Handmahlen, das die Ruhe einer grossen Mühle hat
Du legst die Bohnen ein und drehst am Schwungrad. Nach den ersten Umdrehungen läuft die Mühle fast von allein weiter, auch bei espressofeinem Mahlgrad. Kein Motorbrummen, nur das Geräusch der Bohnen, die durch das Mahlwerk laufen. Das Eigengewicht hält sie ruhig auf der Arbeitsfläche – beidhändiges Festhalten ist nicht nötig.
Die NECCST Series 1 ist eine Handmühle aus München, entwickelt von Stefan und Fynn Eckstein bei Eckstein Design. Drei Jahre Entwicklung, ausgezeichnet mit dem Red Dot Design Award 2026 in der Kategorie Product Design.
Was sie ausmacht
Stufenlose, patentierte Mahlgrad-Verstellung
Kein Klick-Raster: du drehst, fühlst und triffst die Einstellung mit einer Auflösung von 0,001 mm. Von Espresso über Filter bis French Press – ohne zwischendurch neu zu kalibrieren.
63-mm-Kegelmahlwerk mit Titannitrid
Eigens entwickelt und mit Titannitrid (TiN) beschichtet: hart, geschmacksneutral, mit langer Standzeit und geringer Wärmeentwicklung beim Mahlen. Weniger Wärme schont die flüchtigen Aromaverbindungen der Bohne – Kaffee trägt über 800 davon.
Retention unter 0,1 g
Ein vertikaler Mahlweg, ein Anti-Statik-Abstreifer und ein magnetisch abnehmbarer PMMA-Auslauftrichter halten den Rückstand unter 0,1 Gramm. Bohnensorte wechseln, ohne Rest-Aromen mitzunehmen.
Series 1 oder Series 1 GBW?
Die Series 1 ist rein manuell und komplett analog – für alle, die schon eine Waage haben oder bewusst analog arbeiten. Die Series 1 GBW (Grind-by-Weight) trägt die magnetisch abnehmbare NECCST Scale in der Basis und wiegt direkt aus der Mühle heraus, in drei Modi (Grind, Brew, Advanced). Waagen findest du bei unseren Barista-Waagen. Welche Variante zu dir passt, hängt von deinem Workflow ab – niemand braucht die eine oder andere zwingend, man wählt sie. Das ist unsere Sicht, eine von vielen.
Auf einen Blick
| Mahlwerk |
63 mm Kegel, Titannitrid-beschichtet (TiN) |
| Mahlgrad-Verstellung |
Stufenlos, patentiert, Auflösung 0,001 mm |
| Retention |
Unter 0,1 g |
| Korpus |
Edelstahl mit Aluminium-Standfuss |
| Antrieb |
Gekapselte Kugellager, spiralverzahnte Kegelräder, grosses Schwungrad |
| Auslauftrichter |
PMMA, magnetisch abnehmbar |
| Design |
Eckstein Design, München |
| Auszeichnung |
Red Dot Design Award 2026 (Product Design) |
Für wen sie ist
Für Single-Dose-Workflows mit häufigem Bohnenwechsel, für Pour-Over auf hellen Specialty-Bohnen und für alle, die eine leise Handmühle einer elektrischen vorziehen. Weitere Handmühlen stehen bei den Handmühlen, elektrische Alternativen in der Kaffeemühlen Collection. Frische Bohnen dazu findest du in unserer Kaffeerösterei.
Häufige Fragen
Ist die Series 1 für Espresso und Filter geeignet?
Ja. Der stufenlose Verstellbereich deckt alles ab – von feinem Espresso bis grobem French-Press-Mahlgrad, ohne zwischendurch neu zu kalibrieren.
Wie laut ist die Series 1?
Sehr leise. Als reine Handmühle hörst du nur das Mahlgeräusch der Bohnen, kein Motorbrummen.
Kann ich die Mahlscheiben selbst tauschen?
Ja. Der Kegelschneider lässt sich mit dem mitgelieferten Inbusschlüssel ausbauen, was Reinigung und Wartung erleichtert.
Kann ich die NECCST Series 1 vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du die NECCST Series 1 live erleben.
Ein Mahlwerk, das wenig Wärme einbringt, belohnt dichte, aromatische Röstungen – unser Cozy Chocolate und Nutty Delight kommen so mit voller Schokolade und runder Süsse in die Tasse. Für maximalen Körper ohne Azidität Very Nutty, und wer eine lebendige, fruchtige Tasse sucht, findet sie in der hellen Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
