La Marzocco Punta Vapore 4 Fori 1.2mm – Lancia Vapore Classica – Ricambio Originale
Un fischio leggero, poi quel rumore specifico che ogni barista riconosce a occhi chiusi – il momento in cui il vapore incontra il latte e in pochi secondi si forma la microschiuma. Quanto sarà fine questa schiuma si decide in quattro minuscoli fori, appena più grandi della punta di un ago.
La punta vapore con quattro fori da 1,2 mm si trova all'estremità della lancia vapore classica e determina come il vapore incontra il latte: concentrato, con pressione percepibile, per una consistenza corposa come la richiedono molte bevande a base di espresso classiche.
Perché la dimensione dei fori fa la differenza
La pressione plasma la finestra aromatica e strutturale della montatura, proprio come nell'estrazione stessa. Fori più piccoli aumentano la velocità di uscita del vapore, quelli più grandi lo distribuiscono più ampiamente. A 1,2 mm si crea un getto di vapore potente e concentrato – ideale per portare il latte in temperatura rapidamente, costruendo al contempo abbastanza struttura per una schiuma densa e lucida.
Con il tempo, i residui di latte si depositano nei fori sottili, anche pulendo dopo ogni montatura. Punte otturate o usurate cambiano sensibilmente il getto di vapore – diventa più debole, più irregolare, e il risultato meno prevedibile. Una nuova punta originale riporta la lancia vapore classica alla sua caratteristica originaria.
In breve
| Compatibile con |
Macchine La Marzocco con lancia vapore classica |
| Numero di fori |
4 |
| Diametro foro |
1,2 mm |
| Materiale |
Acciaio inossidabile |
| Provenienza |
La Marzocco, Firenze, Italia |
Per chi è
Per chiunque abbia una macchina La Marzocco con lancia vapore classica il cui getto di vapore si è indebolito o la cui punta mostra depositi visibili. Una sostituzione che si nota subito nella consistenza del latte – senza alcuna modifica alla lancia vapore stessa.
In abbinamento
Per il latte stesso vale la pena dare un'occhiata ai nostri bricchi per il latte – compatti e affidabili con Normcore, oppure con più superficie per la montatura con un bricco Rhino o Weber Workshops. Per la pulizia quotidiana di lancia vapore e macchina, i nostri prodotti per la pulizia. Chi ha in mente l'intera macchina trova nella nostra collezione La Marzocco la panoramica adatta.
Domande frequenti
Come capisco che la punta vapore debba essere sostituita?
Se il getto di vapore esce più debole, irregolare o spostato lateralmente, oppure se i residui di latte non si sciolgono più completamente, una sostituzione è di solito la soluzione più semplice.
Questa punta è adatta anche alla lancia vapore Cool-Touch?
No, questa versione è realizzata per la lancia vapore classica. Per la lancia vapore Cool-Touch abbiamo una punta dedicata con fori da 1,5 mm.
Come si sostituisce la punta vapore?
La punta si svita dalla lancia vapore e quella nuova si avvita direttamente – un solo gesto, senza attrezzi speciali.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) puoi scoprire dal vivo il ricambio originale.
Il consiglio della torrefazione
Un latte perfettamente texturizzato merita un espresso all'altezza. La nostra raccomandazione principale per la grande maggioranza: Cozy Chocolate e Nutty Delight, densi, aromatici, con molto corpo. Per il massimo corpo senza alcuna acidità: Very Nutty. E per chi è curioso di un'esperienza fruttata: Wild Peach – vivace, sempre una scoperta. Il nostro consiglio dalla torrefazione, uno fra tanti.
