Lelit Filterträger Bodenlos Serie EM 57 mm – Bottomless Siebträger für LELIT57
Unten am Träger sammelt sich ein dunkler Tropfen, wird zum Faden, und für ein paar Sekunden siehst du dem Espresso beim Entstehen zu.
Genau darin liegt der Unterschied zu einem geschlossenen Siebträger. Der Boden fehlt, das Sieb liegt frei, und was sonst hinter Metall abläuft, passiert offen vor dir. Der Kaffee tritt zuerst an mehreren Punkten aus, sammelt sich, und fliesst dann als ein einziger, gleichmässig dunkler Strang. Bleibt an einer Stelle ein heller Strahl stehen oder spritzt es seitlich weg, hat das Wasser dort einen schnelleren Weg gefunden – Wasser nimmt immer den Weg des geringsten Widerstands, und Partikelgrösse und Gleichmässigkeit bestimmen, wie viel vom Kaffee tatsächlich in der Tasse landet.
Der bodenlose Träger misst nichts, er zeigt nur. Was du damit machst, bleibt dir überlassen: am Mahlgrad drehen, das Kaffeemehl vorher gleichmässiger verteilen, oder alles so lassen, weil es schmeckt. Keine Espressogesetze, keine Espressopolizei. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Dazu kommt der kurze Weg in die Tasse, weil keine Auslaufrohre dazwischenliegen. Das mitgelieferte Edelstahlsieb ist auf zwei Tassen mit 18 bis 21 Gramm ausgelegt. Weil die Siebwahl das Aromaprofil fundamental verändert, ist dieses Sieb ein Ausgangspunkt und kein Endpunkt. Gerechnet wird dabei nach Gewichtsverhältnis und nicht nach Zeit allein: 18 Gramm hinein, rund 36 Gramm heraus, das klassische 1:2.
Der Griff gehört zur klassischen Linie von Lelit, schwarz und schlicht. Über die Passform entscheidet die Brühgruppe: 57 Millimeter, also LELIT57. Das ist die Gruppe der Anna und der Anita. Maschinen mit LELIT58 brauchen einen anderen Träger, die beiden Grössen lassen sich nicht tauschen.
Auf einen Blick
| Ausführung |
Bodenlos, ohne Auslauf |
| Brühgruppe |
LELIT57 |
| Durchmesser |
57 mm |
| Griff |
Klassische Linie, schwarz |
| Mitgeliefertes Sieb |
Edelstahl, 2 Tassen, 18–21 g |
| Passende Maschinen |
Lelit Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM, Anita PL042TEMD |
| Artikelnummer |
PLA570S |
| Herkunft |
Lelit, Italien |
Für wen er gedacht ist
Für alle mit einer Lelit Anna oder Anita, die einmal sehen möchten, was zwischen Sieb und Tasse wirklich passiert. Und für alle, die einen zweiten Träger wollen, damit nicht nach jedem Bezug gespült werden muss. Beide Gründe sind gültig – niemand braucht diesen Träger, man will ihn.
Ob du seit zehn Jahren Espresso machst oder seit letzter Woche, spielt keine Rolle. Der bodenlose Träger setzt kein Wissen voraus, er liefert es. Weitere Modelle für beide Lelit Gruppen findest du in der Collection Siebträger und Bottomless Portafilter, die passenden Maschinen bei den Lelit Espressomaschinen.
Was dazu passt
Ein bodenloser Träger zeigt vor allem eines deutlich: wie gleichmässig gemahlen wurde. Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen, sind die Varia VS3 oder die Comandante C40 als Handmühle ein guter Weg. Wer mehr will, findet ihn bei der Varia VS6, der Weber Workshops EG-1 oder der Option-O Lagom. Alle nebeneinander in der Collection Kaffeemühlen.
Und weil Espresso nach Gewichtsverhältnis läuft, gehört eine Waage dazu. Erschwinglich und präzise mit Normcore, mit App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth bei Acaia – beide in der Collection Kaffeewaagen. Andere Siebe für dieses Format stehen bei den Präzisionssieben und Filterkörben.
Häufige Fragen
Passt dieser Filterträger an meine Lelit?
Er passt an alle Lelit Maschinen mit der LELIT57-Gruppe: Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM und Anita PL042TEMD. Maschinen mit der LELIT58-Gruppe wie MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Victoria oder Kate nehmen ihn nicht auf. Die beiden Gruppen sind untereinander nicht kompatibel.
Was bringt ein bodenloser Siebträger?
Sichtbarkeit. Du siehst, ob der Kaffee gleichmässig austritt oder ob das Wasser sich irgendwo einen schnelleren Weg bahnt. Ausserdem fällt der Espresso ohne Auslaufrohre direkt aus dem Sieb in die Tasse.
Ist ein Sieb dabei?
Ja, ein Edelstahlsieb für zwei Tassen mit 18 bis 21 Gramm liegt bei. Wer ein anderes Volumen oder ein anderes Lochbild möchte, findet weitere Siebe in diesem Format separat.
Kann ich mit einem bodenlosen Träger einen Backflush machen?
Dafür brauchst du einen geschlossenen Träger mit Blindsieb. Das tägliche Spülen läuft ohne Mittel, alle rund 50 Bezüge mit Reinigungsmittel, und dauert etwa fünf Minuten. Der bodenlose Träger wird einfach heiss abgespült und trocken gewischt.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist. Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Am bodenlosen Träger lassen sich dichte Röstungen besonders gut lesen, weil der Strang ruhig und dunkel läuft. Cozy Chocolate und Nutty Delight geben Körper, Süsse und Schokolade und verzeihen viel. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Für ein fruchtiges Erlebnis steht Wild Peach bereit, eine Entdeckung am Rand. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen – jede andere Bohne funktioniert genauso.
