Bezzera Crema DE/PID – Zweikreiser mit schnell heizender Brühgruppe
Wenig Platz auf der Theke, und doch in wenigen Minuten startklar: die Crema ist kompakt, heizt zügig auf und lässt dich Espresso beziehen, während die Milch schon dampft. Ein dichter Bezug, ein Cappuccino gleich hinterher – ohne Wartezeit.
Die Bezzera Crema DE/PID ist eine kompakte Zweikreiser-Siebträgermaschine mit PID-Steuerung, volumetrischer Mengendosierung und Rosenholzgriffen. Bezzera baut seit über einem Jahrhundert Espressomaschinen in Italien – die Crema bringt diese Erfahrung in ein schlankes Gehäuse aus poliertem Edelstahl.
Die elektrisch beheizte BZ-Brühgruppe
Statt einer klassischen E61-Gruppe nutzt die Crema Bezzeras eigene, elektrisch beheizte BZ-Brühgruppe. Der Vorteil im Alltag: Sie ist aus dem kalten Zustand schon nach rund fünf bis acht Minuten bezugsbereit – spürbar schneller als eine klassische E61-Maschine. Der 58-mm-Siebträger ist Standardmass, gängiges Zubehör passt also.
Zweikreiser – Espresso und Dampf gleichzeitig
Als Zweikreiser mit Wärmetauscher kann die Crema gleichzeitig brühen und aufschäumen: Der 1,5-Liter-Kupferkessel liefert Dampf für die Milch, während frisches Wasser durch den Wärmetauscher zur Gruppe läuft. Die Brühtemperatur regelst du per PID auf einer Skala von 80 bis 100 °C und liest sie am Display ab. Der Kessel füllt sich automatisch nach, und bei Wassermangel schaltet die Maschine ab.
Wir extrahieren nach Gewichtsverhältnis – 1:2 als Ausgangspunkt, also rund 18 g Kaffee auf 36 g Espresso – und drehen an Mahlgrad, Menge und Temperatur, bis es uns schmeckt. Es gibt kein richtig und kein falsch; der Kaffee muss dir schmecken.
Volumetrische Dosierung und Bedienung
Das Kürzel DE steht für die volumetrische Mengendosierung: Ein Flowmeter misst die tatsächlich durchlaufende Wassermenge, du programmierst zwei Mengen direkt am Tastenfeld, die dritte Taste gibt kontinuierlich aus. So wird dein Bezug wiederholbar, auch wenn mehrere Personen an der Maschine stehen. Den Dampf steuerst du über einen Kipphebel, das „no burn"-Dampfrohr bleibt aussen griffig, und ein Manometer zeigt dir den Pumpendruck.
Auf einen Blick
| Bauart |
Zweikreiser mit Wärmetauscher (brüht und dampft gleichzeitig) |
| Brühgruppe |
Bezzera BZ-Gruppe, elektrisch beheizt (kein E61) |
| Kessel |
1,5 L Kupfer, mit automatischer Befüllung |
| Temperatursteuerung |
PID, einstellbar 80–100 °C, mit Display |
| Dosierung |
volumetrisch (Flowmeter): 2 programmierbare Mengen + kontinuierlich |
| Pumpe |
Vibrationspumpe (max. 15 bar) |
| Anzeige |
Manometer für den Pumpendruck |
| Dampf |
Kipphebel, „no burn"-Dampfrohr |
| Siebträger |
58 mm |
| Wassertank |
3 L, herausnehmbar, mit Wasserstandssensor |
| Gehäuse |
Edelstahl AISI 304 poliert, Rosenholzgriffe |
| Aufheizzeit |
rund 5–8 Minuten |
| Leistung |
1100–1300 W |
| Masse (B×H×T) |
250 × 375 × 450 mm |
| Herkunft |
Made in Italy |
| Lieferumfang |
1- und 2-Tassen-Siebträger (Rosenholzgriff), Blindsieb, Tamper, Nylonbürste |
Für wen die Crema DE/PID gemacht ist
Für alle, die dichten, aromatischen Espresso und cremigen Milchschaum zu Hause wollen, ohne viel Platz zu opfern – ob es deine erste Zweikreiser-Maschine ist oder du schon länger dabei bist. Die schnelle Aufheizzeit und die Mengenautomatik machen den Alltag leicht, die PID-Steuerung gibt dir Kontrolle über die Temperatur. Vorkenntnisse brauchst du keine.
