden.
Auf einen Blick
| Methode |
Cold Drip (langsames Kaltwasser-Tropfverfahren) |
| Brühvolumen |
ca. 780 ml (2–6 Tassen) |
| Tropfzeit |
ca. 3–5 Stunden |
| Material |
Borosilikatglas, Acryl-Rahmen, Edelstahl-Metallfilter, Silikon |
| Lieferumfang |
Metallfilter, 50 Papierfilter, Messlöffel |
| Masse |
B 150 × T 129 × H 455 mm |
| Modell / Herkunft |
WDC-6, Made in Japan |
Für wen er ist
Für alle, die Cold Drip lieben und das Brauen auch als ruhiges, sichtbares Ritual schätzen – zu Hause oder in der Kleingastronomie. Wer kompakter starten möchte, schaut sich den Shizuku oder den Water Dripper Drop an.
Was dazu passt
Für Cold Drip mahlst du eher gröber – eine Mühle aus den Handmühlen oder den elektrischen Kaffeemühlen. Eine Waage aus der Normcore-Reihe hilft beim Dosieren. Ersatzteile und Zubehör findest du in der Hario-Kollektion. Schokoladig-nüssige Bohnen wie Cozy Chocolate und Nutty Delight passen besonders gut, fruchtig wird es mit Wild Peach.
Häufige Fragen
Wie lange dauert ein Durchlauf?
Je nach eingestelltem Tropftempo rund drei bis fünf Stunden. Langsamer getropft wird das Konzentrat intensiver.
Wie trinkt man das Ergebnis?
Das Resultat ist ein Konzentrat: pur über Eis, mit kaltem Wasser oder Milch verdünnt, oder im Kühlschrank aufbewahrt für die nächsten Tage.
Welcher Mahlgrad eignet sich?
Ein eher grober Mahlgrad, ähnlich wie für French Press. So läuft das Wasser gleichmässig durch und das Konzentrat bleibt klar.
Sind Filter dabei?
Ja, ein Edelstahl-Metallfilter sowie 50 Papierfilter und ein Messlöffel sind im Lieferumfang.
Kann ich ihn vor dem Kauf sehen?
Gern. In Bern und Zürich Oerlikon kannst du den Water Dripper live erleben.
Rösterei-Tipp
Cold Drip belohnt süsse, runde Bohnen – die Schokoladen- und Nussnoten von Cozy Chocolate oder Nutty Delight kommen im kalten Konzentrat besonders dicht. Wer es lebendig-fruchtig mag, probiert Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
