La Marzocco Dusche – Original Duschsieb für die Brühgruppe
Bevor der Kaffee überhaupt entsteht, muss sich das Wasser verteilen – über die ganze Fläche des Pucks, gleichmässig, ohne einen einzigen Kanal zu bevorzugen. Genau diesen Moment prägt ein kleines Metallsieb, das man erst wahrnimmt, wenn der Espresso plötzlich anders schmeckt als sonst.
Bei La Marzocco sitzt dieses Sieb in der gesättigten Brühgruppe – einem Aufbau, der nach unserer Erfahrung ein feineres, runderes Aromabild liefert als eine E61-Gruppe, unabhängig vom Heizsystem dahinter. Das ist unsere Beobachtung aus dem Alltag mit beiden Systemen, andere sehen das anders. Das Duschsieb ist dabei die letzte Station, bevor das Wasser den Kaffee berührt: Setzt sich Kalk in den feinen Öffnungen fest oder verzieht sich das Sieb mit der Zeit, wird die Verteilung ungleichmässig – einzelne Stellen im Puck bekommen mehr Wasser als andere, und genau das schmeckt man.
Auf einen Blick
| Typ |
Duschsieb für die Brühgruppe |
| Funktion |
Gleichmässige Verteilung des Brühwassers über den Kaffeepuck |
| Original |
La Marzocco Originalteil |
| Herkunft |
La Marzocco, Florenz, Italien |
Für wen ist es
Für alle mit einer La Marzocco Maschine, deren Duschsieb sichtbar verkalkt, verzogen oder beschädigt ist – oder deren Wasserstrahl sich beim Bezug spürbar verändert hat. Weil die Ausführung je nach Modell variiert, bestätigen wir die Passung vor dem Kauf gerne anhand deines Maschinenmodells.
Passend dazu
Regelmässiges Backflushen hält das Duschsieb länger sauber – die passenden Reinigungsprodukte für Maschine und Brühgruppe findest du in unserem Sortiment. Für den Puck selbst lohnt sich ein Blick auf unsere Tamper – kompakt und zuverlässig mit Normcore, oder mit mehr Präsenz auf der Theke mit Weber Workshops. Mehr Ersatzteile und Zubehör rund um deine Maschine findest du in unserer La Marzocco Kollektion.
Häufig gestellte Fragen
Wann sollte ich das Duschsieb ersetzen?
Wenn der Wasserstrahl ungleichmässig wird, sichtbarer Kalk die Öffnungen verstopft oder das Sieb verzogen bzw. beschädigt ist. Ein sauberes, intaktes Duschsieb sorgt für eine gleichmässige Verteilung über den ganzen Puck.
Passt dieses Duschsieb zu meiner Maschine?
Die Ausführung unterscheidet sich je nach La Marzocco Modell. Nenne uns dein Maschinenmodell, dann bestätigen wir die Passung vor dem Kauf.
Wie oft sollte ich die Brühgruppe reinigen?
Täglich ohne Reinigungsmittel und etwa alle 50 Bezüge mit Reinigungsmittel – rund fünf Minuten, die das Duschsieb und die ganze Brühgruppe spürbar länger sauber halten.
Was ist an der gesättigten Brühgruppe von La Marzocco besonders?
Sie hält die Temperatur an der Brühgruppe konstanter als offenere Systeme und liefert nach unserer Erfahrung ein raffinierteres Aromabild. Eine Beobachtung aus unserem Alltag mit verschiedenen Systemen – andere Röster und Baristi sehen das durchaus anders.
Ist der Wechsel selbst machbar?
In der Regel ja – das Duschsieb wird über eine zentrale Schraube gehalten und lässt sich mit wenig Werkzeug tauschen. Im Zweifel unterstützen wir dich gerne.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du das Original-Ersatzteil live erleben.
Der Rösterei-Tipp
Eine Brühgruppe, die das Wasser gleichmässig verteilt, verdient einen Kaffee, der diese Präzision auch zeigt. Unsere Hauptempfehlung: Cozy Chocolate und Nutty Delight, dicht, aromatisch, mit viel Körper. Für maximalen Körper ganz ohne Azidität: Very Nutty. Für alle, die ein fruchtiges Erlebnis entdecken möchten: Wild Peach, lebendig und immer eine Entdeckung. Unsere Empfehlung aus der Rösterei, eine von vielen.