Was dazu passt
Frisch gemahlen entscheidet über alles. In den Kaffeemühlen findest du erschwingliche und präzise Optionen wie die Varia VS3 oder die Comandante als Handmühle; mehr Spielraum geben die Varia VS6 oder die Weber Workshops EG-1.
Fürs saubere Tampen und Puck Prep lohnt der Blick in die Normcore Collection (kompakt und präzise) oder ins Weber Workshops Sortiment – dank 58 mm passt alles. Damit dein 1:2-Verhältnis sitzt, hilft eine Waage aus der Normcore Collection oder, mit App, aus der Acaia Collection.
Wie sich ein Zweikreiser von Einkreiser und Dualboiler unterscheidet, erklärt unser Deep-Dive zum Heizsystem; bei der Auswahl hilft der Kaffeemaschinen-Vergleich.
Bezzera Crema DE/PID kaufen – in Bern, Zürich und online
Bezzera Crema DE/PID kaufen in der Schweiz geht im Onlineshop oder direkt bei uns in Zürich und Bern, wo du sie live erleben kannst: Bern an der Gerberngasse 44 (Karte) und Zürich an der Hagenholzstrasse 50b (Karte). Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Eine Finanzierung ist möglich.
Beim Kauf einer Maschine ist ein persönlicher Einführungskurs (rund 60 Minuten, in Bern, Zürich oder online) dabei – damit du gleich loslegen kannst. Der Kurs gilt für bis zu zwei Personen aus demselben Haushalt oder derselben Firma, die ihn gemeinsam besuchen, und muss innerhalb eines Monats nach Lieferung der Maschine stattfinden – danach verfällt der Anspruch. Melde dich für den Kurs bei uns, dann finden wir gemeinsam einen Termin. Fragen beantworten wir gern per [email protected] oder zu den Geschäftszeiten telefonisch, mehr auf coffeecoachingclub.ch.
Häufige Fragen
Hat die Bezzera Crema DE/PID eine E61-Brühgruppe?
Nein. Die Crema nutzt Bezzeras eigene, elektrisch beheizte BZ-Brühgruppe. Sie heizt dadurch schneller auf als eine klassische E61-Maschine – rund fünf bis acht Minuten – und arbeitet mit einem 58-mm-Siebträger.
Kann die Crema gleichzeitig Espresso brühen und Milch aufschäumen?
Ja. Als Zweikreiser mit Wärmetauscher und 1,5-Liter-Kupferkessel bereitet sie Espresso und Milchschaum gleichzeitig zu – ohne Wartezeit dazwischen.
Was bedeutet DE bei der Bezzera Crema?
DE steht für die volumetrische Mengendosierung: Ein Flowmeter misst die durchlaufende Wassermenge. Du programmierst zwei Mengen am Tastenfeld, die dritte Taste gibt kontinuierlich aus. Die Temperatur regelst du per PID zwischen 80 und 100 °C.
Braucht die Bezzera Crema einen Wasseranschluss und wie pflege ich sie?
Nein, der herausnehmbare 3-Liter-Tank macht sie überall aufstellbar. Spüle täglich mit dem Blindsieb ohne Reinigungsmittel rück und etwa alle 50 Bezüge mit Reinigungsmittel; je nach Wasserhärte regelmässig entkalken.
Wo kann ich die Bezzera Crema DE/PID kaufen?
Online schweizweit und nach Liechtenstein mit Lieferung in 2 bis 4 Werktagen, oder direkt in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Eine Finanzierung ist möglich.
Aus der Rösterei: Mit der stabilen Temperatur und dem Dampf der Crema kommen dichte, süsse Profile besonders schön – auch mit Milch. Wir empfehlen Cozy Chocolate, Nutty Delight und Very Nutty. Wer es hell und fruchtig mag, probiert Wild Peach oder Bright Cassis aus unseren Kaffeebohnen. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
