Bezzera Aria Top PID – bicaldera con Faema E61 (acero inoxidable)
Un bloque compacto de acero inoxidable sobre la barra, silencioso en vez de traqueteante, y aun así extrae un espresso tan denso como el de una máquina grande. La palanca del grupo E61 sube, y mientras corre la extracción, el vapor para la leche ya está listo.
La Bezzera Aria Top PID es una bicaldera clásica con el grupo Faema E61, bomba rotativa y control PID – aquí en carcasa cerrada de acero inoxidable con asas negras. Bezzera la fabrica en Italia.
Bicaldera con Faema E61
En el corazón de la Aria está el probado grupo Faema E61 con circulación por termosifón. El agua circula constantemente por el pesado grupo de latón, lo mantiene a temperatura y garantiza extracciones estables y fácilmente repetibles. Como bicaldera con intercambiador de calor, obtienes espresso y espuma de leche al mismo tiempo. El grupo E61 aporta además una suave preinfusión mecánica y es compatible con flow control, por si más adelante quieres controlar el flujo manualmente con un kit independiente.
Extraemos según la relación de peso – 1:2 como punto de partida, es decir unos 18 g de café para 36 g de espresso – y ajustamos el grado de molienda, la cantidad y la temperatura hasta que nos gusta. No hay bien ni mal.
Bomba rotativa, PID y comodidad
En lugar de una bomba vibratoria, en la Top trabaja una bomba rotativa: notablemente más silenciosa, con presión constante y un caudal de unos 70 litros por hora. Puedes alimentarla desde el depósito de 3 litros o mediante conexión a la red de agua; la caldera se rellena automáticamente y se apaga si falta agua. La temperatura de extracción se ajusta con precisión mediante PID, un manómetro doble muestra la presión de caldera y bomba, y un temporizador de shot acompaña la extracción. El vapor se controla con un grifo giratorio, y para el té hay una salida de agua caliente independiente.
De un vistazo
| Tipo |
Bicaldera con intercambiador de calor (extrae y vaporiza a la vez) |
| Grupo |
Faema E61, termosifón, con palanca |
| Control de temperatura |
PID, ajustable con precisión |
| Caldera |
1,5 L de cobre, con relleno automático |
| Bomba |
Bomba rotativa, aprox. 70 l/h, silenciosa |
| Indicadores |
Manómetro doble (presión de caldera y bomba), temporizador de shot |
| Vapor/agua |
grifo de vapor giratorio, salida de agua caliente independiente |
| Portafiltro |
58 mm |
| Agua |
Depósito de 3 L o conexión a la red de agua |
| Carcasa |
Acero inoxidable AISI 304, cerrada, asas negras |
| Tiempo de calentamiento |
unos 10–12 minutos |
| Medidas (An×Prof×Alt) |
ca. 25 × 43 × 41 cm, ca. 24 kg |
| Origen |
Fabricado en Italia |
| Contenido de la entrega |
Portafiltros de 1 y 2 tazas (asas negras), filtro ciego, tamper, cepillo |
Para quién está pensada la Aria Top PID
Para quienes quieren en casa el carácter de una máquina E61, pero valoran poco espacio y una bomba rotativa silenciosa – ya sea tu primera máquina con grupo de palanca o llevas tiempo en esto. El manejo sigue siendo clásico y directo, el PID y el temporizador de shot te dan el control. No necesitas conocimientos previos.
Qué combina bien
Recién molido lo decide todo. En las molinillos de café encuentras opciones asequibles y precisas como la Varia VS3 o la Comandante como molinillo manual; más margen dan la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1.
Para un tamping limpio y la preparación del puck, vale la pena mirar la Normcore Collection o el Weber Workshops surtido – gracias a los 58 mm todo encaja. Para que tu relación 1:2 cuadre, ayuda una báscula de la Normcore Collection o, con app, de la Acaia Collection.
Cómo se diferencia una bicaldera de un monocaldera y una doble caldera lo explica nuestro análisis en profundidad del sistema de calentamiento; para elegir ayuda el comparador de máquinas de café.
Comprar Bezzera Aria Top PID – en Bern, Zürich y online
Comprar la Bezzera Aria Top PID en Suiza es posible en la tienda online o directamente con nosotros en Zürich y Bern, donde puedes vivirla en persona: Bern en Gerberngasse 44 (mapa) y Zürich en Hagenholzstrasse 50b (mapa). Entregamos en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Es posible la financiación.
Al comprar una máquina se incluye un curso de introducción personal (unos 60 minutos, en Bern, Zürich u online) – para que puedas empezar enseguida. Con gusto respondemos tus preguntas por office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial, más en coffeecoachingclub.ch.
Preguntas frecuentes
¿Tiene la Bezzera Aria Top PID un grupo E61 y puede extraer y vaporizar a la vez?
Sí. La Aria usa el grupo Faema E61 con termosifón y es una bicaldera con intercambiador de calor – espresso y espuma de leche van al mismo tiempo. El portafiltro mide 58 mm.
¿Depósito o conexión a la red de agua?
Ambos. La silenciosa bomba rotativa (unos 70 l/h) abastece la máquina desde el depósito de 3 litros o mediante la conexión a la red de agua. La caldera se rellena automáticamente y se apaga si falta agua.
¿Qué tan precisa es la temperatura y qué muestra el manómetro?
La temperatura de extracción se ajusta con precisión mediante PID; la caldera de cobre tiene 1,5 litros. Un manómetro doble muestra la presión de caldera y bomba, y un temporizador de shot el tiempo de extracción.
¿Cuánto tarda en calentar y cómo la cuido?
Desde frío está lista en unos diez a doce minutos. Enjuaga a diario con el filtro ciego sin detergente y cada 50 extracciones aproximadamente con detergente; descalcifica regularmente según la dureza del agua.
¿Dónde puedo comprar la Bezzera Aria Top PID?
Online en toda Suiza y Liechtenstein con entrega en 2 a 4 días laborables, o directamente en nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Es posible la financiación.
Desde la tostadora: El grupo E61 de la Aria mantiene la temperatura estable – eso favorece perfiles densos y dulces, también con leche. Recomendamos Cozy Chocolate, Nutty Delight y Very Nutty. Si te gusta claro y afrutado, prueba Wild Peach o Bright Cassis de nuestros granos de café. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
