Die NECCST Series 1 – Handmahlen auf neuem Niveau
Die NECCST Series 1 ist keine Spielzeug-Handmühle und kein Lifestyle-Gadget. Drei Jahre Entwicklung, hunderte Prototypen, ausgezeichnet mit dem Red Dot Design Award 2026. Stefan und Fynn Eckstein vom Münchner Designstudio Eckstein Design haben sich an eine simple Frage gewagt: kann eine Handmühle das Konsistenz-Niveau professioneller Elektromühlen erreichen, ohne Abstriche bei Mechanik, Material oder Erlebnis?
Die Antwort liegt jetzt auf deiner Arbeitsfläche.
Was die NECCST Series 1 anders macht
Stufenlose Mahlgrad-Verstellung (patentiert). Kein Klick-Raster, keine Federmechanik. Du drehst, fühlst, triffst die Einstellung auf 0,001 mm genau. Espresso, Filter, French Press – einfach durchdrehen, ohne neu zu kalibrieren.
Zero Retention unter 0,1 g. Vertikaler Mahlweg, Anti-Statik-Abstreifer, magnetisch befestigter PMMA-Auslauftrichter. Bohne wechseln? Geht ohne Rest-Aromen.
63-mm-Kegelmahlwerk mit Titannitrid-Beschichtung. Eigens entwickelt. Hart, präzise, geschmacksneutral – mit langer Standzeit und minimaler Wärmeentwicklung beim Mahlen.
Im Vergleich zu anderen Premium-Handmühlen
| Modell |
Mahlwerk |
Verstellung |
Antrieb |
Klasse |
| NECCST Series 1 |
63 mm Kegel, TiN |
stufenlos, 0,001 mm |
Hand mit Schwungrad |
Premium |
| Comandante C40 MK4 |
39 mm Konus, Nitro-Stahl |
klick-basiert |
portabel, Hand |
Mittelklasse |
| Weber Workshops HG-2 |
83 mm Konus |
stufenlos |
Stativ, Schwungrad |
Top-Premium |
Die NECCST Series 1 positioniert sich zwischen der portablen C40 und der stationären HG-2: deutlich grössere Mahlscheiben als die C40 für höhere Konsistenz und Geschwindigkeit, kompakter und ergonomischer als die HG-2.
Series 1 oder Series 1 GBW?
Series 1. Rein manuell, komplett analog. Für alle, die schon eine eigene Waage haben oder bewusst auf einen reinen Hand-Workflow setzen.
Series 1 GBW (Grind-by-Weight). Mit der integrierten, magnetisch abnehmbaren NECCST Scale in der Basis. Misst während des Mahlens direkt aus der Mühle heraus, drei Modi: Grind, Brew, Advanced.
Verarbeitung – kein Kompromiss zwischen Material und Funktion
Die NECCST Series 1 besteht aus massivem Edelstahl, einem Aluminium-Standfuss, spiralverzahnten Kegelrädern und gekapselten Kugellagern. Das grosse Schwungrad sorgt dafür, dass die Mühle nach den ersten Umdrehungen fast von alleine läuft – auch bei Espresso-feinem Mahlgrad. Das Eigengewicht hält sie bombenfest auf der Arbeitsfläche. Beidhändiges Festhalten? Nicht nötig.
CCC-Tipp
63-mm-Kegelmahlwerke mit Titannitrid-Beschichtung liefern eine engere Partikelverteilung als kleinere Konus-Mahlwerke. Das senkt die Channeling-Wahrscheinlichkeit spürbar – geschmacklich heisst das: weniger Astringenz, klarere Säurestruktur. Auf hellem Filterkaffee kommen florale Noten (Linalool, Geraniol) und fruchtige Ester (Ethylbutanoat) sauber zur Geltung. Bei dunkleren Espressoröstungen treten Karamell- und Maillard-Aromen wie Furaneol und 2-Furfurylthiol klarer hervor, ohne dass die Tasse bitter kippt.
Technische Daten
- Mahlwerk: 63 mm Kegelmahlscheiben, Titannitrid-beschichtet (TiN)
- Mahlgrad-Verstellung: stufenlos, patentiert, Auflösung 0,001 mm
- Retention: unter 0,1 g
- Korpus: Edelstahl mit Aluminium-Standfuss
- Antrieb: gekapselte Kugellager, spiralverzahnte Kegelräder, grosses Schwungrad
- Auslauftrichter: PMMA, magnetisch abnehmbar
- Hersteller: Eckstein Design GmbH, Leopoldstrasse 214, 80804 München, Deutschland
- Auszeichnung: Red Dot Design Award 2026, Kategorie Product Design
Häufig kombiniert
Kurz: Die NECCST Series 1 ist eine Premium-Handkaffeemühle aus München mit patentierter stufenloser Mahlgrad-Verstellung (Auflösung 0,001 mm), 63-mm-Kegelmahlwerk mit Titannitrid-Beschichtung und Zero Retention unter 0,1 g. Designed und engineered von Eckstein Design, ausgezeichnet mit dem Red Dot Design Award 2026 in der Kategorie Product Design. In der Schweiz beim Coffee Coaching Club (CCC).
Ideal für
- Single-Dose-Espresso-Workflows mit häufigem Bohnenwechsel ohne Geschmacks-Übertrag
- Anspruchsvolle Pour-Over-Brews auf hellgerösteten Specialty-Beans (Geisha, Äthiopier, Kenia)
- Home-Baristas, die elektrische Mühlen wegen Lautstärke, Retention oder fehlender Feinjustage ablehnen
- Designaffine, die Hardware mit Werkzeug-Qualität auf der Arbeitsfläche wollen, nicht nur Funktion
Häufige Fragen
Ist die NECCST Series 1 für Espresso und Filter geeignet? Ja. Der stufenlose Verstellbereich deckt alles ab – von feinem Espresso bis grobem French-Press-Mahlgrad. Du wechselst ohne nachjustieren.
Wie laut ist die NECCST Series 1? Sehr leise. Du hörst nur das Mahlgeräusch der Bohnen, kein Motorbrummen.
Kann ich die Mahlscheiben der NECCST Series 1 selbst tauschen? Ja, der Kegelschneider lässt sich mit dem mitgelieferten Inbusschlüssel ausbauen – das erleichtert Reinigung und Wartung.
Wann ist die NECCST Series 1 verfügbar? Stand Mai 2026 läuft die Auslieferung der Pre-Orders. Aktuelle Verfügbarkeit und Liefertermin bitte vor Bestellung bei uns erfragen.
Welchen Award hat die NECCST Series 1 gewonnen? Den Red Dot Design Award 2026 in der Kategorie Product Design, vergeben vom Design Zentrum Nordrhein Westfalen.
Unsicher, ob die Series 1 oder Series 1 GBW besser zu dir passt? Schreib uns – wir beraten dich anhand deines Setups und deiner Brüh-Vorlieben.
Quelle Auszeichnung: Eckstein Design – Pressemitteilung Red Dot Award 2026
