Weber Workshops Blind Shaker – Schüttel-Redistribution für 58mm Siebe
Du nutzt ein WDT-Tool – aber dein Puck hat trotzdem Klumpen und statische Nester?
WDT (Weiss Distribution Technique) verteilt das Mahlgut mit Nadeln – aber es löst nicht immer die statisch aufgeladenen Klumpen, die beim Single-Dosing entstehen. Der Weber Blind Shaker geht einen Schritt weiter: Du mahlst hinein, setzt den Deckel auf, schüttelst – und die Kombination aus Gravitation und der spiegelglatten Innenwand bricht Klumpen auf, eliminiert Statik und verteilt das Mahlgut gleichmässig. Dann Pull-Plug rausziehen und direkt ins 58mm-Sieb entlassen.
Warum beim Coffee Coaching Club?
Als offizieller Schweizer Händler für Weber Workshops haben wir den Blind Shaker in Silver und Onyx ab Lager. Bei Weber-Mühlen (EG-1, Key) zentriert sich der Shaker dank eingebautem Seltenerd-Magneten automatisch auf der Mahlplatte.
Was den Blind Shaker vom Tumbler unterscheidet
Deckel zum Schütteln: Der Blind Shaker hat einen abnehmbaren Deckel – du schüttelst das Mahlgut vertikal und horizontal, bevor du es ins Sieb entlässt. Das geht über reines Umfüllen hinaus: Es ist aktive Homogenisierung.
Nur 58mm: Im Gegensatz zum Blind Tumbler (58mm + 49mm) ist der Shaker exklusiv für 58mm-Siebe konstruiert. Dafür hat er den Schüttel-Deckel – der Tumbler hat keinen.
Proprietäre Oberfläche: Dieselbe Anti-Haft-Technologie wie beim Tumbler – Kaffeepulver gleitet heraus. Eloxiertes Aluminium, kein Teflon, keine Chemie.
Magnet-Basis: Seltenerd-Magnet im Boden für Selbstzentrierung auf EG-1 und Key Platen, sowie auf der rechten Ablage der EG-1-Basis.
Auch als Dosierbecher für Pour Over nutzbar: Das Schütteln reduziert Statik und Klumpen auch bei Filterkaffee-Mahlgut – ideal vor dem Transfer in den Dripper.
Coffee Coaching Club Tipp: Schütteln vs. Nadeln – was ist besser?
Beide Methoden haben ihre Berechtigung – und sie ergänzen sich. Das Schütteln im Blind Shaker bricht grosse Klumpen auf und neutralisiert statische Ladung. Die WDT-Nadeln lösen dann die letzten Mikro-Klumpen direkt im Sieb. In der Praxis zeigen Extraktionsmessungen (Refraktometer), dass die Kombination aus Shaker + WDT die höchste und konsistenteste Extraktionsrate ergibt – typisch 1–2 % höher als Shaker oder WDT allein. Das klingt wenig, aber in der Tasse ist der Unterschied deutlich: mehr gelöste Zucker, mehr Klarheit, weniger Channeling-bedingte Bitterkeit.
Technische Daten
Material: Eloxiertes Aluminium, proprietäre Oberfläche
Kompatibilität: 58mm Siebe
Features: Schüttel-Deckel, Pull-Plug, Magnet-Basis
Farben: Silver · Onyx
Reinigung: Warmes Wasser + Tuch. Nicht spülmaschinenfest.
Passend dazu
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Brauche ich den Blind Shaker, wenn ich schon ein WDT-Tool habe?
Beides ergänzt sich. Der Shaker bricht grosse Klumpen auf und neutralisiert Statik durch Schütteln. Das WDT löst dann Mikro-Klumpen direkt im Sieb. In Kombination erreichst du typisch 1–2 % höhere Extraktionsrate als mit einer Methode allein.
Ist der Blind Shaker mit Nicht-Weber-Mühlen kompatibel?
Ja, als Dosierbecher grundsätzlich schon. Die magnetische Selbstzentrierung funktioniert nur mit Weber-Mühlen (EG-1, Key). Bei anderen Mühlen hältst du den Shaker manuell unter den Auswurf. Wichtig: Prüfe, ob der Magnet im Boden Probleme mit deiner Mühle verursacht. Wir haben auch den Blind Shaker ohne Magnet im Angebot.
Wie schüttelt man richtig?
Deckel auflegen, erst ein paar Mal vertikal schütteln (bricht Klumpen), dann horizontal schwenken (verteilt gleichmässig). 3–5 Sekunden reichen. Dann über das 58mm-Sieb positionieren und den Pull-Plug herausziehen.
Kann ich den Blind Shaker auch für Pour Over nutzen?
Ja. Das Schütteln reduziert Statik und Klumpen auch bei gröberem Filtermahlgut – ideal vor dem Transfer in einen Dripper wie V60 oder FLO.
Silver oder Onyx – gibt es einen funktionalen Unterschied?
Nein, rein optisch. Beide nutzen dasselbe eloxierte Aluminium mit proprietärer Anti-Haft-Oberfläche. Onyx (schwarz) kostet etwas mehr wegen des zusätzlichen Eloxierungsschritts.
