Café
Cafés Coffee Coaching Club Bern & Zürich: de nuestro propio tostadero
Bienvenido a los cafés del Coffee Coaching Club, tus acogedores puntos de encuentro para Specialty Coffee y café en Bern y Zürich.
Preparado de forma artesanal en máquinas profesionales Slayer, con una variada selección de tuestes. Química de extracción compleja, hecha para disfrutar con calma.
¿Por qué nuestros cafés en Bern y Zürich?
Un café excepcional es más que un lugar para el rápido chute de cafeína. Es un lugar para encuentros auténticos.
En nuestros locales conoces a personas afines, descubres nuevos matices de sabor e intercambias impresiones sobre café honesto.
Lo que hay en tu taza
Máquinas Slayer Espresso
En nuestras coffee bars no dejamos nada al azar. Las máquinas profesionales Slayer permiten un control preciso del caudal (flow rate); esto significa: cada espresso se extrae exactamente para que el perfil aromático completo del tueste correspondiente llegue a la taza. Reproducible, shot tras shot. Los molinos Mahlkönig y Weber Workshop acompañan a las Slayer como es debido.
Variedad internacional de tuestes
Ya sea un blend intenso y achocolatado o un Single Origin claro, afrutado y floral, nuestros baristas adaptan la extracción a cada grano de forma individual. Notas la diferencia.
El maridaje perfecto
Un gran café merece el acompañamiento adecuado. Bollería dulce o snacks salados, combinados aromáticamente con tu café.
Consejo del Coffee Coaching Club: la química de los aromas en la práctica
Cada café se prepara con precisión artesanal. Nuestros baristas extraen de los blends clásicos un cuerpo denso y sedoso, con aromas profundos de chocolate y frutos secos, perfectamente equilibrado.
¿Lo quieres más complejo? A partir de los tuestes claros de nuestro propio tostadero elaboramos, mediante un control exacto de la extracción, una fruta viva y matices florales de forma limpia, sin que se rompa el equilibrio. Pregúntanos en la barra por la selección actual.
Pásate a vernos
Ya seas un barista experimentado o principiante en el café, eres bienvenido. Prueba los distintos tuestes en Bern o Zürich y celebremos juntos el café.
