Chestnut Delight – Kaffee-Blend aus Brasilien und Vietnam
Geröstete Maronen, Kakao und dunkle Schokolade bei kräftigem, samtigem Körper: Chestnut Delight ist unser Blend aus Brasilien und Vietnam.
Je zur Hälfte brasilianischer Natural-Arabica und vietnamesischer Robusta, mittelstark geröstet in unserer Kaffeerösterei in Zürich – mit 100 % Naturstrom.
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| Menge (1-kg-Beutel) |
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Gilt für die 1-kg-Beutel von Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach und Bright Cassis – beliebig untereinander kombinierbar. Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen. Gilt nicht für 250-g-Beutel.
Zwei Herkünfte, ein Blend
Der brasilianische Arabica ist natural aufbereitet: Die Kaffeekirsche trocknet samt Fruchtfleisch in der Sonne, der Zucker der Frucht wandert dabei in die Bohne. Daher kommen Kakao, dunkle Schokolade und die samtige Fülle.
Der vietnamesische Robusta bringt Körper, Crema und die nussige Wärme, die an geröstete Maronen erinnert. Zusammen entsteht ein Blend mit dezenter Azidität, der rund bleibt und lange nachklingt.
Die Röstaromen entstehen in der Maillard-Reaktion, in der Zucker und Eiweissbausteine zu nussigen und schokoladigen Aromaverbindungen reagieren. Einen grossen Teil davon nimmst du retronasal wahr – beim Schlucken steigen die Aromen durch den Rachen zur Nase auf.
Auf einen Blick
| Mischung |
50 % Arabica aus Brasilien (Natural), 50 % Robusta aus Vietnam |
| Herkunft |
Brasilien & Vietnam |
| Röstgrad |
mittelstark (Medium) |
| Geschmack |
geröstete Maronen, Kakao, dunkle Schokolade |
| Körper |
kräftig, samtig |
| Azidität |
dezent |
| Empfohlene Zubereitung |
Espresso, Milchgetränke, Vollautomat, Filter, AeroPress |
| Packungsgrössen |
250 g, 1 kg |
| Rösterei |
Coffee Coaching Club, Zürich |
| Röstenergie |
geröstet mit 100 % Naturstrom |
So schmeckt Chestnut Delight in der Tasse
Als Espresso zeigt der Blend seine volle Tiefe: Maronen vorne, dann Kakao und dunkle Schokolade, getragen von dichter Crema. Wir extrahieren nach Gewicht: Wir mahlen fein, beginnen bei 14,5 Gramm und arbeiten uns von dort hoch, meist bis 17 Gramm, bei einem Verhältnis unter 1:2.
Im Cappuccino oder Flat White kommt die nussige Maronen-Note besonders klar heraus. Schwarz im Filter oder aus der AeroPress treten Kakao und dunkle Schokolade feiner hervor. Es gibt dabei kein richtig und kein falsch – der Kaffee muss dir schmecken, und keine Tasse gleicht exakt der letzten.
Für wen Chestnut Delight gemacht ist
Für alle, die dichten, körperreichen Kaffee mit Schokolade und Nuss mögen und dabei wenig Azidität suchen – als Espresso, aus dem Vollautomaten, mit Milch oder schwarz im Filter. Vorkenntnisse brauchst du keine, jeder Kaffeeweg ist willkommen.
Wer die Maronen-Note pur und noch kräftiger mag, findet sie in Creamy Chestnut, unserem reinen Robusta aus Vietnam.
Was du dazu brauchst
Frisch gemahlen schmeckt jede Bohne am besten. Bei den Kaffeemühlen findest du erschwingliche und präzise Optionen wie die VS3 von Varia; wer mehr Spielraum will, schaut sich die Varia VS6 an. Von Hand mahlst du mit Comandante.
Für Milchgetränke gibt es in den Barista Milch-Pitchern erschwingliche, präzise Kännchen von Normcore; wer mehr will, greift zu Weber Workshops oder Rhino. Für den Filter passt die AeroPress. Für das Verhältnis hilft eine Waage: kompakt und präzise von Normcore, mit App und Flow-Anzeige von Acaia. Welche Mühle und Maschine zu deinem Alltag passen, zeigt unser Beratungstool.
Chestnut Delight kaufen – in Bern, Zürich und online
Du kannst Chestnut Delight online bestellen – schweizweit und nach Liechtenstein, geliefert in 2 bis 4 Werktagen. Chestnut Delight kaufen in der Schweiz geht bequem im Onlineshop oder direkt bei uns in Zürich und Bern.
Unsere Showrooms befinden sich in Bern an der Gerberngasse 44 (Karte) und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b (Karte). Fragen beantworten wir gern per [email protected] oder zu den Geschäftszeiten telefonisch, mehr auf coffeecoachingclub.ch.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Chestnut Delight?
Nach gerösteten Maronen, Kakao und dunkler Schokolade, mit kräftigem, samtigem Körper und dezenter Azidität.
Woraus besteht Chestnut Delight?
Aus 50 % Arabica aus Brasilien, natural aufbereitet, und 50 % Robusta aus Vietnam. Der Blend wird mittelstark in unserer Kaffeerösterei in Zürich geröstet, mit 100 % Naturstrom.
Welche Zubereitung passt zu Chestnut Delight?
Espresso, Milchgetränke und der Vollautomat, schwarz auch Filter und AeroPress. Für Espresso mahlen wir fein, beginnen bei 14,5 Gramm und arbeiten uns von dort hoch, meist bis 17 Gramm, bei einem Verhältnis unter 1:2.
Was ist der Unterschied zwischen Chestnut Delight und Creamy Chestnut?
Chestnut Delight ist ein Blend aus brasilianischem Natural-Arabica und vietnamesischem Robusta und bringt neben Maronen auch Kakao und dunkle Schokolade mit. Creamy Chestnut ist ein reiner Robusta aus Vietnam und ganz auf Maronen, Nuss und Crema ausgerichtet.
Wo kann ich Chestnut Delight kaufen oder sehen?
Online schweizweit und nach Liechtenstein mit Lieferung in 2 bis 4 Werktagen, oder direkt in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b).
Das Röstprofil dieser Bohne wurde von Yalcin entwickelt, diplomierter Lebensmittelchemiker mit über 15 Jahren Erfahrung in der internationalen Aromenindustrie, zuletzt als Senior Taste Designer bei Philip Morris International. Mehr zu seinem Hintergrund in unserer Rösterei.
Tipp aus der Rösterei: Chestnut Delight ist unser Blend für alle, die Schokolade und Nuss zusammen in der Tasse mögen. Als Espresso mahlen wir fein und arbeiten uns von 14,5 Gramm hoch, meist bis 17 Gramm; im Filter mahlen wir gröber für eine klarere Tasse. Für die grosse Mehrheit empfehlen wir daneben Cozy Chocolate und Nutty Delight, für maximalen Körper ohne Azidität Very Nutty – und wer Lust auf etwas Fruchtiges hat, entdeckt Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
