Talleres y eventos de equipo (alemán o inglés)

Workshops de café y eventos de equipo en Bern y Zürich

Resumen: Coffee Coaching Club organiza workshops de café en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b): workshop de barista en casa, eventos de equipo y workshops para empresas, formaciones para cafeterías y profesionales, cupping y cata, workshop de Latte Art. En alemán o en inglés. Los contenidos combinan profundidad aromoquímica de nuestra propia práctica de tostado (perspectiva de flavorista y química en el equipo) con ambiente de anfitriones. Al comprar una La Marzocco: workshop de barista gratuito para hasta tres miembros del equipo.

Quieres sumergirte más profundamente en el mundo del café – ya sea como barista en casa que quiere entender mejor su propia máquina, como equipo que busca un workshop creativo, o como responsable de una cafetería que quiere formar a su personal. Coffee Coaching Club ofrece workshops de café y eventos de equipo orientados a la práctica en Bern y Zürich – en alemán o en inglés.

Nuestros workshops combinan dos mundos: profundidad aromoquímica de nuestra práctica de tostado (nuestro equipo aporta una perspectiva formada de flavorista y química con más de una década de experiencia en el desarrollo industrial de aromas) y hospitalidad gastronómica (Anke guía los workshops como anfitriona y coach con experiencia gastronómica). Esta combinación marca cada cita: técnicamente sólida, vivida con los sentidos, con espacio para el intercambio.

Los formatos de workshop

Qué hace especiales a los workshops

Tres características marcan los workshops de CCC. Primero, la profundidad aromoquímica: de nuestra práctica de tostado y de la experiencia en el desarrollo de aromas surge una perspectiva poco habitual sobre el café – cómo se forman los aromas durante el tueste, qué compuestos volátiles caracterizan a qué granos, cómo influye la extracción en el perfil aromático. Segundo, el ambiente de anfitriones: Anke se encarga del bienestar físico y de un ambiente cercano. Tercero, la práctica de tostado: Nosotros mismos somos tostadero y llevamos granos de nuestra propia producción a los workshops – no teoría abstracta, sino perfiles concretos que después puedes preparar tú mismo.

¿Para quién son los workshops?

Para baristas en casa que quieren llevar su propia máquina al siguiente nivel. Para equipos que buscan un evento creativo y sensorial. Para responsables de cafeterías que quieren formar a su personal. Para amantes del café que quieren profundizar su vocabulario de sabores. Tanto para principiantes como para personas con experiencia – adaptamos los contenidos a vuestro nivel. Eso lo decides tú, sin presión, sin upselling.

Qué combina con esto

Después del workshop: sigue ampliando tu propio equipo de setup. Máquinas de café, Molinillos, Herramientas de Barista. Para variedad de granos: nuestros granos de café de nuestro propio tostadero. Para métodos de filtro: Equipo de filtro. Para regalos: Bundles o Tarjetas de regalo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta un workshop?

Depende del formato, del número de participantes y de la duración. Para consultas individuales, escríbenos – te haremos una oferta adaptada a la ocasión y al grupo.

¿Cuántos participantes por workshop?

Para baristas en casa, individual o grupos pequeños. Para eventos de equipo, típicamente entre 4 y 18 personas. Para grupos más grandes hablamos de forma individual.

¿Dónde se realizan los workshops?

Showroom de Bern (Gerberngasse 44) o Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Para formaciones de cafetería o eventos de equipo in situ, vamos encantados a tu ubicación.

¿En qué idioma?

Alemán o inglés. Para equipos internacionales, sin problema.

¿Qué debo preparar?

Nada. Si quieres traer tu propia máquina, avísanos antes. Si no, trabajamos con las máquinas del showroom. Puedes traer tus propios granos, pero también ponemos a disposición nuestras tostas de la casa.

¿Cómo reservo un workshop?

Escríbenos brevemente con tu petición (formato, grupo, fecha). Te contactaremos con una propuesta.

¿En qué se diferencia vuestro cupping de otros?

Cupping SCA clásico más clasificación aromoquímica – nombramos lo que saboreas y explicamos por qué estos aromas se formaron en este grano. De nuestra práctica de tostado y de la experiencia en desarrollo de aromas en el equipo surge una perspectiva más bien analítica sobre el sabor. Para muchos participantes, este es un nuevo acceso al café.