ECM/Profitec Mahlscheiben 64 mm Titan – Ersatz-Mahlscheiben für 64-mm-Mühlen
Der Motor läuft an, die Bohnen fassen – und Monat um Monat fällt das Mahlgut gleich: dieselbe Einstellung, dasselbe Bild im Dosierbecher.
Niemand braucht die Titan-Ausführung. Manche wollen sie, weil ihnen die längere Standzeit etwas wert ist; andere bleiben bei der Standard-Ausführung und sind damit genauso glücklich. Beide Wege sind gültig, und unsere Meinung dazu ist eine von vielen.
Was diese Scheiben ausmacht
Titan-Mahlscheiben werden dort eingesetzt, wo die Schneidkante länger halten soll – etwa wenn täglich viel gemahlen wird. Der Nutzen liegt also weniger in einem anderen Geschmack am ersten Tag als in der Frage, wie lange das Mahlbild gleich bleibt. Ob sich das für dich lohnt, hängt schlicht davon ab, wie viel durch deine Mühle geht.
Am Ergebnis selbst ändert die Physik nichts: Partikelgrösse und Gleichmässigkeit bestimmen die Extraktionsqualität. Eine scharfe Kante trennt die Bohne und erzeugt ein enges Spektrum an Partikelgrössen, sodass das Wasser überall denselben Widerstand findet. Mahlwerke sind dabei wie Motoren bei Autos: subjektiv, und es gibt kein bestes.
Kein Bezug ist übrigens exakt wiederholbar – Bohne, Luftfeuchtigkeit und du selbst ändern sich täglich. Eine Scheibe, die ihren Schnitt lange hält, nimmt wenigstens eine Variable aus der Gleichung. Das ist unsere Beobachtung, andere sehen es anders.
Auf einen Blick
| Aussendurchmesser |
64 mm |
| Innendurchmesser |
37 mm |
| Höhe |
9 mm |
| Befestigung |
3 Befestigungslöcher |
| Ausführung |
Titan |
| Lieferumfang |
1 Paar (zwei Scheiben) |
| Marke |
ECM / Profitec |
| Artikelnummer |
GM100018-00 |
| Kompatibilität |
ECM S-Manuale 64, ECM S-Automatik 64, ECM V-Titan, Profitec Pro T64 (Herstellerangabe) |
Für wen die Titan-Ausführung passt
Für alle mit einer 64-mm-Mühle von ECM oder Profitec, durch die viel Kaffee geht – und für alle, die einfach lange Ruhe haben möchten. Wer selten mahlt, fährt mit der Standard-Ausführung derselben Grösse genauso gut; kein Budget ist dabei nur ein Anfang. Wichtig ist nur, dass die vier Masse und das Modell zusammenpassen.
Was dazu passt
Die passenden Mühlen stehen in unserer Kaffeemühlen-Collection, weitere Teile unter Zubehör und Ersatzteile für Kaffeemühlen. Damit sich der neue Schnitt zeigt, hilft eine Waage: erschwinglich und präzise mit Normcore, mit App und Flow-Rate-Anzeige mit Acaia. Werkzeuge für Dosierung und Verteilung findest du im Barista Equipment.
Häufige Fragen
Passen diese Scheiben in meine Mühle?
Der Hersteller nennt die ECM S-Manuale 64, die ECM S-Automatik 64, die ECM V-Titan und die Profitec Pro T64. Die Scheiben messen aussen 64 mm, innen 37 mm, sind 9 mm hoch und haben drei Befestigungslöcher. Wenn du unsicher bist, schick uns die Artikelnummer deiner Mühle an [email protected] – wir gleichen das vor der Bestellung ab.
Was ist der Unterschied zur Standard-Ausführung?
Beide haben dieselben Masse. Die Titan-Ausführung ist darauf ausgelegt, die Schneidkante länger zu halten. Ausserdem unterscheiden sich die Herstellerangaben zur Passung: Die ECM V-Titan wird nur bei der Titan-Ausführung genannt.
Lohnt sich Titan für zu Hause?
Das hängt an der Menge. Wer täglich mehrere Bezüge mahlt, hat länger ein gleichbleibendes Mahlbild. Wer am Wochenende zwei Tassen macht, merkt in der Tasse keinen Unterschied. Beides ist in Ordnung – das ist unsere Einschätzung, eine von vielen.
Muss ich nach dem Wechsel neu einstellen?
Ja. Neue Scheiben verschieben den Nullpunkt, deshalb stellst du den Mahlgrad neu ein und lässt die ersten Dosen einlaufen. Wir gehen dabei vom Gewichtsverhältnis 1:2 aus.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) kannst du das Teil live erleben und mit uns durchgehen, ob es zu deinem Setup passt.
Wie lange dauert die Lieferung?
2 bis 4 Werktage in die Schweiz und nach Liechtenstein. Click and Collect in Bern und Zürich Oerlikon ist ebenfalls möglich.
Rösterei-Tipp
Eine Scheibe, die ihren Schnitt hält, belohnt Bohnen, die du über Wochen gleich trinkst. Aus unserer Kaffeerösterei ziehen Cozy Chocolate und Nutty Delight körperreich, dicht und rund durch. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, bleibt bei Very Nutty; wer ein fruchtiges Erlebnis sucht, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Pfirsichnote. Das ist unsere Empfehlung – eine von vielen. Jede andere Bohne, die dir schmeckt, funktioniert genauso.
Fragen zur Passung: [email protected] – telefonisch zu den Geschäftszeiten
Showrooms zum Live-Erleben: Bern, Gerberngasse 44 und Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Lieferung: 2–4 Werktage – Schweiz und Liechtenstein
