Anfim ALBA – 80-mm On-Demand-Espressomühle
Der Siebträger sitzt unter dem Auslauf, ein Tippen, und in unter drei Sekunden fällt die frische Dosis für einen doppelten Espresso direkt hinein – gemacht für die Bar im Hochbetrieb.
Die Anfim ALBA ist eine kompakte On-Demand-Espressomühle mit 80-mm-Flachmahlwerk, gefertigt von Anfim in Italien. Sie verbindet hohe Mahlgeschwindigkeit mit feiner, müheloser Mahlgradverstellung – bei uns in Schwarz und Weiss.
80-mm-Mahlwerk, schnell und sauber
Im Kern arbeiten 80-mm-Flachmahlscheiben aus speziellem Stahl. Sie mahlen rund 5,6 Gramm pro Sekunde (bei 250 µm, 50 Hz) – ein doppelter Espresso ist in unter drei Sekunden im Sieb. Doserless gebaut, mahlt die ALBA auf Abruf direkt in den Siebträger: jede Dosis frisch, mit wenig Verlust. Der abnehmbare Auslauf hält die Arbeitsfläche sauber.
Touchscreen und Worm-Gear-Verstellung
Über das 3,5-Zoll-Touchscreen programmierst du deine Dosen und rufst sie ab. Die Mahlgradverstellung läuft über Anfims mechanisches Worm-Gear-System – stufenlos und so leichtgängig, dass zwei Finger genügen, fein und reproduzierbar. Der grosse Bohnenbehälter fasst bis zu 2 kg. Beim Espresso gibt es kein richtig oder falsch: Mahlgrad, Dosis und Verhältnis sind die Stellschrauben, ein guter Start ist 1:2.
Anfim fertigt in Italien. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Bauart |
elektrische On-Demand-Espressomühle (doserless) |
| Mahlscheiben |
80 mm, flach, Spezialstahl |
| Mahlgeschwindigkeit |
rund 5,6 g/s (250 µm, 50 Hz) |
| Doppelshot |
in unter 3 Sekunden |
| Verstellung |
stufenlos, mechanisches Worm-Gear-System |
| Bedienung |
3,5-Zoll-Touchscreen, programmierbare Dosen |
| Bohnenbehälter |
bis 2 kg |
| Auslauf |
abnehmbar |
| Masse (B×H×T) |
210 × 620 × 386 mm |
| Gewicht |
13 kg |
| Ausführungen |
Schwarz, Weiss |
| Marke |
Anfim (Italien) |
Für wen sie ist
Für die Bar im Café oder Restaurant und für alle zu Hause, die eine schnelle On-Demand-Espressomühle mit grossem Mahlwerk und feiner Kontrolle suchen. Sie ist auf Espresso ausgelegt und passt zu jeder Siebträgermaschine.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b – ob die Mühle dort gerade ausgestellt ist, prüfen wir gern für dich, wenn du dich meldest. Finanzierung möglich. Fragen zur Mühle oder zum Setup: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Eine Mühle spielt mit jeder Siebträgermaschine aus unseren Espressomaschinen zusammen. Für Dosis und Verhältnis eine Waage: kompakt aus der Normcore-Reihe oder mit App aus der Acaia-Kollektion. Gleichmässig getampt wird mit einem Tamper. Unsicher bei der Kombination? Unsere Maschinen- und Mühlenberatung hilft weiter.
Häufige Fragen
Wie schnell mahlt die ALBA?
Rund 5,6 Gramm pro Sekunde (bei 250 µm, 50 Hz) – ein doppelter Espresso ist in unter drei Sekunden im Siebträger.
Wie wird der Mahlgrad eingestellt?
Über Anfims mechanisches Worm-Gear-System: stufenlos und so leichtgängig, dass zwei Finger genügen – fein und reproduzierbar.
Ist die ALBA eine On-Demand-Mühle?
Ja. Sie ist doserless und mahlt frisch auf Abruf direkt in den Siebträger, der abnehmbare Auslauf hält die Fläche sauber.
Worin unterscheidet sie sich von der Anfim LUNA?
Die ALBA hat ein grösseres 80-mm-Mahlwerk und einen 2-kg-Behälter für mehr Durchsatz; die LUNA ist die kompaktere 65-mm-Mühle.
Kann ich die Anfim ALBA vor dem Kauf live sehen?
Das hängt davon ab, ob die Anfim ALBA gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – dafür ist es zu gross, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob die Anfim ALBA aktuell vor Ort steht.
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