Option-O LAGOM GDS Dual-Geometry Grinding System
Derselbe Kaffee, einmal durch ein konisches, einmal durch ein flaches Mahlwerk, und beide Tassen nebeneinander auf dem Tisch. Dafür baut Option-O die LAGOM GDS: zwei Mahlwerksgeometrien in einer Mühle, angetrieben von einem Motor.
GDS steht laut Option-O für Grinding Dynamics Study. Zur Wahl stehen zwei Konfigurationen: konisch und flach mit Mizen HC100TX (100 mm konisch) und Mizen 102OM (102 mm flach) oder flach und flach mit Mizen 102OM und SSP 102HU. Ein bürstenloser 1650-W-Gleichstrommotor treibt beide Mahlwerke über einen Riemen an, mit 100–500 U/min für das konische und 200–2000 U/min für das flache Mahlwerk.
Die Drehzahl verändert das Ergebnis. Unsere Beobachtung: Höhere Drehzahl bringt mehr Körper, tiefere schont empfindliche Aromen. Mahlwerke sind wie Motoren beim Auto, es gibt kein objektiv bestes. Die GDS macht diesen Unterschied direkt vergleichbar. Unsere Meinung ist eine von vielen, entscheidend ist, was dir in der Tasse schmeckt.
Laut Option-O reguliert ein Vorbrecher-System (PCS) den Bohnenfluss ins konische Mahlwerk. Die magnetische Frontplattform lässt sich werkzeuglos umbauen, für Siebträger von 49 bis 58 mm oder für den Mahlbecher. Der Trichter fasst bis 80 g Bohnen und erlaubt kontinuierliches Mahlen.
Auf einen Blick
| Hersteller |
Option-O |
| Konfigurationen |
Konisch + flach (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) oder flach + flach (Mizen 102OM + SSP 102HU) |
| Motor |
1650 W, bürstenloser Gleichstrommotor, Riemenantrieb |
| Drehzahl |
100–500 U/min (konisch), 200–2000 U/min (flach) |
| Mahlbereich |
Türkisch bis French Press |
| Verstellauflösung |
0–1250 µm (konisch), 0–750 µm (flach) |
| Retention |
unter 0,1 g mit Knocker |
| Trichter |
bis 80 g Bohnen, kontinuierliches Mahlen möglich |
| Siebträger |
49–58 mm |
| Becherhöhe |
110 / 140 / 170 mm |
| Betriebsmodi |
Hauptschalter, Auto-Stopp per Drehmomenterkennung, Purge-Modus |
| Material |
CNC-gefrästes, eloxiertes Aluminium 6061-T6 und Edelstahl |
| Masse (B × H × T) |
28,5 × 40,5 × 18 cm |
| Gewicht |
29 kg |
| Farben |
Schwarz, Silber |
| Spannung |
220–240 V, Schweizer Netzkabel |
| Lieferumfang |
Mühle, 2 Siebträgergabeln, 2 Becherplattformen, 2 Dosiertrichter, 2 Mahlbecher, Netzkabel |
Für wen es gemacht ist
Für alle, die Mahlwerksgeometrien nicht nur nachlesen, sondern in der eigenen Tasse vergleichen wollen, zu Hause, in der Rösterei oder im Café. Weitere Mühlen von Option-O findest du in der Option-O Collection, alle Mühlen in unserer Übersicht Kaffeemühlen. Wie sich die LAGOM 01 und andere grosse Flachmahlwerke unterscheiden, zeigt unser Vergleich Weber EG-1, LAGOM P80 und LAGOM 01.
Dazu: Waagen erschwinglich und präzise bei Normcore, mit App und Flow-Rate bei Acaia. Dosierbecher, Tamper und WDT-Tools gibt es erschwinglich bei Normcore und mit mehr Masse und Finish bei Weber Workshops. Passende Maschinen findest du bei den Kaffeemaschinen.
Unser Beratungstool grenzt die Auswahl von Maschine und Mühle ein, ein kostenloser Beratungstermin ist im Showroom, telefonisch oder virtuell möglich. Wer Mühlen direkt nebeneinander testen will, bucht den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich im Showroom Zürich, eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Finanzierung möglich.
Häufige Fragen
Was unterscheidet die beiden Konfigurationen?
Konisch + flach kombiniert das 100-mm-Kegelmahlwerk Mizen HC100TX mit dem 102-mm-Flachmahlwerk Mizen 102OM. Flach + flach kombiniert Mizen 102OM mit SSP 102HU. Beide laufen über denselben Motor.
Welche Drehzahlen sind möglich?
Laut Option-O 100–500 U/min für das konische und 200–2000 U/min für das flache Mahlwerk.
Wie gross und schwer ist die LAGOM GDS?
28,5 × 40,5 × 18 cm (B × H × T) bei 29 kg.
Wann wird geliefert?
Die LAGOM GDS wird als Vorbestellung geführt. Den aktuellen Liefertermin nennen wir dir auf Anfrage an [email protected].
Kann ich die Mühle vor dem Kauf sehen?
Option-O ist in unserem Showroom Zürich (Hagenholzstrasse 50b) vertreten. Nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut, schreib uns vorab an [email protected].
Tipp aus der Rösterei: Für den Vergleich konisch gegen flach eignen sich Cozy Chocolate und Nutty Delight, körperreich mit Schokolade und Nuss, 1:2 als Ausgangspunkt. Wer maximalen Körper ohne Azidität will, nimmt Very Nutty. Für Neugierige, die mit dem flachen Mahlwerk Richtung Filter gehen: Wild Peach, fruchtig und lebendig. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
