Ein Becher, ein Deckel – und die Klümpchen lösen sich
Frisch gemahlener Kaffee fällt in den Becher, du setzt den Deckel auf und schüttelst kurz. Die statischen Klümpchen im Mehl lösen sich, bevor sie in den Siebträger wandern. Was gleichmässig ins Sieb kommt, extrahiert gleichmässiger.
Der NECCST Dosing Shaker ist ein 58-mm-Dosierbecher mit dicht schliessendem Deckel. Statt das Mahlgut nur von der Mühle zum Siebträger zu tragen, macht er den Deckel zum Werkzeug: kurzes Schütteln bricht statische Klumpen auf und verteilt das Kaffeemehl lockerer. Entworfen von Eckstein Design in München – demselben Studio hinter der mit dem Red Dot Design Award 2026 ausgezeichneten NECCST Series 1.
Was er im Workflow leistet
Weniger Channeling
Das Schütteln bricht statische Klumpen auf und verteilt das Mehl gleichmässiger im Sieb. Das Wasser findet weniger Lücken, durch die es am Kaffee vorbeiläuft – die Extraktion wird ruhiger und berechenbarer. Statische Klümpchen entstehen besonders bei trockenen Bohnen und feinem Espressomahlgrad; sie aufzubrechen ist einer der einfachsten Wege zu einem gleichmässigen Shot. Das ist unsere Beobachtung, eine von vielen.
Sauberer Übergang von der Mühle
Kompakt genug, um direkt unter den Mahlauslauf zu passen. Das Mehl landet im Becher statt auf der Theke, der Weg von der Mühle zum Sieb bleibt sauber.
Auf einen Blick
| Typ |
Dosierbecher mit dicht schliessendem Deckel |
| Durchmesser |
58 mm |
| Funktion |
Schütteln bricht statische Klumpen auf, gleichmässigere Verteilung |
| Design |
Eckstein Design, München |
| Kompatibilität |
Alle 58-mm-Siebträger (La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit u. a.) |
Für wen er ist
Für Single-Dose-Workflows an 58-mm-Setups, bei denen ein sauberer Übergang von der Mühle und eine gleichmässige Verteilung im Sieb zählen. Weitere Dosierbecher findest du bei den Dosing Cups, weiteres Werkzeug in der Barista-Equipment Collection. Die passende NECCST Series 1 Handmühle steht bei den Handmühlen, frische Bohnen dazu in unserer Kaffeerösterei.
Häufige Fragen
Passt der Dosing Shaker auf jeden 58-mm-Siebträger?
Ja, er ist auf den Standard-58-mm-Durchmesser ausgelegt, den die meisten Heim- und Gastro-Espressomaschinen verwenden – La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit und weitere.
Hilft das Schütteln wirklich gegen Channeling?
Das Schütteln bricht statische Klumpen im Kaffeemehl auf und macht die Verteilung im Siebträger gleichmässiger, was das Risiko von Channeling reduziert. Das ist unsere Beobachtung, eine von vielen.
Brauche ich ihn zusätzlich zur NECCST Series 1?
Die NECCST Series 1 hat bereits einen Catch Cup. Der Dosing Shaker ist ein zusätzliches Workflow-Tool – praktisch, wenn du mit Mühlen ohne integrierten Catch arbeitest oder einen Übergabe-Schritt mit Schüttelaktion willst.
Kannst du den NECCST Dosing Shaker vor dem Kauf sehen?
Ja, du kannst den NECCST Dosing Shaker in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) live erleben.
Rösterei-Tipp
Zum Dosing Shaker passt für die meisten von uns ein Kaffee, der dicht, aromatisch und körperreich extrahiert: Cozy Chocolate und Nutty Delight zeigen das schön.
Willst du maximalen Körper ganz ohne Azidität, lohnt sich ein Blick auf Very Nutty. Für ein fruchtiges Erlebnis als Randnotiz für Neugierige empfehlen wir Wild Peach.
Unsere Empfehlung ist eine von vielen – am Ende zählt, was dir schmeckt.
