Nucleus Link – der Sample-Röster, der überall gleich röstet
Ob im Labor der Rösterei oder mitten auf der Farm auf 1'800 Metern über Meer: Der Nucleus Link liefert eine gleichmässige Röstung, unabhängig von den äusseren Bedingungen. Genau dafür ist dieser hochpräzise Konvektionsröster gebaut – als gemeinsame Sprache zwischen Kaffeeproduzenten und Röstereien und als zuverlässiger Begleiter bei Farmbesuchen. Geliefert wird er in einem stossfesten, wasserdichten Koffer, samt Zubehör, um die Dichte der Bohnen zu bestimmen.
Das Prinzip: heisser Luftstrom (Fluid-Bed), ein offener Bohnensensor, der die Temperatur direkt an der Bohne misst, und ein PID, das die Röstung entlang eines vorgegebenen Temperaturverlaufs führt. Die zugehörige App bestimmt die Kalibrierung nach deiner aktuellen Meereshöhe und schlägt anhand von Dichte und Aufbereitung das passende Profil vor – so bleiben Röstungen vergleichbar, egal wo du sie fährst. Über 400 Röstprofile in vier Kategorien (Cupping, Filter, Espresso, Omniroast) sind ab Werk dabei, eigene legst du unbegrenzt an. Wie du am Ende röstest, bleibt deine Entscheidung – es zählt, dass der Kaffee dir schmeckt. Das ist unsere Sicht, eine von vielen.
Auf einen Blick
| Röstsystem |
Heisser Luftstrom (Fluid-Bed), Konvektion; Sample-Röster |
| Chargengrösse |
50–100 g Rohkaffee |
| Röstzeit / Abkühlzeit |
typisch 10 Min / 4 Min |
| Einstellung |
Bohnentemperatur & Stärke des Luftstroms |
| Automatisierung |
PID entlang eines vorgegebenen Temperaturverlaufs |
| Temperaturmessung |
Offener Bohnensensor (naked Thermocouple) |
| Röstprofile |
Über 400 Profile in 4 Kategorien (Cupping, Filter, Espresso, Omniroast); unbegrenzt eigene Profile, per Datei teilbar |
| App |
Nucleus Link (iOS, Android): Kalibrierung nach Meereshöhe, Profilwahl nach Dichte & Aufbereitung |
| Software |
Kostenlose Nucleus Studio (Windows, Mac), Live-Aufzeichnung; Verbindung per Kabel (USB-C/USB-A) |
| Leistung |
1400 W, 220–240 V (110 V-Version auf Anfrage) |
| Masse Grundgerät (B×T×H) |
125 × 125 × 280 mm; Höhe mit Spreuauffangbehälter 430 mm |
| Gewicht |
4,1 kg |
| Material |
Gehäuse pulverbeschichteter Stahl, Röstkammer Aluminium, Armaturen Nylon PA66 |
| Herkunft |
Handgefertigt in Neuseeland |
| Lieferumfang |
Nucleus Link, Spreuauffangbehälter, stossfester wasserdichter Koffer, Dose zur Dichtebestimmung, Dosierbecher, Schale, Verbindungskabel |
Für wen der Nucleus Link gedacht ist
Für alle, die reproduzierbare Sample-Röstungen brauchen – vom Anbauland bis in die Rösterei – und ebenso für qualitätsbewusste Heimrösterinnen und Heimröster, die es gern präzise mögen. Zur Dichtebestimmung nutzt du die mitgelieferte Dose zusammen mit einer haushaltsüblichen Küchen- oder Kaffeewaage (nicht im Lieferumfang). Wer die Bohnen lieber fertig geröstet bezieht, findet sie in den Kaffeebohnen; die passende Mühle steht in den Kaffeemühlen. Eine Finanzierung ist möglich.
Häufige Fragen
Wie viel röstet der Nucleus Link pro Durchgang?
50 bis 100 g Rohkaffee, typisch in rund 10 Minuten mit etwa 4 Minuten Abkühlzeit.
Wozu dient die App?
Die Nucleus-Link-App (iOS, Android) bestimmt die Kalibrierung nach deiner aktuellen Meereshöhe und schlägt anhand von Dichte und Aufbereitung der Bohnen das passende Röstprofil vor – für vergleichbare Ergebnisse an jedem Ort.
Gibt es eine 110-V-Version?
Ja, auf Anfrage. Die Standardausführung läuft mit 220–240 V; eine 110-V-Version mit US-Stecker ist auf Wunsch erhältlich, etwa für den Einsatz in Herkunftsländern mit 110-V-Netz.
Kann ich den Nucleus Link vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob deine Wunschmaschine gerade ausgestellt ist.
